祖传老店倒闭后我的糖水成精了(87)
“嗯……”温甜有点为难,“其实也不算是,但是我总觉得如果稍微改动一下,或许这个盲盒能改成另一种模式,让客人自己告诉我们他们想吃的糖水是什么。”
可以说,张可的这个新菜单,给了温甜很好的灵感,解了一时的燃眉之急。
但是参考别人已有的菜单最大的问题是,应该怎么在原有的基础上符合他们的需要呢?
“我的想法是这样的。”
既然已经被枝桑看穿了她的意图,温甜也没有必要躲躲藏藏,反而多一个人商量,集思广益,也许能有更好的点子。
“ok张这个盲盒奶茶我觉得最值得我参考的是他奶茶送出去的品类的随机性,如果能调动客人点单的时候的随机性,是不是就能让他们主动点到菜单以外的糖水了!”
温甜说着自己初步的设想。
“所以甜甜是没有想好应该怎么将这一套方案落地?”枝桑看出了温甜在顾忌的问题。
“我觉得可以先按照你现在已经有的思路试一试。”
枝桑趁温甜不经意的时候,动手抽掉了她压在手下的草稿菜单。
上面写着的字五花八门,有按着张可的办法写的“盲盒奶茶”,也有很多个包含深意的问号。
最后落脚在最后一行大字——“你想喝什么”。
枝桑差点被这简单粗暴的名字笑到,这么直接的名字,确实很有温甜的风格了。
他的指尖指向那行大字,“我觉得你这个想法就可以试试。”
“不行的啦。”温甜立即否定,“这是我随便想出来的名字,我觉得不行的。”
“这样子瞻前顾后的甜甜可不像当初我认识的说要做一辈子糖水的甜甜。”
枝桑知道或许这个“你想吃什么”糖水,它现在只是一个简单的想法和念头,还未真正成型,但温甜现在需要的并不是一个成熟的想法去助她快速地获得成功。
她需要的反而是那种不顾一切向前,想做什么就勇敢去做的一腔孤勇。
“任何的想法不都是一点点在实践里去调整的吗,甜甜,我们要有试错的勇气。”枝桑鼓励到。
甚至,为了让温甜现在少一些顾虑,他都开始将主意打到了神使的身上。
“况且,你不趁着神使现在在休眠多试点自己想要的想法,等他回来,我们的生意又会处处受他的束缚了。”
如果说之前枝桑所安慰的那些不要怕试错,不要怕失败的话,是在给温甜做心理预设,当他将系统搬出来以后,不得不说,温甜心动了。
“可是如果效果不好……”她习惯性地想事先做好最坏的打算。
“效果不好我们就发现问题,调整过来就好了。我相信所有很棒的想法也不可能是一蹴而就的,我们不是不会犯错的人,要学会给自己犯错的机会。”
“你说是吗,甜甜。”
*温甜被枝桑的话鼓舞得决定一鼓作气,当下就更改菜单,安排了枝桑去重新排版和印刷菜单。
其次,最重要的还是联系了远在知画峰的符华,拜托他多准备些食材,无论是什么,都好好备好。
毕竟在温甜计划的“你想喝什么”计划中,最重要的一环,就是需要保证在客人提出了要求以后,能第一时间利用手上的食材,完成制作。
这考验的不仅仅是温甜做糖水的应变能力,还考验店铺的食材储备程度。
符华得知自己身负重任以后,拉着周叔卯足了劲准备起来,看到什么都想装上车子给温甜送过去,巴不得把他的山头都薅干净了。
“甜甜姐姐,你看这是我们新种的地瓜,做番薯糖水一定很甜,那个心哦,掰开都是红的。”
符华献宝似的给温甜介绍他带来的食材。
“还有这个芒果,肉多核小,姐姐你闻闻。”
符华将成年男性巴掌大的芒果递到温甜的鼻底,温甜配合地一嗅,果然热带的风情扑鼻而来,酸甜清爽极了,让温甜的眼睛都像符华一样亮晶晶的。
两个人蹲在小小的厨房里扒拉起食材来。
枝桑和周叔站在厨房门口,看着里头一大一小,都是哈哈大笑。
“没想到温甜小姐还有这么童真的一面,少爷也只有在温甜小姐这里才更像个孩子了。”
周叔满面感慨。
符华少爷在山上的时候,因为需要处处给骆花笙小姐做榜样,总是装作一副老成的样子,反而是在温小姐这里才有点儿童的天真烂漫。
枝桑了解符华的性情,更是一直很了解温甜的秉性,点点头。
“甜甜确实一直很可爱。”
两个人如同两个都觉得自家孩子很棒的大家长,站在外头你一句我一句地讨论着自家的孩子。
第147章 新菜单的滑铁卢
一切准备就绪,“你想喝什么”菜单隆重上线。
温甜在微信群也大力宣传了自己上线的新菜品,希望能吸引更多的客人前来尝新。
但没想到,不管她如何大力宣传,溅起的水花却并不大。
好在也有勇于尝鲜的客人。
“‘你想喝什么’?这是什么?”年轻的女孩喜欢尝鲜,对这种一听名字猜不出什么的菜品最是感兴趣,一下就看中了这个糖水,询问。
“只要是您想吃的糖水,不论是什么都可以点单,我们的糖水师会根据您的要求做出您想要的糖水。”枝桑给客人解释这一个新的菜品。
其实乍一看对这个名字摸不着头脑的客人很多,渐渐的,枝桑都已经设计出一套回答的套路,现在再回答类似的问题已经是相当的熟练。
“不管是什么糖水?”年轻的客人对此有点不相信。
“对的,不管是什么糖水,我们都会尽力做给您呢。”枝桑态度热情,语气亲切,在最近的销售里,锻炼出了一番某宝客服的技能,让客人觉得赏心悦目。
“听着还挺厉害的,”女孩摸摸下巴,眼睛精明地一转,“那价格还是这个价格吗?”
她指了指菜单上“你想喝什么”的10块钱标价。
这倒是温甜和枝桑之前未曾考虑过的问题,只因他们设计这个菜品时参考的是张可的盲盒奶茶模式——
固定的价格,不同的奶茶。
但由于做的糖水的难度更大,所以将这定在了更高的价格。
却没想过,糖水之间的价格也是有高低之分的。
不过枝桑料想糖水的价格都差不了太多,便应下,“对的。”
女孩总算放心,立即点单,“那我要冰糖炖燕窝!”
“……”枝桑还真没想过女孩一来就挑最贵的糖水点,不过既然都已经夸下海口了,他便只能通知温甜照做。
原本对于符华的食材来说,他是不会想到要准备燕窝这种食材的,毕竟他种地比较在行,这种和动物扯上关系的食材却不太在行。
但周叔却想到了上次做龟苓膏时用到的龟板,想到也许会碰上同样与动物有关的糖水,所以在温甜提出需要尽可能多的食材时,特意又进了一趟山里,采摘了这些“野味”。
所以温甜还真在食材里找到了年轻女孩想要的燕窝。
冰糖炖燕窝,食材珍贵,做法却不难。
温甜三两下就煮好了,成就感满满地让枝桑端给了客人。
女孩喝了一口,“唔,还挺好喝的。”
只感叹了一句,便囫囵吞枣地喝完了糖水。
温甜看着她一股脑地把糖水灌进肚子的样子,中规中矩的评价,脸上的表情也并不惊艳,她觉得,她想要的结果不是这样子的。
不是说客人吃完糖水以后应该花很多的赞美之词来夸她的糖水,温甜并不需要那些虚的夸奖。
但她就是觉得,她做的“你想喝什么”糖水系列,最终要的结果不是这样子的。
可到底是哪里不对呢……
温甜忍不住问,“是味道哪里不对吗?”
女孩觉得她的疑问有些莫名其妙,“没有呀,味道还挺好的啊,甜甜的,是好喝的味道,怎么了,有什么问题吗?”