那瓷器商人说是邢窑瓷，沈韶光对瓷器名窑没研究，不知道是不是真的，单以品质来说，是很好的。关键是，价钱不很贵。

瓷器商人说，邢窑虽然是老牌名窑，但如今有些式微，好多人更认定窑。

“定窑哪有这样又匀净又薄的胎子”瓷器商人一副为邢窑不平，活像忠臣蒙冤的样子。

沈韶光笑着付了账，在瓷器店主人那里得了识货伯乐的美誉。

沈韶光又跟于三讲摆盘的门道，颜色的搭配，留白的魅力……粗听，你要以为她在教于三国画。

“按小娘子的摆法，一盘能分成三盘了！”于三怀疑地看沈韶光。

沈韶光被人怀疑奸商也不生气，“少放点菜不是目的，美才是目的。当然，也不能因形而损质，毕竟人家是来吃饭的，不是来吃盘子的。”

于三点点头，觉得小娘子还有得救。

沈韶光又督促于三练习雕点萝卜朵、黄瓜花什么的。

学国画的多少都能自己鼓捣鼓捣章子，沈韶光给自己刻过一个沈字章，就是盖在煎饼袋子上那个，但让她刻萝卜花就不大行了，没想到于三新上手就像模像样，这大概就是天生的巧手。

阿圆看他们玩得有趣，也加入进来，雕了半截，看看于三手里的，再看看沈韶光手里的，生气地把自己的塞在了嘴里，“咔嚓！咔嚓！”从此绝了学雕花的心。

有前面食店时期的积累，沈韶光的酒肆运行起来比真正的新酒肆要容易得多——不管是从客流方面，还是自家经营方式上。

中午还要差一些，毕竟做官的、经商的好些都不在，晚间的时候几乎天天客满，其中不乏豪富。

沈韶光正盘账的时候，走进来一个留三绺美髯、穿锦面裘衣的老者。

时候还早，店里没什么人，沈韶光请老者随意坐了，又用小托盘端过一杯饮子来，笑道：“老丈喝些热热的红枣枸杞饮子暖一暖。”

已经到了深秋初冬，不知什么时候初雪即至。为了驱寒，沈韶光用姜、红枣、枸杞煮了这红枣枸杞饮子，喝下去，全身都暖融融的。

自从来了于三，又不做早点生意，沈韶光多了不少闲情逸致，比如煮点私房饮子。后来有熟客来便分出去两杯，再后来便干脆成了店里的免费饮品。

听沈韶光叫“老丈”，老者有些感慨地一笑，道了谢，端着饮子，又打量店内布置，目光落在那幅山村野店图上。

沈韶光递上菜单，老者看看菜单上的字，又看一眼那画，“小娘子这菜单子是请何人写的”

“市井小店，讲究不起，是儿自己胡乱写的。”

老者有些惊讶地看着沈韶光，“那墙上的村店图也是小娘子所画”

“是，胡乱涂抹，让老丈见笑。”

“不知小娘子师从何人”说完自己先笑了，可是魔怔了，小店主人能师从何人，但也或者是没落了的大家子弟，又想到这店名“沈记”，便仔细地打量沈韶光，似想从她脸上看出另一个影子来。

沈韶光胡扯：“是一位舂米的李娘子。”也不算全胡扯，那位四十余岁的宫女老师，原先确实做过舂米的活儿，哪怕后来转司教学，手上曾经磨出的茧子也还在。

老者没能从这娇艳的女郎脸上看出什么故人影子，便点点头，民间能人异士很多，坎坷际遇者也很多，今日故地重游，心头缠绵着陈年旧事，故而见什么都生出些疑惑来。

老者随意地点了招牌的“狮子头”“玛瑙肉”“鸡脯茄丁”“炸子鸡”“鱼羊鲜”“芙蓉肉”，又要了“醋鱼”“烩菘菜”“香醋芹梗”“八宝豆腐”，酒也要了一角。

菜陆陆续续开始上，阿圆一盘一盘端过去，摆在食案上。

阿圆长于市井，又本也是粗枝大叶的性子，沈韶光虽也教了她些，动作上仍难免不够细致，老者轻皱一下眉头，却没说什么。

沈韶光接过阿圆手里的热水壶，笑道，“儿给老丈先烫一小壶吧”

老者点头。

沈韶光在旁边正坐，缓缓地把热水注到烫酒的皿子里，忖度着时间，手指碰一下壶壁，温度适宜了，拿起酒壶，略摇一摇，使壶里的酒热度均匀，用雪白的布巾子擦过壶底，才给老者倒上一碗。

老者微笑着点下头，赞的却是别的，“小娘子做得好玛瑙肉。”

还没吃，先说好，要么是恭维，要么是曾经吃过的，这老者想必是后者。

沈韶光笑眯眯地道谢，又请客人慢用，便拎着壶去了厨房间。

其实店里一般都是直接端上烫酒的皿子，倒好水，就不管了，由客人自己烫酒，但刚才阿圆动作大，似惹人不快了，沈韶光便去描补描补。