是在和她较劲儿么？还是当真瞧不起人呢？

心里渐渐又有点不高兴了，那种不高兴大概是从刚才于小荣和陈东阳一起进门时开始的，也可能是从第一眼看到陈东阳和他一起来自己的餐厅吃饭，又或许，是在网络上看到陈东阳去于小荣直播间的视频时就已经开始了。

其实孔莎莉是一直不愿意承认的。

于小荣就不过网络上昙花一现的小主播罢了。拿着网友眼中的“高档”食材做噱头，做着简陋又简单的料理，说是厨师都有些勉强，根本就没有理由、也没有资本能引起自己的一丝一毫不快。

可她偏偏就是不高兴了，甚至还有一点点类似嫉妒的感觉都涌上了心头。

难道是因为陈东阳么？

不，一定不是的。

孔莎莉在心里否定着自己这个莫名其妙的想法。这就只是一个普通的公关活动，是新餐厅宣传计划中普通的一环，她就是随随便便地点了这个送到眼前的小网红，跟别的都没关系！

一定是因为杜兰的意外缺席，她本来像借机和这位名厨再拉近一下关系的，今天大概要错过了，一定是这个原因！

孔莎莉在心里这么对自己说着，然而那种隐隐的不舒服的感觉，却又更加明显了……

于是她赌气似的也走到了食材区，手里只拿起了两个红红的小番茄。

“那好吧！”她转过身对于小荣说：“我也选好了，你要做炒饭的话，那我就做番茄炒蛋好了！”

今天就简单对简单，她就是要比于小荣更加简单！

第39章 分子料理

直播正式开始了！

于小荣和孔莎莉一左一右站在料理台前，中间是个笑眯眯的老者，他是今晚的主持兼评委，美食作家刘玉荣老师。

刚一开播，直播间里已聚集了九十多万久候的观众。

刘玉荣：“经过实名认证的账号就能参与今晚PK的观众投票环节，大家把握好机会，去支持自己真正喜欢的菜肴！”

投票规则还没介绍完，早已按捺不住的粉丝就已经开始冲票了。

【小饕客】：冲冲冲！小荣粉们加油！！

【南风】：加油加油！小荣主播加油！

小饕客已经在第一时间为于小荣贡献出了自己的一票，而一直喊着口号的南风却没有投票。他还打算观望再一下，毕竟孔莎莉也是他的墙头之一。

现在直播间的大多数的观众都抱着和南风一样的心思。

5w vs 13w

开局的票数时意料之中的悬殊，孔莎莉用压倒性的粉丝基本盘稳稳盖在了于小荣上面，然而真正的PK这才刚刚开始。

“莎莉真的只做普通番茄炒蛋么？”刘玉荣也好奇着。

孔莎莉将三个罗马番茄和两颗粉白壳的鸡蛋放在料理台上，她对着镜头说话的声音比平常又更高了一度，听起来清清亮亮的：“刘老师您猜呢！”

说着她从辅料区挑选出了两个特殊的金属瓶，瓶身上都是不认识的法文。

于小荣则选了一个后厨最大的圆底锅，将一瓶浅色的植物油咕嘟咕嘟全都倒入锅中加热。

“诶？这是…要做分子料理么？”刘玉荣还打算卖个官司，于小荣却已经睁大了眼睛，满是惊奇地看向了孔莎莉的方向！

分子料理时下最时兴的是通过改变或重组分子结构，通过突破食材的自身物理局限，来达到崭新饮食体验的料理方式。一般只有在星级的米其林餐厅才能品尝到，因为整个烹饪过程高度重视原创性，所以很少有主厨会在网络上公开菜谱。

于小荣甚至还从没亲眼见识过这种充满着噱头的新式西餐料理的全过程，更没想到孔莎莉会突然选择在直播时做这种失败率极高的料理！

他还在意外着，孔莎莉却转头对于小荣报之一笑，用那种属于小女生的，带着些顽皮意味的，挑战似的微笑。

于小荣手一滑，油溅了一锅，他倒多了。

他手忙脚乱地将多余的植物油再舀出来的时候，刘玉荣已经开始了来自专业人士的解说：“现在放在料理台上的是两种可使用的化学物质——海藻酸钠和乳酸钙，想必莎莉小姐今天向大家展示的想必就是分子料理中经典技法——球化技术了。”

刘玉荣：“分子料理中的球化技术又有正向球化和反向球化之分。所谓正向球化的基本原理是用混有海藻胶的溶液放入钙粉水中；反向球化则是以高钙或高酒精溶液进入海藻胶溶液当中。结果呢都是形成凝胶外皮包液态的球心，也即凝胶化的机理……”

这个解说太专业，于小荣听着听着就听不懂了，他发了一会儿愣，也不知在想些什么。直到自己锅中的半锅油已经渐渐热了起来，油点都跳出来溅到他手背了，于小荣被烫地跳了一下，这才回过神来。