程夏说：“你的想法是好的，但是人手太少了，创业光靠你们一两个人努力可不行，必须有一个固定的团队一起来做才行。还有，烘焙教学和自己做甜品是两个概念，除了要自己会做，还要掌握教学的方法，教什么、怎么教，都是需要系统学习过的，这些你都准备好了吗？”

程夏的问题一针见血，给原本壮志满满的秦开欣泼了一头冷水。

虽然这些年，她在工作之余也零散的学习过一些相关内容，但基本都是靠看书、看视频自学的，教学的经验几乎为零。

除此之外，她也没有程夏说的团队，处女座力求完美的性格，让她很担心别人无法做出她要的感觉，所以一直以来，凡是遇到那些大型的甜品台，哪怕一个人忙到吐血，她还是单枪匹马上阵。

听完秦开欣的自述，程夏摇了摇头：“你这样做工作室还行，但是要创立品牌，非常难，因为一旦品牌创立起来，你就不再是一个单纯的执行者了，而是一个领导者，要考虑的问题，要遇到的困难，会比你单纯做蛋糕要多很多。我一开始，也是没考虑这个问题，走了很多弯路。”

“那你后来是怎么做的？”秦开欣追问。

程夏：“后来，我就咬牙把工作室关了，去英国学了一段时间，跟着那边的老师做助手，我还自学了经济学、管理学，现在正在学日语，计划明年去日本学习。”

“去日本？”秦开欣愣了一下。

“对啊，近两年日式洋果子很流行，那边的甜品外观虽然没有pme和教出来的那样逼真，但是小巧精致，创意十足，口味也更适合亚洲人，我一直很想去学习呢。怎么样，你有没有兴趣一起去？”

“我？”忽如其来的邀请，让秦开欣有些不知所措。

程夏：“学海无涯嘛，既然你打算走这条路，不学习可不行啊！对了，你要有兴趣的话，也可以来我们学校实习几天，感受一下我这边的氛围。”

程夏的邀请很诱人，秦开欣当下就决定继续待在上海，在程夏的烘焙学校里实习几天。

“先说好了，我这边可不轻松，你要做好每天加班的心理准备哦。”程夏笑眯眯地说。

秦开欣点点头，表示自己绝对没问题。

然而，等到真正实习的时候，她还是累得够呛。

由于秦开欣不是学校专业聘请的老师，所以程夏并没有安排她带班上课，而是作为其他老师的助手，协助教学。

但即便是这样，没有教学经验的她，还是感到很吃力。

来程夏学校参加烘焙学习的人不少，有些家里条件比较好的年轻女孩，本身就有简单的烘焙基础，教起来不怎么吃力。可是总有那么几个学员，自带黑暗料理技能，哪怕有老师在边上看着，手一抖都能把材料放多了。

让秦开欣特别头疼的是，有个班里，来了个六十几岁的阿姨，一点烘焙基础都没有，戴了一副老花镜，跟着一群小姑娘学做巧克力玛芬。

结果人家做出来的蛋糕是一个个的，她做出来是一坨坨，搭配那个巧克力的颜色，场面真的非常恐怖……

一起学的几个年轻姑娘当场就笑喷了，拿出手机啪啪地拍照片，发朋友圈，发微博，玩得不亦乐乎。

秦开欣也想笑，不过作为工作人员，她强忍住情绪，和老师两个人教那个阿姨重新做。两个人四只眼睛盯着，手把手的教，教到晚上八点，出炉的蛋糕才终于不是一坨了。

秦开欣小尝了一口，那味道，简直甜到发腻……

虽然做出来的蛋糕不尽人意，但是那个阿姨却很开心，拿了盒子把蛋糕装起来，高高兴兴地便要回去。

秦开欣怕阿姨年纪大了，一个人下楼不安全，就主动送她下楼。

一路上，阿姨小心翼翼地捧着那盒蛋糕，满脸的笑容，看上去比捧了盒钻石还开心。

见她这样，秦开欣忍不住问：“阿姨，您很喜欢吃蛋糕吗？”

阿姨摇头：“我可不喜欢吃蛋糕，甜的东西我都受不了。”

那你还放那么多糖，秦开欣无语了，刚才放糖的时候，她和老师一直在跟阿姨说，巧克力有甜味，糖少放一点比较好，可阿姨根本不听，一勺一勺往里加糖，拦都拦不住。

“那您做蛋糕给谁吃呀？”秦开欣好奇地问。

她这一问，阿姨开始喋喋不休地说起来：“我做给我家老头子吃呀，他就喜欢吃甜的，特别喜欢吃巧克力蛋糕，以前刚有这种蛋糕的时候，他只要一发工资就买来吃，那时候一个蛋糕可不便宜，我让他少吃点，他还不乐意……”