徐宁说：“学名是不是叫竹鼠?”

徐敬山说：“这我不清楚，一会儿我来你家看。”

徐宁刚到家不多久，徐敬山就到了，看着放在地上的家伙，拎起来看了看：“还真是猪耗子，哎呀，后山居然还有猪耗子，我都好多年没见过了。这东西好吃啊，比羊肉牛肉的味道都好，以前我们这里有不少的，我年轻的时候，大家还经常上山上去打猪耗子吃。后来慢慢就绝迹了，起码有二三十年没得了。”

难怪徐宁从来没听说过，那会儿自己还没出生呢。“伯伯，它们是不是就在竹林里长大，吃竹子?”

“对啊，猪耗子喜欢吃笋子和竹子，喜欢细竹子，爱在竹林里打洞。我们以前抓猪耗子，带着草把和口袋，找到猪耗子的洞，先找到它的后洞，都堵起来，只留一个口子，然后就开始烧火熏烟，猪耗子被熏得受不了，就会从洞里爬出来，十拿九稳。要不就用锄头挖，不过秋冬季节的话，猪耗子的洞很深，很难挖到，还是用烟熏的办法比较好。”徐敬山兴致勃勃地讲自己以前的故事。

“那就是说，我们这里现在又有竹鼠了?”徐宁问。

徐敬山说：“看样子是的。哪天去打竹鼠吃去，不过现在后山长满了树，烧火不太安全。”徐敬山摸着下巴。

徐宁说：“今天晚上伯伯就在我家吃饭吧，把伯娘和侄儿侄女也叫来，尝尝竹鼠的味道。”

徐敬山说：“要得，明天我们再到后山林去看看。”

挖笋子无意间抓到一只竹鼠，真是意外的收获。徐敬山主动提出来帮忙收拾竹鼠，他让徐宁烧了一锅滚水，然后将竹鼠扔进去烫两三分钟，开始拔毛，一边忙一边说：“本来猪耗子皮可以扒下来卖钱的，但是被猫咬坏了不少，所以我就没剥皮了，直接去毛。我们那时候品相好的猪耗子皮，就能卖五毛钱一张呢，那个年代，你想想。现在肯定更值钱了。”

寻序问：“这皮用来干嘛?”

徐宁说：“大概是用来做皮裘、帽子、鞋子之类的，这毛也可以做毛笔，不过现在毛笔少了。”

“以前我们抓到活的猪耗子，都是先灌白酒，把它灌醉，再杀它放血的。”徐敬山利落地除了毛，又将脑袋和内脏清掉，全都扔给了阿玄和小豹，阿玄今天是抓竹鼠的大功臣，徐敬山感叹说，“你家这猫比狗还好使。”

徐宁就笑：“可不是，又能看家，还能抓老鼠。”上次刘小黑来偷羊，这家伙还在外头报信呢。

徐敬山说：“我亲家家里的狼狗生小狗了，都快满月了，狗崽你还要不要的?”

“要啊，怎么不要。”徐宁还等着德牧来给自己放羊的呢。

阿玄正在低头吃竹鼠的内脏，听见他们的对话，抬起头来，非常深沉地看了一眼徐宁，不过徐宁正在看徐敬山处理竹鼠，没有看到它的眼神。小豹满脸浑然无觉的感觉，低头吃着美味，当然，那美味在人看来有那么一点恶心。

不多久张秀芝也带着两个孙子孙女来了，听说有竹鼠，自告奋勇来做菜，烧了一个生焖竹鼠，又用寻序挖回来的笋子炒了一个肉，摘了黄瓜来炒了个鸡蛋，又凉拌了一个生菜。张秀芝说：“宁娃子，你这边要养鸡吗?养点鸡生蛋不错啊，还可以吃鸡肉。”在农村人眼中，不养鸡就不叫做一个家。

徐宁说：“好啊，其实我还想养些鸭子、鹅什么的。”

“你准备养多少?要是养得少，我帮你孵小鸡，家里刚好有母鸡抱窝了。”张秀芝说。

徐宁笑：“那就麻烦伯娘了。我想多养一些，你看看村里谁家还有母鸡要孵蛋的，一起帮我孵吧，有多少要多少，我给钱，照市场价买。”徐宁决定养多一些，但是去养鸡场买的鸡，肯定不是土鸡，而是各种洋鸡，既然要养，那就养最好的。

“要得嘛，应该会有不少人家里能孵，大家都是年年都是要孵小鸡的。就是这些年鸡不大好养，养着养着就死了，要打好多针，吃好多药。虽说是自家养的鸡，其实也都是药喂出来的。”张秀芝感叹道。

“对了伯娘，跟大家说，就用自己家里的土鸡蛋孵，不要买洋鸡蛋孵。”徐宁嘱咐张秀芝，心里打算着，等自己家养鸡了，绝对不打针吃药，喂点空间水，保准活蹦乱跳的，什么禽流感、鸡瘟通通都靠边站。

张秀芝说：“行，就用土鸡蛋孵，保准错不了。”

这天晚上的饭菜那叫一个美味啊，一只四五斤重的竹鼠，被六人俩猫吃得干干净净，满嘴流油，还有点意犹未尽。徐敬山咂巴着嘴说：“这味道跟当年的完全一样，简直太叫人喜欢了。”