“那注册了吗？”

“还没有。”

“那得抓紧时间弄一下，你们现在不是以前摆摊的时候了，开店的话说不定会有人来检查，没有执照的话会比较麻烦。”沈临川的父亲到底是政府高官，对于政策方面的事情，他当然也了解一些，政府鼓励人民们干个体户，但同时也在密切地监管着。

现在正正经经的私人餐馆少见得很，大多数还是国营的饭店，许锦薇她们租了店面开饭馆和以前摆摊的小打小闹可就不一样了，难保什么时候上面就要管起来了，所以手续上还是要正规一点才是。只有拿到执照，才是真正的合规合法。

“好的。”许锦薇确实听进去了，决定晚上和郑萍商量一下，尽快去把手续办了。

“我舅舅在这方面有经验，我让陈立回去帮你问问。”

“好啊，谢谢啦。”许锦薇笑着道谢，并把他们的饭盒递了过去。

沈临川耳尖微红，低声道，“不客气。”

第25章 骨汤（二更）

等所有的客人都离开后, 许锦薇便将店门关上, 开始收拾厨房。郑萍和王奶奶也忙完了从楼上下来帮忙, 结果下来一看, 厨房根本不见凌乱，用过的碗筷和锅子已经全部洗干净并摆放在了架子上, 厨余的东西也全都装到了垃圾桶里, 只要一会拿出去倒了就可以了。

“哎呀，你家薇薇可真是长大了, 和你一样手脚麻利, 一个人就把这些都弄完了, 我们两个都派不上用场咯。”王奶奶见状忍不住夸赞道。

女儿受了夸奖，郑萍自然是与有荣焉, 便笑着道：“婶, 今天多亏您帮忙了, 囡囡还没吃饭, 我下厨做个面条, 您也吃一碗再走。”

王奶奶连忙推拒, “不了不了, 刚才不是吃过了吗？天都黑咯, 我得快些回去。”

“那哪能算吃饭呀？也就是垫吧了两口，反正门口就是公交车站, 直接给您送家门口，您着什么急啊？”王奶奶家的门口就有公交站，到这里来回都方便得很, 要不然郑萍也不会非要留她下来吃饭。

“就是啊，王奶奶！我妈做的面条可好吃了！我刚才都看到锅里炖着大骨头了！”许锦薇也赶紧帮着一起劝，王奶奶这次过来可是帮了大忙了，不让人吃饱可不行。

盛情难却，王奶奶也就留了下来。郑萍下厨，做了三碗面条，用醇厚浓醇的骨汤做汤底，放了点爽脆嫩滑的黑木耳，每个面碗里还放了一块带肉的大骨头，撒上碧绿的葱花，看着就让人食指大动。

王奶奶一直是知道郑萍手艺好的，赶紧拿了筷子就夹了一口面条进嘴里，随后忍不住露出了享受的表情，竖起大拇指道：“哎哟，我的老天爷啊，阿萍你这个手艺可真是神了！我那么大岁数了，还没吃到过这么好吃的面条！”

王奶奶牙不太好，稍微硬一点的东西都咬不动，更不用说啃骨头了。可郑萍做出来的猪肉软烂，稍微一咬就从骨头上脱落了，嚼起来都不用费什么劲，更别说那肥而不腻入口即化的肥肉和猪皮了。就连大骨头里的骨髓也全都熬出了油，稍微用力一吸，那香滑的骨髓就全都流入口腔，那滋味别提多香了。

“您要喜欢就常来吃，我妈炖的大骨汤可好吃了！”以前可能是因为买猪骨头和猪下水那些不需要肉票，郑萍就喜欢买这些回来煮，好让女儿也尝点肉味。现在手头宽裕了，郑萍也就舍得买带肉的大骨头一起煮了，这样煮出来的骨头汤，肉味更浓也更香了。

“这么好的东西，不拿来卖真是太可惜了，我看这样一碗，一块钱都有不少人愿意买。”

王奶奶的话，让郑萍有些意动，这肉骨头也不值什么钱，买上几斤就可以用那种饭店里的大汤锅炖上满满一锅，足够配上百碗面了，再用店里的配菜做面浇头，味道绝对不会差。只是面条不能用手擀的了，那样弄起来太费时间，直接去供销社买个几斤现成的面条回来就行。

许锦薇也非常赞同，这骨头汤可是用异能水煮出来的，不仅消除了骨头里的杂质和腥味，还极大地提升了汤的鲜度，再挑嘴的客人也挑不出一点毛病来。要是卖得好，说不定这骨头汤还能成为他们店的招牌。

“妈，咱们明天去多买点肉骨头，买个十几斤，一半熬汤，一半做酱骨头，再买点猪肉和下水回来做酱肉和猪杂，配着面一起卖，试试看效果，你觉得怎么样？”

郑萍也正有此意，当即拍板道：“行。”

“薇薇白天要上课，阿萍你要是一个人忙不过来，我就过来帮你看店，重活我干不了，但帮忙搭把手还是没问题的。”见郑萍要拒绝，王奶奶紧跟着又道，“反正我在家也没什么事干，还是你嫌弃我这把老骨头？”