配上蘸水，味道更是绝了。

白萌萌拿着上好的干辣椒，用炭火烘干之后捣碎。

这样的辣椒带着一丝江湖的香气，减轻了辣椒的辣味。

蘸水用的是折耳根的根部，细细的切碎，然后加上白糖薄盐香葱生抽蒜末鸡粉，再加入捣碎的辣椒反应，有的还会加一点点木姜子油，一点香醋，往里面放一勺煮腊肉的浓汤，搅拌均匀。

这蘸水带着这儿跟着特殊香味，还有木姜子的清香，以及辣椒的焦糊味道，层次分明。

“掌门，可以了吗？”

王浩依旧是饭店里端菜的服务生。

闻到了这股香味，但是很勉强在控制住自己，偷偷的咽了咽口水。

“可以，你现在蹲出去吧。”

白萌萌并没有停下来。

这些客人几乎每个人都点了五花肉配蘸水，可原版这根却没多少人点，好像大家都觉得价格太贵了。

如今总算是有人点，白萌萌也是赶紧开始做了起来。

每次做这种食物的时候，她感觉自己精神会更加专注，动作也十分协调。

“越做越累了……”

第204章 老客

就好像在做食物的时候，仿佛吸收到了一些能量，反馈给自己某些特殊的东西。

没等回过神来，包骨朵又在门外喊道：“掌门，加三份折耳根腊肉。”

大厅里面，芳芳和李丸子等的并不久，就陆陆续续的开始上菜。

有五花肉配蘸水，咱们这儿跟。

明明已经过去了半年但是王浩却有着肌肉肌。

才上桌之后，李丸子看着自己点的凉拌折耳根，满脸的好奇。

“感觉还可以啊。”

折耳根的品质，比自己想象的好像环境更好一些。

这折耳根有很多叶子，以及一些白嫩的根茎，叶片看上去是紫色的，看一眼仿佛就能回想起它在地里生长时候的模样。

而且这调味料也真是特别的香。

“这辣椒油绝对是老板自己做的。”芳芳满脸沉迷，赶紧夹了一筷子放到嘴里。

喜欢折耳根的人估计会爱的要死，讨厌的人估计也会讨厌的要死。

可是认为一个西南人，芳芳的确是从来都不知道，这折耳根有什么奇怪的味道，明明就是一股很香的气味。

琼叶饭庄，这凉拌折耳根更是好吃到了极点，鲜嫩的叶片中绽放出清香的味道，明明从土里挖出来的折耳根，可是却不带任何土星之气，和辣椒油放到一起，加上各种调料，吃了之后只觉得能够充分的让味蕾刺激，令人欲罢不能。

“太好吃了，我妈都比不上啊！”

芳芳这个时候有一些好奇，里面调料好像没什么变化，顶多是这类的食材更加的优质一些，为什么吃起来那么的好吃。

莫非老板能够化腐朽为神奇。

旁边的李丸子，也是吃个不停。

好吃的确实好吃，可……

“感觉有点太贵了。”

她还是不太习惯把这跟直接当成菜，当佐料还差不多。

“这么贵我们肯定得赶紧吃完，就连一滴汤汁都不能剩，不然的话可太浪费了。”

李丸子大口的吃着，嘴里塞满了折耳根。

吃了吃凉拌的折耳根，她忽然感觉自己食欲上来了，整个人胃口大开。

“还是得吃五花肉，五花肉才是我的爱。”加一块热气腾腾，绝美金黄的五花肉，放到通红的折耳根蘸水里面。

吃了一口，简直感觉要上天。

“太棒了，就是这个味道。”

把这根打成蘸水，这才是最合适的用法。

五花肉的品质也很不错，滋滋的冒油，品质鲜香，什么都不加吃起来已经是格外的美味了。

和蘸水这么一中和，温度瞬间降低，鲜香麻辣的滋味全部都进入了嘴里。

这折耳根并不喧宾夺主，反而有些温和。

李丸子认为，就算平常不喜欢吃折耳根的人，恐怕都能够受得了，因为在这种味道下，的确是一点腥味都没有，反而是某种清香。

这江湖的辣椒面，但是让人食欲大动。

“真香啊。”

李丸子在家也会这么吃，可就是感觉这里就更香一些。

吃了好几块五花肉，刚觉得有一点点咸，就有清淡可口的馄饨端了上来。

小馄饨配五花肉，新鲜的莲藕和土猪混合，放到嘴里又是一股很合适的味道。

“其他的地方又是加瑶柱又是加紫菜，还有加虾肉的，但是总是没有这个地方的鲜美。”芳芳吃着，一时间有些人抬不起头来。

等到盘子干干净净，俩人的肚皮圆滚滚的，这才把筷子放下了。

“吃的真爽啊。”打了一个饱嗝，李丸子忍不住说道：“但我还是有些想吃，干脆打包一份折耳根五花肉回去吃。”