姜澜芳认同：“现在什么都是机器，但哪里有手工制作的好吃，我腌泡菜都是纯手工，徐大哥，我觉得你是一个有责任感的人，很多东西如果我们不坚持，以后就没人传承了。”

徐柏山仿佛遇到知音：“我就是这么想的，我们不坚持，以后小一辈就没人知道怎么手工炭烘香榧了，所以哪怕村里人都笑我死脑筋，干些吃力不讨好的事情，最后卖出去和机器烘干的一个价，这不是傻吗，我都没有放弃自己的原则！”

姜澜芳说：“徐大哥，我欣赏你，你先带我们去看看。”

徐柏山说：“这边走。”

一行人去村里逛逛，姜愿在路上说：“徐叔叔，现在有一个情况，我们时间有限，不能在樵山待太长时间，今天只能先看看怎么制作香榧，去山上拍一些采摘香榧的视频素材，你这边能不能派一个人到榆村，在我家教我妈妈怎么制作香榧，毕竟我妈妈拍的视频，制作什么都是在院子里，那个院子的抖音流量大，网友们喜欢看。”

徐柏山说：“我早就想到这个问题，除了上山采摘香榧，其他的必须去你家院子里拍，我已经和老表说好了，我去他家住几天，到时候我手把手教你妈妈怎么制作香榧。”

姜愿：“那就太好了。”

姜澜芳也笑得爽朗：“徐大哥，我喜欢和你打交道。”

徐柏山说：“你能来，我才是最高兴的。大妹子，你要是个男的，我恨不得当场和你拜把子。”

他们路过几个邻居家，几乎家家的院子里晒满了采摘下来的香榧，铺地满地都是，就跟晒稻谷似的。

姜愿看得新鲜，拿出手机一路拍。

徐柏山边走边说：“香榧制作过程说简单也简单，说复杂也复杂，做一批香榧大概需要十多天，前前后后要经历十几个步骤，从发酵、清洗，再到晾晒、蒸煮，最后到烘制、回潮、复烘，每个步骤都不能马虎，不然制作出来的香榧不好吃。我已经做了十几年的香榧，当初家里其实没有这么多香榧树，是国家做扶贫项目，免费给我家发了500棵香榧苗子，这才让我家靠山吃山，不然我就得外出打工了。”

第16章 自驾天堂：徽州天路

这几年国家扶贫政策确实好，徐柏山整个村都是受益者，他带着姜愿一行三人去村子里看看机器烘干的制作工艺，和炭火烘干的制作工艺，又回家吃了午饭，约莫一点左右，一行人就前往山上的果园拍视频素材。

当真漫山遍野都是香榧树，沉甸甸的香榧果挂满枝头，香榧果形似橄榄，却又多了几分圆润与俏皮，它们三个一群、五个一伙地簇拥在一起，阳光透过枝叶的缝隙洒下，星星点点的光斑落在香榧果上，为它们镀上一层金色的光晕，愈发显得饱满而诱人，构成了一幅绝美的田园丰收画卷。

空气中，弥漫着香榧独有的清新与芬芳，那是一种混合着果香与木香的独特气息，令人心旷神怡，姜澜芳跟着徐柏山采摘，姜愿举着相机拍视频，就连程青衍都拿着无人机拍远景，大家分工合作，一下午的时光转眼就过去了大半。

太阳快落山的时候，他们一行人下山，徐柏山特地带他们三人绕路去看村子里的几棵古香榧树，至今茁壮生长，枝繁叶茂，其中一棵古香榧树树龄已经超过六百年，围径7.4米，树高30多米，冠盖一亩多地，距地一尺高处长有20多分枝，每年采摘下来的香榧果子数百斤，被村里人誉为“千年贡榧王”。

姜愿特地去抱了抱其中一棵古香榧树的树干，粗壮古朴的雄姿，根

本抱不过来，难以想象几百年来它顽强的生命力。

姜愿蹲在地上捡落下来的香榧果子，一边捡一边嘚瑟：“六百年的果子，肯定更好吃，捡回去我也来烤一烤香榧。”

徐柏山却说：“这种野香榧的口感比较硬，叫木榧，市场上不认可，02年的时候，村里从浙江引进了细榧，口感松脆，产量也比野香榧产量高，从品种上加以改良，现在无论是品质，还是产量都得到了大大的提高，价格也水涨船高。”

“这样啊。”姜愿捡香榧的兴致顿时就淡了许多。

晚上，徐柏山要他们留下吃完晚饭再走，但回去路程两小时，天黑开车不安全，尤其这边都是弯弯曲曲的山路，姜澜芳坚持早点走，徐柏山这才松口：“行，大妹子，明天我再去榆村找你，教你怎么制作香榧。”

姜愿上车后，隔着窗户挥挥手：“徐叔叔，明天见。”

徐柏山的老婆急急忙忙从屋子里拎着一塑料袋的山货，从车窗里塞进来，说：“都是家里的山货，别嫌弃，我们这里别的没有，除了香榧，就是太平猴魁和红辣椒比较出名。袋子里还有我自己家做的红薯干，小丫头尝尝鲜。”