何年归来嗅炊烟[美食](121)

作者:五里苏桥 阅读记录

虽然何年归声音不大,但何袅袅还是听清楚了,她凑到厨房,说:“当然有工作以外的了,比如好吃的。”何袅袅在厨房左看看右看看,看到何年归在把各种食材串在竹签上,便问:“今天是要吃烤串吗?”说着又揭开呼呼冒着热气的炖锅,鸡肉的香气扑面而来,“还炖了鸡呢。烧烤配鸡汤?”

“是钵钵鸡。”何年归说。

“钵钵鸡不是串串吗?居然真的有鸡吗?”何袅袅好奇。她在店里吃的钵钵鸡,没有见过完整的鸡。

何年归无奈又宠地笑了——天天跟他一起吃饭,怎么还能对美食一点都不懂呢?于是解释道:“钵钵鸡,顾名思义,就是钵钵装的鸡。把鸡汤盛到钵钵里面,配上捣碎的藤椒和辣油,稍加调味,再把烫熟的鸡切成块,浸泡在里面,钵钵鸡就做成了。”

何年归说着,把所有步骤都给何袅袅展示了一遍,鸡汤冒着热气冲进厚实的钵钵里晾凉,把新鲜的藤椒和生姜在石臼中捣碎,清爽又醒脑的味道霸道地钻进鼻子里。青花椒和生姜都成了末之后,浇上冷水,让其中的味道都渗进水里,再把这料水用细筛过一遍,让汤汁中只留味道,不留青花椒和生姜的碎,这样吃起来的时候,味道会均匀又柔和。

等鸡汤凉得差不多了,在鸡汤中加入刚刚的青花椒生姜料水,再加一点红油辣子和藤椒油,只再放点盐,味道就很好了。

这时候把鸡肉斩块,浸在汤汁里,钵钵鸡就算是做好了。不过为了吃得更丰富,何年归还串了一些荤素小串,煮熟之后,一起浸在汤汁里,不同口感和味道交替着吃,还能吃出一些小惊喜来。

何年归把钵钵鸡端到餐厅,何袅袅和小蘑菇迫不及待地跟在后面。

客厅地面铺的是大理石,小蘑菇每次着急从上面跑过,小短腿不能稳住身体,都能滑几跤,毛茸茸又肉乎乎的身体扑在地上,马上又蹦哒着起来,继续往好吃的冲去。

何年归把钵钵鸡放好之后,给小蘑菇拌了狗粮和水煮鸡胸肉,小蘑菇把头埋进饭盆大快朵颐,何袅袅调侃道:“自从养了小蘑菇,鸡胸肉就再也没上过我们的餐桌了。”

何年归摸着小蘑菇的头,让它不要吃这么快,一边抬头看了何袅袅一眼,说:“自从开始给你做饭,我们家的鸡,就再也没有安稳日子了。”

“你就说我吃得多呗。”何袅袅说着伸手去拿串串,刚好抓到一根鸡爪,鸡爪去了骨,更加挂汁。鸡汤打底的底料,让鸡爪鲜香麻辣,没有骨头,吃得也更痛快,嚼着劲道中还有一点脆。

何袅袅再去拿串串的时候,却被何年归挡住了,他护着钵钵,郑重道:“要吃我做的饭,得先答应我一件事。”

“好。”何袅袅毫不犹豫地答应着,伸向串串的手却没停。

何年归抓住何袅袅的手,说:“你还没听事什么事呢。”

“好嘛,那你说嘛。”何袅袅嘴上说着,视线却离不开钵钵鸡。

“你要答应我,以后如果我们两个分隔两地,我给你发的消息,你只要看到了,就尽快回复我。”何年归看着何袅袅的眼睛,恳切地说。

“就这个?”

“就这个。”何年归恳切诚挚地说:“也许这件事对你来说,是一个不值一提的小事,但对于我来说,却是一个牵肠挂肚的大事。我不奢求你及时回复我的消息,只希望,你在看到我的消息的时候,能回应我一下,哪怕是一个表情,或者一个标点符号。让我知道,你心里是记挂着我的。你人在外面,一两天没消息,我真的不放心。”

“我答应你。”何袅袅视线回到何年归脸上。她的优点,是专注于做一件事,然而这也影响了她生活中的很多事。在她有限的一点点恋爱经验里,她是有点害怕接到对方的电话的。因为得到的常常是对方的抱怨。

何年归得到肯定的答复,马上眉开眼笑,他笑起来肉肉的卧蚕,弯弯的眉眼,让人看着都心里很舒服。

“当然了,我知道你有事在忙的时候,也不会一直给你发消息打扰你。”何年归握着何袅袅的双手,顺势坐在何袅袅旁边的椅子上,继续说“我想说的是,你现在是我女朋友。你不让公开,我就已经憋得好辛苦了,如果相处上,还对我冷淡的话,我……我……”何年归“我”了半天,也没想出什么威胁的话来,感觉每一个威胁,他都先心疼了,就更别提说出来威胁袅袅了,“我”到最后,只说出来个“我就只能偷着哭了。”

何年归的坦诚和循循善诱,也给了何袅袅不小的安全感,感觉跟何年归在一起,不用去猜测他在想什么,即便是自己做了什么让他不开心的事,他也可以坦诚地把内心的想法说出来,只要坦诚交流,那便不会有任何隔阂。

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