膳房美人(42)

作者:令疏 阅读记录

“这是什么?”白术好奇问道:“可是为着咱们做的?”

“是的。”容娇笑眯眯点头:“我想着,这髓饼恐怕吃多了油腻,我就做些解腻的饮品来。”

若是做暗香汤和茉莉汤这样的,解腻也是解腻,只是过于清淡了,恐怕压制不住髓饼的浓厚油香。

“那快些去吧,那儿已经开始分髓饼了。”白术帮着容娇将东西给端了过去。

容娇随着白术前去,果然见到众人欢欢喜喜地分髓饼。

小姜子招呼道:“容娇姐姐,你快来,我给你藏了一个最大的髓饼。”

容娇微微一笑,谢过小姜子之后,先将手中的杯盏分给了众人:“若是髓饼吃多了,有些腻味,可以用来解解腻。”

杨御厨也笑眯眯地结果,一闻便是果香扑鼻。低头一瞧,便见橙色的果汁中漂浮着雪白的小梨块,叫人眼前一亮。

“这是橙汁么?倒是好久没喝了。”杨御厨怀念道:“我记得先帝在时,最爱的便是喝橙汁了。”

容娇摇了摇头,笑道:“这是橙玉生。”

杨御厨便是一惊,端起杯盏左瞧瞧右瞧瞧,也没瞧出来是橙玉生:“你这小丫头可别打量着骗我,橙玉生何时长这样?”

橙玉生,仔细算起来,可是在前朝就几近消失的菜品。

原因很是简单:菜品名字听着好听,可吃起来评价就两字——难吃。

前头的做法还算正常,就是将橙子肉捣碎,捣出橙汁,再加入小块的雪梨肉和雪梨汁。

可到了这最后一步,却要加入盐、醋与酱油。

一入口,就是一股要甜不甜、要咸不咸的奇怪味道,回味甚至是苦的。

这世间,怎会有如此诡异的膳食?

难怪在前朝就被人嫌弃。

杨御厨对当时自己初尝时面目狰狞的模样记忆犹新,此刻听到这名字,都下意识有些发抖。

“张御厨说您听到橙玉生就害怕,果然是真的。”容娇眨了眨眼,小小地皮了一下,随后解释道:“这是我改良的橙玉生,也叫橙玉生甜茶。我改了那最后加醋加酱油的那一步,转而将自带甘甜的甜茶放出,略微稳了稳,再盛出来的。您若是不信,只现在尝一尝便知道了。”

“老张那管不住嘴的!”被说了黑历史的杨御厨微微一怒,随即便低下头用了一口橙玉生甜茶。

舌尖最先感受到的,就是橙汁的酸甜与梨汁的清甜混合,新鲜可口,一下子就激活了沉睡的唇舌。

照理说,接下来便是这果甜带来的齁,可却有一股清沉的甘甜味道,带着茶香袭来,柔和了浓郁的水果甜香,使得嘴中味道缓缓沉淀下来,竟是回甜绵长。

此时再嚼一嚼,饱满的橙子果粒和脆甜的小梨块就绽开了汁水,带来新一轮的甜蜜冲击,让人意犹未尽。

杨御厨没忍住,又喝了一大口。

第22章 髓饼

“好,香甜得很。”杨御厨边嚼着小梨块,边对容娇说道:“这盏茶奉给主子们也可以使得了——说不定在这之后,这橙玉生便会继续流传下去了,不过是容姑娘改良的橙玉生甜茶了。”

容娇笑道:“若是真能如杨御厨所说,我在膳食方面青史留名,那便好了。”

杨御厨微微顿了顿,瞧了一眼容娇:平日里最是爱笑的性子,没想到竟也有这样的抱负。

“那有何不可能呢?”杨御厨笑得宽和:“我只专精于炸货,你若是有何不懂的,就只管来问我吧。要是老张他们不肯来帮你,你就来和我说,我帮着让他们教你。”

“谢谢杨御厨。”容娇高高兴兴应了一声,便转身去拿髓饼吃。

周围不时有人和容娇搭话,夸奖这橙玉生甜茶好喝。

容娇笑容满面地应下,一路上搭着话走到小夏子面前。

小夏子手中正拿着一个又圆又大的髓饼。

髓饼表皮撒了芝麻,和外头的饼皮一样,被烤得焦焦香香的,一拿过来还往底下掉,叫容娇慌忙伸手等着。

髓饼的外皮是不刷油的,奈何皮薄馅多,又多髓脂,微微一捏,就能看到有油脂不断地溢出,浸润着金黄的表皮。

手上传来温热的温度,带着饼皮被捏住的酥酥响声。

容娇原想拿到无人处好生享用,结果没忍住,一下子就咬了一大口。

随着咬破酥皮的脆响,丰润的油汁一下子滚热热地溢出,扑鼻的肉香也溢散开来。

烤制饼皮的火候刚好,焦黄诱人的色泽之下,是酥香满口。酥皮仍在齿间发出香气,肉汁就已经迫不及待地闯入口腔,用极浓厚的肥厚味道撬开唇齿。

髓饼的馅是用御膳房做的狮子头。

御膳房的狮子头,一向都是肥七瘦三,追求的便是鲜嫩无比、入口即化的口感。

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