最妙的一点是，这种鱼没有许多人不爱吃的厚实的鱼皮部分，它的皮非常的薄，随便放些去腥的调料爆香下锅一煮，薄薄的一层皮下边就是白嫩鲜美的鱼肉。

一般来说，家里做黄鸭叫普遍都是两条起的，柳泽拎了三条出来，反正农村灶台的锅大，不怕一锅煮不下。

这户人家的厨房本来是有煤气灶的，但是搬走的时候实在是太干脆利落了，不管是煤气罐还是灶台，都直接给了同村的人，这会儿家里就只剩下了老式灶台。

柳泽无所谓，他对于两种灶台的使用方式都相当的熟悉。

虽然这种天气还要烧柴火实在是有点太为难人了，但架不住柳泽有个清凉水膜罩着。

水膜还是挺智能的，边沿是慢慢的由热转凉，给了人体一个缓冲的机会，柳泽觉得这个设计的思路应该不是为了掩人耳目，而是为了避免骤然冷热交替导致热伤风。

柳泽去灶台后边拿了几根粗壮些的枯枝，火钳夹着放灶门里随意搭了个空心的架子，然后把刚刚被狗子滚过的干草堆团成团，在灶门附近的小洞里摸了摸，从里边摸出了一盒火柴，点燃了干草，拿火钳送进了刚刚枯枝架子空心的中间。

灶门里的火噼里啪啦的响着。

狗子凑过来，看到灶门里的火，肉嘟嘟的屁股撅起来，仰着脑袋冲着那团火嗷呜嗷呜叫。

柳泽瞅瞅它，只觉得自己做饭的时候真的挺久没这么热闹了。

上一个在他做饭的时候这么咋呼的，还是那个热爱胡萝卜胜过一切的室友。

柳泽把黑鱼下了锅，照旧准备做一锅酸菜鱼。

水炮带着两个小孩儿过来了，看到柳泽已经开始做饭了，乖乖巧巧的喊了声哥哥，然后麻溜的帮忙看起了火。

酸菜的味道发散得很快，在黑鱼出锅的时候，几个小孩儿都跑了过来。

“饿了就先去吃。”柳泽看了一眼旁边的煮饭的锅，“饭也熟了，自己装。”

水炮带着两个小伙伴点点头：“好的！”

正在三个小孩儿收拾好了准备动筷子的时候，外边走进来几个大人。

他们手里拎着一串蟹，一进屋对小孩儿笑了笑，就凑到厨房探头，说道：“老乡，给做蟹不？”

柳泽闻言一愣，探头进来的人也没想到会看到跟农村劳动人民面相完全不一样的人，也愣了愣。

“呃……”那人挠了挠头，发觉自己似乎是找做地方了。

柳泽懵了两秒，等到锅里的汤煮好了，也回过了神：“来吃蟹的是吧？”

这多半是魔都或者周边来的老餮，直接跑养殖场里买最新鲜的蟹，刚捞起来还活蹦乱跳的时候，就拎到附近的农家里弄来吃。

只不过现在正是出货最忙的时候，估计这村里找遍了也没找到个能动手处理这么多蟹的。

柳泽知道这套路，以前也跟同事们一起这么干过。

“是啊，来吃蟹的，小哥你会做吗？不会做的话……嘿嘿，能不能借个厨房？”那人站在厨房门口问道，显得有点不好意思，“我瞅着这里停着车院门又开着，寻思着是能做蟹的呢……”

“我刚搬来。”柳泽说着，给他把旁边的蒸锅掀开了，“你自己动手还是我来？”

那人想了想：“我自己来吧。”

柳泽点了点头，随他去，把三条黄鸭叫放下锅，转头洗了砧板，准备炒两个小菜。

旁边的人凑过来看了一眼：“哎呀，黄鸭叫？”

柳泽偏头看他。

“那个……一起吃个饭？”那人搓搓手，“就，给钱的，你看行吗？”

柳泽瞅瞅他：“倒是没关系，就是没多少菜。”

“我们就俩人！”那人高兴的说道，见柳泽点了头，又问，“小哥怎么称呼啊？”

“柳泽。”

“你好你好，我姓李，李志诚。”

柳泽闻言，隐约觉得这名字有点耳熟，回忆了一下没想起来，干脆就不想了，毕竟这是个相当烂大街的名字。

“黄鸭叫，清炒油麦菜，西红柿炒鸡蛋，你们的蟹，我刚搬来没有肉菜，还想吃什么？”柳泽问。

“掸韭菜或者拍黄瓜行吗？”李志诚问。

柳泽点了点头。

“那就这几样吧，你这儿还挺凉快嘿。”李志诚说着，动作熟练的往蒸锅里倒了水，然后去给另一边蒸锅的灶门烧起了火。

柳泽做好了拍黄瓜，又端着剩下的两份青菜送了上去。

桌上红的绿的黄的色彩鲜艳，番茄炒蛋带着点酸味的香气勾着人的味蕾，令人食指大动。

蟹也蒸好了，家里没有小叠，柳泽就干脆拿了个饭碗出来，放上醋和姜末，给两个客人端了过去。

黄鸭叫三条，柳泽分了两条给那边两个客人，一条给乖乖不吭声的孩子们吃了。