“别的不说，光是这道酸汤鱼，整个贵省就没有几个比我做得更好吃！”

这句话拉高了所有人的期待值。

唯独老板的儿子，看着不到30岁的小伙儿，对自家精力过分旺盛的亲爹很是无奈：

“爸，你的风湿……”

“闭嘴！我身体好着呢！”

老板的胜负欲在熊熊燃烧！

南枝同样郑重：

“好，我等着品尝。”

老板气势汹汹地捋袖子进厨房。

南枝他们找了位置坐下。

等待期间，南枝顺带讲起了贵省的饮食习惯：

“任何地方饮食的特点，都要和地理、气候、物产所结合，贵省菜的一个关键就在于‘酸’，还是泡出来的酸，这份历史渊源甚至要久于现在西南各省饮食中更多提到的‘辣’……”

南枝不急不慢、侃侃而谈。

在说着饮食习惯时，顺带把贵省的地理等讲出来。

本该复杂晦涩的知识，由她说来却是通俗易懂。

不止三只崽崽，傅朝、老板儿子，还有直播间的观众，全都听得津津有味。

崽崽们好奇心旺盛，问题一个接着一个。

傅朝也跟小学生似的，举手提问。

老板儿子也感慨自己学了这么多年厨，居然是第一次听说这些，还挺有意思。

至于弹幕：

【我也是第一次听说，跟着南枝长见识了！】

【不愧是南枝，这类美食知识信手拈来。】

【总觉得南枝不止做菜好，美食品鉴绝对也是一绝！】

【废话，顶尖厨师都是最会吃的！否则怎么能做出超越平凡的美味呢？】

【别，南枝可不敢自夸顶尖厨师！免得又被人断章取义截到网上，说南枝自大什么的……】

【啧啧啧，某人把南枝从学校里的烹饪课踢出来，没想到，人家南枝在这店里照样上烹饪课！还是美食鉴赏课！妙哇！】

【我果然是一颗红心向中餐啊，听某大师讲日料毫无食欲，听南枝说贵省菜，说酸汤菜，口水都要流出来了！】

【多讲，爱听！】

……

第248章酸汤鱼

“上菜咯！”

伴随老板中气十足的吆喝声，一股强烈而霸道的香气隔着厨房飘来。

南枝一闻，便笃定：

“这酸汤鱼，用的是贵省独山的泡菜吧。”

看似询问，实则笃定。

一旁的老板儿子率先惊讶：

“你怎么知道？这可是咱家的独门秘诀！”

老板已经亲自端着一大盆酸汤鱼走出来，正大声训斥自家儿子没眼力见，居然不知道动手来帮帮亲爹。

老板儿子灰头土脸地过去接鱼盆，又被老板嫌弃碍事被赶开。

儿子：是我亲爹吗？

等把一大盆红通通酸溜溜的酸汤鱼摆在桌子中间，老板才拍了拍手，跟傻儿子解释：

“这位可是上了总台纪录片的大师傅！”

老板儿子在那里茫然地看来看去。

怎么都无法将“大师傅”三个字和眼前的年轻人结合起来。

不管是南枝，还是傅朝，都不符合他心中大师傅的定义。

老板不客气地一巴掌拍到他后背：

“乱看什么！都叫你不要光看表面，要看到内在！教你这么多年都到狗肚子里去了？”

儿子敢怒不敢言，只能缩着脖子应是。

南枝勉强从酸汤鱼里抽离一丝精力，分给了身边的老板父子。

在她看来，这位老板的谈吐措辞，不太像普普通通的小镇餐馆的厨师。

果然，老板很快自我介绍起——

原来他早年是在国营饭店当大厨的！

后来国营饭店没了，老板就在省城开了10多年的店，专做酸汤鱼。

可惜他钱赚了不少，身体却折腾得不好了。

为了休养身体，最后老板举家搬回老家，在这小镇上开了家餐馆打发时间……

弹幕：

【以前的国营饭店可都是藏龙卧虎！这老板厉害了！】

【哇哇哇，我知道这老板，以前开的酸汤鱼可火了，就是后来突然关店说要回老家，没想到和南枝碰上了！这是什么奇妙的缘分！】

【好奇这家老板的店生意好吗？老板水平怎么样？】

【在贵省数一数二！生意每天爆火！他家酸汤鱼我到现在想起来都流口水！我爸妈昨天还可惜吃不到他家的酸汤鱼，结果在这儿呢！等着，立马开车去吃！】

【外地的羡慕死贵省朋友了，希望南枝多多发掘这些特别美食！造福全国各地的吃货！】

【嗯？不是傅朝发现的吗？】

【没有南枝，人家老板会亲自下厨吗？没听说他有风湿病啊！】

【好像也对……哎，反正馋死我了！】

……

老板感慨：

“我这傻儿子跟着我学厨十多年了，本来以为再等两年就能放他出去自己闯，可跟南师傅你比起来，实在是差得有点远啊。”