福运娘子山里汉(582)
店里虽然不用再为没有客人发愁,却再未出现过前三天那样拥挤哄抢的场面,他不免开始忧心,客人会不会越来越少?
季妧摆手“开业或者促销这类活动,确实能引来人山人海,但也不能天天搞,那不现实。何况咱们和洪福饭馆不同,饭是每天都要吃的,香料买回去却可以用上多日。你想想那些开古玩店的,三年不开张,开张吃三年……虽然咱们和人家不能比,但意思就是那么个意思。现在这样才是正常的,顾客日趋稳定,咱们也不必疲于应付。”
顿了顿,又道“不过你的担心也不无道理,一时的稳定不代表一直的稳定,等这股热闹过去,顾客会越来越少……而且,那天来看厨艺比拼的人虽然不少,但没看的人更多,所以还是得想个法子,固旧客、引新客……”
“什么法子?”徐来福莫名就觉得,季妧应该已经想好了对策。
果然,季妧点了点头。
“其实这个主意在厨艺比拼之前就有了,我是这样打算的……”
徐来福一拍巴掌“这个好!既能宣传咱们的酱醋调料,又能赚钱,还不用担心成本,反正咱们还空着一间门面……”
两人正待商量细节,又有人进店。
“徐掌柜!”
是街对面包子铺和旁边巷子里馄饨摊的两家老板。
徐来福赶忙起身招呼,寒暄了几句,二人便道明了来意。
“听说你们家卖的东西炒菜特别好吃,就是不知能不能用来拌馅?”
徐来福大笑“那你们可算找对人了,我家的调料,面条、馄饨、卤肉、卤蛋、烧鸡、烧鸭、包子馅儿、饺子馅儿,通通适用,只有你想不到的,没有我们做不到的!”
俩人被他唬的一愣一愣的。
“那……先给我们来点?”
在他们之后,陆续又有些饭馆食肆的掌柜或者伙计上门。
买的不多,但每样都买了点,显然是抱着试试水的打算。
别管多少,徐来福都笑脸相迎,小舟也茶水殷勤。因为相信,这些人很快就会再次登门。
送走最后一拨客人,徐来福把柜台后的薄子拿给季妧看。
薄子上记录的是今天的销量,主要还是以散客为主。
另外单开了一页,专门记录了今日前来采买过的那些餐饮业店主。
这些都是潜在的大客户,只要他们认可了季氏味业的产品,就有长期合作的可能。
正如季妧所说,饭是每天都要吃的,调料消耗的必然也比一般散客快……有了这批长期客户,在给他们稳定供货的同时,店里再做着散客的生意,那就彻底不用愁了。
“可惜,那两家最大的酒楼怎么就没反应呢?”
徐来福感慨着大户就是有底气的同时,大户之一的全聚轩已经坐不住了。
第410章 大户找上门
厨艺比拼当天,东大街拥挤不堪,看热闹的不知凡几,全聚轩那个买菜的小伙计忍不住好奇,也溜出去看了。
然后怀着震惊和激动,回来绘声绘色的讲给自家掌柜听。
重点讲了调料,还顺便提了一嘴洪福饭馆客人爆满的情形。
权掌柜当时正忙,根本不耐烦细听。
他们全聚轩的大厨和膳夫已经是邺阳城数一数二的了,哪还需要什么调料来让饭菜变得更好吃?简直笑话。
“可……”小伙计想着当时的场面,有点忧心,也有点着急,“他们反响挺好的,很多人都……”
“你当为什么反响好?还不是因为可以免费品尝。这种比赛撑死弄个一两回,总不能回回白给人吃,钱多烧得?他赔得起吗?一旦免费结束,你且看那些口口夸赞的人还会不会登他家的门。”
权掌柜从没将洪福饭馆放在眼里过,也根本不相信洪福饭馆会成为全聚轩的威胁。
直到这两天,他隐隐觉得不对劲起来。
先是店里客人骤减,虽不甚明显,但每日的账本不会骗人。
接着就是客人时不时抱怨菜不够辣、不够香,脾气大点的直接就说寡淡无味。
这和指着鼻子骂没什么差别了。
权掌柜心里积了一团火,偏还不能怒言相向。
起初他还以为是留仙楼耍了什么花招,或者又出了什么新菜品。
让伙计暗中打探了一下,发现留仙楼这几天的生意同样下滑明显。
不是留仙楼,那城中还有哪家,有本事跟他全聚轩抢客?
答案很快便揭晓了。
打脸的是,竟然真的是洪福饭馆!
眼看着洪福饭馆的客人一天比一天多,权掌柜心里长草一般,而真正让他坐不住的,是留仙楼的举动——姓刘的老匹夫竟然进了季氏味业的大门!
临近中午,店里只有徐来福,季妧在后厨做饭,小舟烧锅,关山则在内院盯着大宝做功课。