何年归来嗅炊烟[美食](129)

作者:五里苏桥 阅读记录

“是啊,虽然没办法,但还是答应吧。”何年归嘴上这么说着,心里已经乐开了花。

“那好吧。”何袅袅勉为其难。

万瑾瑜笑着冲何年归挑挑眉,何年归完全没get到她的意思,一脸问号。

万瑾瑜无奈,直接开口:“我帮你找机会公费恋爱,你是不是应该做顿好吃的,来报答一下我?”上次何年归做的饭那么好吃,她没吃够,这次来,一定要多讹几次饭。

“好呀好呀。”何年归痛快答应,“你想吃什么?”

“卤猪蹄!”万瑾瑜兴致勃勃,“可以抱着啃的那种!”

“没问题!”何年归起身,“我先去买猪蹄!”

看着何年归快速消失的背影,万瑾瑜感叹道:“你的男朋友很好用嘛。”

“在村民面前可不要这么说啊。”何袅袅说,“我们还没公开在一起的事。”

“我知道,知道。”万瑾瑜又跟小蘑菇玩起来。

没一会儿,何年归买菜回来了。他先在院子里处理猪蹄,拿□□把猪蹄表面的毛全部烤干净,再用菜刀把烤焦的皮刮掉。

小蘑菇站在远处看着何年归处理猪蹄,双眼警觉,有点害怕。

何年归觉察到小蘑菇的眼神,忙收起刀,坏笑道:“别怕,爸爸不会真的对你动刀的。”一句话却让小蘑菇更怕了,叫着跑到屋子里找何袅袅。

何袅袅冲何年归吼道:“你再吓唬小蘑菇,小心我拿你开刀。”

“不敢啦,不敢啦!”何年归喊着,端猪蹄进了厨房。

卤猪蹄要想好吃,得吊高汤,何年归用一只老母鸡架和一只老鸭架,炖了高汤。把焯好水,完整的猪蹄放进高汤里,一口气把调料和水加足了,用小火慢慢地煨。直把猪蹄煨得软烂,把卤料的味道煨进去,里外都上了色,才好吃。

中间何年归掀开锅盖来看,里面猪蹄已经红润油亮,他又加一点煮好的鹌鹑蛋、猪耳朵,一并煨上。

晚饭时间,何袅袅和万瑾瑜从地里回来,刚进院子,就闻到一股浓浓的卤肉香气。

“今天还在院子里吃吧。”何年归说,“晚上有风,凉爽。”

“好呀。”何袅袅和万瑾瑜答应着。

何袅袅去开灯。小星星灯亮起来,万瑾瑜不禁羡慕,酸酸地说:“你们两个好情调啊。我们家那位,让他买个情人节礼物,都能给我气哭。”

“请两位女士入座吧。”何年归说着去厨房端菜。

一锅卤菜上桌,蒸腾的热气和着香味,直往人鼻子里钻。

何年归给每人一个斗笠盘子,在盘底放了一点米饭。猪蹄软烂,已经没法用筷子夹起来了。何年归用铲子往每人碗里放了一只。肉乎乎的猪蹄从铲子上滑下来,晃悠悠地落在盘子里,汤汁从猪蹄上流下来,渗进下面的米饭里。看着就让人流口水。

猪蹄用筷子轻轻一插,就能插透。一咬就脱骨,醇厚黏黏的卤汁先涌入口腔,随后Q弹的肉皮,和软糯的肉筋,满满的胶质,带着高汤和猪蹄交汇带来的浓郁肉香,甜咸适口,所有的用料都恰到好处。

大块的骨头就筷子一夹就脱骨,小块的骨头在口中逛一圈,就光溜溜地出来,实在是让人迷醉。

吃完了猪蹄,米饭已经被汤汁浸得红润油亮,还有猪蹄上落下的一些小碎肉,用勺子挖一口,裹着肉香的米粒,柔和又让人满足。

“年年,你这么会做菜,为什么不去做厨师啊?”万瑾瑜问。

“因为我只想给喜欢的人做饭吃。”何年归笑着看向何袅袅。

“喂喂喂!收一收!”万瑾瑜不满地嚷嚷着,“恋爱的味道有点冲。”

何年归夹了一块切好的猪耳朵,放进何袅袅的盘子,说:“试试猪耳朵,味道也不错。”

猪耳朵切成薄片,虽然跟猪蹄是一锅出的,但味道却跟猪蹄不太一样。何年归把它加黄瓜片和红油辣子凉拌了。薄薄的片,是脆爽带一点肉香的,配着爽口的黄瓜,是在齿间跳舞,像小零食一样,甚有趣味。

“你这技能,可以在综艺里面展示一下,应该蛮吸引女孩子的。”万瑾瑜心里还想着综艺剧本。

“不行。”何袅袅脱口而出,说完又觉得不太合适,忙解释道:“我的意思是说,广撒网,会不会显得他在节目里,太渣啊?”

“你的意思是对你太渣吧?”万瑾瑜无奈,“好了好了,知道你们是双向奔赴了。下次我要带我老公过来,看不酸死你俩。”

何袅袅被万瑾瑜逗笑,何年归瞥了何袅袅一眼,含着笑意吃饭。

……

万瑾瑜勘景结束,拍摄团队很快就来了。

何袅袅家里房子大,又一个人住,就腾出来当成了化妆间,所有艺人都在她家化妆。

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