好在这会列车到了国际庄，停靠在站台了。

老谢赶紧打开车窗，招呼大家打热水。

阎解成他们车上没有热水，到每一站，站台上都有工作人员提着一个大铁桶，有一个长长的壶嘴，给乘客们从窗户伸出来的大茶缸倒水。

打完水，阎解成见站台上有一些售货的摊位。

其中一个在卖驴肉火烧，顿时觉得自己可以吃一头驴了。

他这人没别的爱好，就喜欢一口吃的。

跟俩人招呼一声便下车了。

要了四个驴肉火烧，给付了钱票。阎解成在站台上点了一支烟，静静的抽着。

站台上除了上下车的，还有一些跟他一样买东西的，还有很多下来透气的人。

等到工作人员吹响哨子，他们这才上车。

“给，见者有份，你俩一人一个我自个两个。”

阎解成将纸包着的驴肉火烧放小桌上，说道。

老谢也不可以，拿起一个说道：“那我可得谢谢主任了，小田你也不要客气。”

见田福军还在迟疑，又道：“嘿，你不知道吃我们主任的一顿，有多不容易，我们主任可是出了名的铁公鸡。”

“吃吧，吃吧田大哥，去秦地我还等着你请我吃biangbiang面呢。”

见此，田福军也不客气，笑道：“那我也就不客气了。”

几人正吃的欢呢，乘务员带着三个人来了。

“这里还有三个卧铺，刚好够你们一家三口。”说完便离开了。

“蔡教授，好巧呀，你怎么也在这里？”阎解成见到来人原来是熟人，交通大学的蔡教授。

“小阎主任，你们这是去哪？”蔡教授戴着一副圆圆的眼镜，看着阎解成也是一脸惊喜。

“嘿，不说了，我们先帮您将行李收拾一下吧。”

阎解成说完便赶紧帮忙放行李。

蔡教授带着夫人跟女儿，小姑娘七八岁的年纪，长得很秀气，看样子是像蔡教授。

蔡夫人看样子也是知识分子，三十岁左右。

等收拾好行李，几人这才坐在下铺聊天。

“小阎主任，你也被调到甘省了？”蔡教授问道。

阎解成点头道：“是啊。我跟谢老师都被调去那边了，也不知道要待多久。”

蔡夫人说道：“那可回不来了，都是举家搬迁。”

阎解成跟老谢俩人对视一眼，说道：“蔡教授，您俩这该不会是去支援建设金城铁路学院吧？”

阎解成之所以这样问，是因为

三年前政务院决定唐山铁道学院迁往金城建校。

当时在金城市安宁区勘测了校址，并正式动工修建了部分校舍。后因故未迁。

去年总部报经上级批准，确定金城铁道学院所需的师资、设备，由唐山、京城两所铁道学院对口支援。

所以阎解成以为蔡教授是又一批支援者。

蔡教授笑着说：“那倒不是，不过也差不多。”

接着便对众人说了其中的渊源。

原来，今年一月份金城铁路学院向总部申请建立了金城铁道科学研究所。

他便是支援的科研技术人员。

他夫人跟小孩在国际庄，这才在这边上车的。

阎解成跟老谢俩人听的也是一阵唏嘘。

阎解成这才说了他们俩人是支援工程建设的。

蔡教授听了来了兴趣，阎解成也索性拿出资料来。

三人就摊铺在卧铺上研究。

一会说这工程最大的问题是土方作业，一会又觉得黄土层地质松软，一定要做好防洪。

几人在那里说的热火朝天，蔡夫人是见怪不怪。

田福军是个实干家，这会也饶有兴致的在一旁听着。

三人从中午讨论到了晚上，阎解成的笔记也做了十几页，毕竟群策群力比一个人要想的周到。

“好了，我们三位工程师先生，天不早了，缓一缓准备吃晚饭了。”

等外面都黑了下来，蔡夫人这才提醒道。

三人见天黑了这才把资料收了起来，各自拿出食物开始了晚饭。

哐哧哐哧，列车上的时间漫长而无聊，还好几人能够谈到一起。

第三天中午，几人携带的吃食已经没了，好在都是高收入人群。

老谢提议去餐车聚餐，得到了大家的一致同意。

一众人穿过了好几个车厢，终到了餐车。

餐车打扫得很干净。

用餐的都是一些穿着讲究，一看都是知识分子或者干部。

老谢很熟练的找乘务员要了菜谱，点了一个京酱肉丝。

将菜谱递给了蔡教授，陈教授也随便点了几个。

几人点完菜之后，阎解成笑着问道：“谢老师，很熟练呀。这车上居然还有菜谱。”

老谢说道：“我以前经常出差，知道他们车上都有一本总部下发《烹饪技术》。

这些菜都是严格按照这个规定做的。

这些菜谱有一个共同特点，菜色都不出其铁路所辖的范围。

比如蜀地路局的《烹饪技术》这本册子里，里面基本是以川菜为主。

不过像豫章路局这本菜谱中，也有很多赣江的菜点，比如龙头酥、糯米鸡、生炒糯米饭等。

这些铁路如果跨省，就会综合各地的美食。

我们坐的是京城局的车，所以你看这大多数菜都是京菜或者鲁菜。”

阎解成听得连连点头。

果然，这些好东西后世都没了。

不过他也理解，自从五八年实施户籍制度以来，大多数人出门不方便，需要介绍信。

一般能坐火车的都是有单位的，大多数都是公干。

再说这年头高级专家、文化界名流才是餐车的座上宾，一般人不敢进餐车。

不过这菜也太丰盛了吧。

如今食物紧张，四九城有些小餐馆都没有这么齐全的菜。

不得不说，供给制度下国家对特殊行业的支持力度不可谓不大。

阎解成不禁想起，前世听说坐飞机的趣事。

那会儿传言当下坐飞机，飞机餐可是大厨手笔，还有喝不完的茅台。

见阎解成感兴趣，蔡夫人也说道：“我以前做过蜀地的车，他们那车上有很多的高档菜式，有棋盘鱼肚，桂花瑶柱、鲜花海参丝、干烧鱼翅、雪花鸡酪、兰花鸡丝、肝油海参等等，都是川菜中上等的名菜。”

听了蔡夫人的话，阎解成有些吃惊。

像这些菜，他在后世也就吃过那么有限的几次，要么是土豪朋友结婚，要么是一些特殊的宴请。

他自己可吃不起。

阎解成有些沉默，在这个贫穷和物质匮乏的年代，餐车的美食依然如此丰富。

让他内心很复杂。

阎解成也不想想，这年头知识多金贵，建国初对知识分子那可算是独宠有佳。

就他们五个人的工资都六百多了，抵得上四合院二十户人家的总和了。

他就是前世今生在底层待久了，自己尚未吃饱，却见不得人间疾苦。

蔡夫人毕竟是女性，性子细腻立马瞧出阎解成的想法。

笑道：“就这种情况当时有很多人致信路局总部，要求降低列车餐标准。

当时的回复大概意思有两层。

第一就是这些东西外国人不喜欢，没办法换外汇，他们这些收入高的人不消费，那些以此为生的人怎么办？

第二就是大多数学者专家都是年纪比较大的，大家建设国家的积极性都很高，都是下了火车就开工，没怎么好好休息，如果再吃不好，那还不都病了。”

看了一眼阎解成，蔡夫人又笑道：“当然了，他们也没想到有小阎主任这么年轻的专家。”

说完又感叹道：“我原以为像我和老蔡已经是算年轻了，没想到人外有人啊。”

阎解成听了这话，也算是说的过去，也就不在纠结。

不一会菜上桌了，阎解成连吃了两天的馒头咸菜。

看到这热气腾腾的饭菜，阎解成顺时便将这些乱七八糟的念头抛到一边。