“您这架势，不像是要腌酸菜，倒像是要出去打拳击……花里胡哨……”

“哥，工欲善其事，你就看好了吧！”

一袋子雪白的食盐直接倒在干净的大盆里，程昱铭随意抓了一大把扬在缸底，然后一颗一颗大白菜挨挨挤挤地铺在最底下，三颗铺满，缸底就没有一丝空余，这是第一层。

一层铺好，程昱铭又抓了一把盐，均匀地洒在第一层的白菜上，再塞第二层白菜……

一层之中的白菜要联系紧密，两层白菜之前要撒上一层盐，简单得不得了。

东北腌酸菜，简直就是手残党的福音。

“我觉得我会了……”

徐中磊看着程昱铭腌上两层，自信就回来了。

腌酸菜本身并不难也不耗时间，麻烦的是之前的准备工作太磨人了。就像中餐一样，炒菜简单得很，前面的准备工作和后面的收拾工作很是嗟磨人。

程昱铭手脚麻利填满一缸，只花了小半个小时，徐中磊帮着开了一袋子盐，程昱铭开始填充另外一个大缸了。

“我怎么感觉，这一百颗白菜还多了……”

已经装满了一缸的量，但白菜们还没有少多少。

“那我再装紧点。”

两个大缸被白菜填充得满满地，木架子上还是剩了十来颗大白菜。

程昱铭解释道：“一会白菜脱水了，再把这些塞进去就是了，这些我都有计划的，哥，你别用这种怀疑的眼神看着我……真的，我确定……”

这么真诚的解释还是让徐中磊收回了，在程昱铭和那些白菜之间打量的狐疑目光。

对于程昱铭来说，多出来的白菜都是小事，最重要的是东北腌酸菜的灵魂一定不能少。

自从程昱铭知道他需要制作东北酸菜之后，他就走遍了周围几百米的大山，来回挑了好多大石头出来，然后再优中选优，挑选出了最重最好看的五块，充当东北酸菜的灵魂。

他把准备好的几根木头放成“井”字形，最后在白菜缸子的最顶上压上一块充满着灵魂的石头，这缸酸菜总算是不虚此生，不忘初心了。

“我听说压酸菜的大石头，就是东北人的传家宝，是要留给下一代继续用的。可惜，我们家现在唯一能传宗接代的就是老大和小纸了。哥，你说，小纸那肚子，咋就没动静呢？”

程昱铭一边照样压好另外一块石头，一边扯着谈。

“你禽兽啊！人家现在还是一只刚满一岁的小宝宝，这就想着让人家继承你老程家的姓氏？”

徐中磊拉着小纸默默离这人远了一点。

“汪---？”

“跟你没关系，乐呵去吧你！”

徐中磊把小纸送回屋子里，问：“这就行了，这两大缸子放哪里呢？要不要拿个盖子盖一盖？”

“就搁墙角吧，盖个盖子，免得老鼠虫子什么的跑进去就行，屋子在外面，不受里边的温度影响，放着就好了！”

盖上木头盖子，程昱铭拍了拍手上不存在的灰，卸下了一副重担，他轻松地道：

“等一个月，咱们就有酸菜吃啦！”

＊＊＊

这天夜里，徐中磊翻出了刚收进衣柜还没有两个月的厚被子，两人都是大火炉，借着彼此的体温取暖，也感受不到什么寒意。

但是早上一起来，外面的天气又变了。

天是黑沉沉的，大风卷起地上的落叶、尘土，天空都变成了浑浊的颜色。太阳阴惨惨的，整个世界像是在给谁出殡一样。

还没有吃完早饭，外面就有人敲着大铁门，喊着：

“石头！出来挖土豆！徐志平讲今天挖了算了！”

他们连种白菜的塑料薄膜都还没来得及清理一下，又扛着锄头去了大棚。

这次挖土豆的体验倒是与前几天在家里收土豆不同，小部分的时间用来种植土豆，大部分时间都用来扯皮了。

这间大棚来得不容易，村里人冒着大风雪，扛着简易的工具，挖了接近一丈深的冰冻层才建出来这么一个房子。虽然之后陆续有人嫌苦不干了，但就算是徐中磊的无赖堂哥也是干了两天活的，自然也能分上一点。

但是土豆就这么多，人又这么饿，狼多肉少。为着这块土豆破了皮，那块土豆有黑点闹出了不少事端，贪小便宜的，强行跟人换自己不好的土豆的，难怪徐志强调他们俩一定要来，不然他们这一大筐土豆怕是不能剩下几个好的了。

他俩俩一贯不好惹，村里混混也不想来着触霉头，他们俩就靠着墙边，安安静静等着分土豆，顺便看一出好戏。

……

“……老金，好话听不进，那就莫怪我讲得出做得到了，你屋里有什么东西……”

“什么东西！你别乱讲话！”