还真就有那不拿自己当外人的大妈大婶儿，会在尤卓尔德筐里扒拉几下，那么酸的酸枣，也非得尝尝。

“艾玛！酸死我了！我的牙哟！卓尔啊，你摘这么多能倒牙的酸枣做啥呀？我还以为你摘得这个会比较甜呢！”说话的大婶家院子里就有两棵酸枣树，也酸的倒牙。

“你要是想吃，上我家摘去，干嘛还去山里啊？”

“哦，不过不进山，你们就逮不着这兔子和山鸡了，也成。”

大婶一边倒牙，一边也没止住话头。

“我们打算做酸枣糕吃，您家的酸枣也可以试试这么做。”尤卓尔笑笑，解释了一句。

“酸枣糕？怎么做的？我做出来的还是酸！”大婶家的酸枣树种了好多年了，要不是看它成林了，早就被砍了当柴烧。

“酸枣和糖的比例得一比一，甚至一比二的，酸枣糕才能好吃。”尤卓尔当然知道为啥大婶家的酸枣糕不好吃了，舍不得放糖呗！

“啥？一比一？那不是一斤酸枣配一斤的白糖，多糟蹋东西啊！”大婶选择性的忘记了尤卓尔说的一比二，就是一比一都让她心疼的脸发绿了。

“呵呵……”尤奶奶冷笑一声，也不说话，就静静的看着那大婶，人家眨眨眼，怂了。

“啊！我忘记家里还有碗没洗，先走了哈！”说着，大婶急急忙忙地走了，跟身后有老虎在追似的。

“这只鸡和兔子，你们打算怎么处理，晚饭肯定是来不及了，要不夜宵，要不明天再吃。”尤奶奶觉得有些古怪，又说不上来哪儿奇怪，总觉得两只野物有些奇怪。

“明天吧！晚上我们要做酸枣糕。”尤卓尔摇了摇头。

“卓尔姐姐，我想吃烤红薯！”存在感有些低的陆小花突然发声，他也饿啊！

第192章 炮制

“好，我给你烤上，咱们先吃饭，好不？”尤卓尔对孩子一向都是十分耐心的，只是陆小花不识好歹，在她想虎摸的时候，臭小子躲了。

糖衣吃掉，炮弹打回去！

“嘿嘿！”陆小花也感觉到自己的动作有些不妥，不好意思的挠挠头。

“臭小子！”周蕊可没那么多顾虑，轻轻在弟弟脑袋上拍了一记，自然没有姜萌萌那么没有轻重。

酸枣糕又称野山枣糕，野生酸枣、擂枣、禅果、馋果，天然野生酸枣为原料，含有原果固有的丰富黄酮、维生素C、果酸、有机酸、氨基酸、钙、铁、锌、钾等营养成份。果味浓郁，软糯细腻。

具有健脾开胃生津作用，促进消化。

饭后，尤卓尔就带着大家处理起酸枣来，首先就是将采摘的酸枣进行简单的清洗，隔水蒸熟，蒸到酸枣大多爆皮了即可。

接着晾一晾，在不烫手的时候，将酸枣肉带核剥出，用几双筷子快速的搅拌，核就会慢慢的剥离出来。

“说得好像很简单的样子，我来试试！”姜萌萌说着就撸起了袖子。

洗酸枣的时候吧，嫌水冷；剥皮的时候吧，还怕烫；搅拌的时候吧，手太酸。

好吧，这就是姜萌萌了，大约只有吃的时候她最开心吧。

别看酸枣糕的制作流程好像很简单的样子，可真的做起来可不是三言两语那么容易了。

姜萌萌虽然抱怨多了些，可说的也是实情，并且她娇气归娇气，却也没有不干活。

摘得酸枣有点儿多，毕竟有尤卓尔这个大力士在嘛，几棵酸枣树下来，百来斤都不止。

按照四斤酸枣出一斤酸枣泥，再加上冰糖，做出来的酸枣糕有三四十斤，经过晾晒，最后大概能出二十斤酸枣糕吧。

不过，这就是十天后的事情了。

晚上，其他人都累得睡着了，唯有周蕊和尤卓尔还在忙着进行人参的干制。

没错，周蕊想要学学，毕竟空间那么多山参呢，她也得学着处理。

尤卓尔本来想让周蕊先去睡，但拗不过周蕊坚持，便随她去了。

“人参一般有两种制作方法，一种是生晒参，一种是红参。通常我们把体形完好，根须全，无病斑的人参制作成生晒参；根须不全但体形完好无病斑的制作成红参。我们今天要做的是前一种，生晒参。”尤卓尔做事，喜欢先讲解，之前做酸枣糕也是这样的。

“将选好的参根，刷洗干净，将参根肩部用线串起，晒5到6小时，装入熏箱用硫黄熏10~12小时，取出晾晒，在40到50℃温度下烘干即成。”

“所以我们只要把它洗干净晾上，其他的，明天再继续咯？”周蕊是个举一反三的好学生，很快就有了自己的见解。