姚欢回想明仁殿上，向太后离去时，最后投向自己的目光并无愠意，孟皇后甚至还允许自己又在殿中歇息了会儿。

她们似乎也觉得，山楂背锅了，我姚欢背锅了。

鬼知道他们赵家人之间斗个什么啊。

现下，梁师成的话，则有着更高层面的道理，姚欢遂决定不再胡思乱想、自己吓自己，就当这几日做了一场有惊无险的怪梦吧。

出了东华门，明晃晃的太阳照在头上，沉甸甸的包袱挎在胳膊上，周遭车水马龙一派繁华，姚欢更是回到阳间一般，琢磨起自己开咖啡馆的计划。

当初邵清带着冯牙人帮她转圜牙行的赔偿金时，对北宋商业的一切都充满好奇的姚欢，曾掂着分寸，向冯牙人打听过商铺租赁的信息。

冯牙人给姚欢言简意赅地阐述了开封城商铺租赁的基本概念。

可以赁来做买卖的铺子，分为三类。

第一类是国有，由朝廷通过买屋、造屋、没收罪犯房产、接收户绝者房产等方式获得，交给一个名为“左右厢店宅务”的机构管理，所得房租都要上缴朝廷。

第二类是私有房出租，不论达官贵人还是普通百姓做房主，缴纳租税后，房租归己。

第三类是特定房产，比如军队和寺院的房产，房租多用于充入军费或维持寺院开销的费用。

姚欢大半天担惊受怕，连水都没喝上一口，此刻包袱里揣着三吊铜钱和一对一两重的小金锭，顿时有种实现了米其林馆子自由的豪气。

挑个好馆子先吃它一顿，压压惊，再问问东华门附近的租赁行情。

她在东华门外一个颇为气派的二层酒店前驻足，门口的小二看姚欢穿着蜀锦褙子，五官也颇秀丽，只是面色有些苍白疲累，忙上前招呼：“娘子可要用些饭食？”

“确实饿极，哥儿给寻个座吧。”

“好嘞，娘子里头请。既来东华门，必定要尝尝我们状元楼的炙金肠和鱼跃龙门。”

姚欢笑着搭讪：“贵店开在东华门外，科考取士唱名的地方，果然从店名到菜名，都起得这般吉利，好，那就两样都尝尝。”

小二心道，这小娘子可以，长得不错，看起来也不穷酸，还会说漂亮话。

落座后，小二殷勤地建议：“小娘子一人用食，炙金肠来个小份，鱼跃龙门呢，俺去吩咐灶间挑不到一斤的小鲭鱼做，如何？”

姚欢点头：“使得，使得，方才还见邻桌有碗卤汁汤饼，码着白森森的片子，可是菱角？”

小二道：“娘子好眼力，正是此季的嫩菱，铺在猪五花、蛋丝儿做的打卤汤饼上，我们楼每日能卖出去百来碗。”

“嗯，那也给我来一碗。”

小二暗叹，瞧着是个风摆杨柳的腰身，胃口倒是不小。

未几，饭菜都上来了。

姚欢先咬了口炙金肠，里头是冒着酒香和孜然味的羊肉，咸鲜而汁浓，肠子烤的时候挺舍得刷鸡蛋液，因而上桌时黄澄澄的，不仅色面好，口感也嫩。

姚欢琢磨，这种羊肠算半个腌腊货，耐放耐保存，囤积物料的时间不用掐得太紧，而且热量足、又是羊肉，官员们吃着没有不体面的忌讳，倒是适合给那些卯时等着进宫的朝官们吃。

想到这里，她不由抑制不住地怀念起美式咖啡来。

是的，姚欢觉得，压住油润润的重口味牛羊肉的最好饮料，不是红酒，而是美式咖啡。

苦醇的饮料，最合红肉。一杯美式，一个鸡蛋羊肠肉夹馍，北宋大臣的早餐，我姚氏咖啡厅包了！

奈何咖啡豆还是八字没一撇的空想，姚欢只得喝口小二端上的煎茶聊以。

再看那鱼跃龙门，原来是将鲭鱼从头到尾一剖为二，先煎得鱼皮金黄后，摁在竹编的锅篦里保持定型，再用加了汉葱、姜片、豆酱、胡椒的大骨汤焖煮收汁，这样装盘时，鱼的形状仍是完整如生，焖烩的做法又最大程度地入了味去。

姚欢吃得兴起，风卷残云般解决了两菜一面，唤小二过来结账时，又多塞给他五个铜板。

“哥儿，跟你打听个事，倘使吾家要在附近赁个铺面做茶坊，可能寻到‘店宅务’放出的公屋？”

小二揣了小费，心花怒放道：“自是有的，娘子出门时，俺指给娘子看。”

姚欢领了一下午行情，攒了一肚子信息，及至酉中时分，方去车马铺雇了骡车，回东水门青江坊的家中。

沈馥之见外甥女全须全尾地回来了，关键是，还带回了太后和皇后赏的金锭子，显是将差事干得顺顺当当、教赵家人满意得很，她这几日一颗提着的心终于放了下来。

沈馥之喜滋滋地看了那对金锭子，叮嘱道：“宫里出来的物件，一两足金锭子起码合十贯，市面上都认，又轻便，你自己收好，莫傻乎乎地去换了铜钱。”