会吃才会赢(527)

“这样你看行不行――”女孩子一成不变的脆甜声音拉回了鹰子的思绪,大眼睛里已是盛满了动人心弦的慧黠光彩,“我想先知道整个家宴的预算是多少?银两上有**么?”

“没有。”鹰子面容平静,只有他自己才知道其实心里有多期待她要给他的惊喜。

“好!那我们就这样:按家宴所需桌子的数量去裁数块颜色鲜亮的方形花布来,”罗扇用手一比划,“不必用特别好的料子,中下等的就好,关键是颜色和花色要应节应景,大小呢,要搭在圆桌上后四角垂下来到桌子一半的高度就行,再在底部刷上一层蜡,这样汤水就漏不过去了。开席的时候把这些花布就铺在桌子上。”说至此处罗扇瞟了眼鹰子,见他听得很是认真,并没有要质疑她的意图和不当回事的轻视,于是愈发有了自信,唇角带起一朵笑来,“至于碗盘碟盅,咱们一样也不用――不用瓷的!”

罗扇伸手从桌子上的果盘里拿过一只香橙,巧笑倩兮地冲着鹰子一摇:“咱们全用天然哒!”说着取过果盘边小碟子里放着的专削水果用的小刀将香橙从中间切开,而后把其中一半的瓤子灵巧地整个剥离出来,指着剩下的半圆的橙皮笑道,“喏,只要把这橙皮内侧刮干净,边缘用剪子剪出花纹来,不就是一只精致的可以盛放各种蘸料的小碗儿了么?

“同理,我们能够利用的同类的东西有很多,比如西瓜皮,不必对半切,在三分之一处切下来掏空刮净,再把底部削平,外头纹上花样儿,就是一只浅菜盘,若是做汤盆的话就从一半的位置切;再比如菠萝也可以,只要所盛的相应的菜与菠萝的味道相得益彰,不但不会串味儿,反而更能锦上添花!

“除此之外能够利用上的还有冬瓜皮、南瓜皮、葫芦壳、柚子皮,乃至荷叶、荷花瓣、芭蕉叶、粗竹子,大壳盛大菜,小壳盛小菜,碗用粗竹节做,酒盏茶盅用细竹子做,务必做到把所有皮和壳的内外部都处理干净平滑、底部刮平,找画匠在外头绘上纹理就更好了。筷子就用造价不高的竹筷,弄上镂空的花样或是也画上花纹,同盛菜盛酒的瓜果壳上的花纹配上套,摆放的时候也要注意颜色和大小高低的搭配,如此一来就不会显得粗糙杂乱了。

“而用花布铺桌、瓜果做餐具的最大好处就是――方便收拾。宴席结束后主子们一离开,负责收拾的下人只需将桌布四角一收,像包包袱一样把桌上所有的东西这么一兜,因为布底刷了蜡,所以不怕汤水漏过来,而反正剩菜都是要扔掉的,盛菜的器具又都是瓜果皮壳,筷子也是造价不高的竹筷,所以整个‘包袱’里根本没有值钱的东西,全部兜起来扔掉至多浪费一二两银子,这点小钱对咱们府来说简直就是毛毛雨,平时失手打碎一盏茶盅还四五两银子呢。这么一兜就省去了敛盘子拾筷子的时间,桌子都不用擦,直接抬走就成――是不是省了很多的时间呢?”

鹰子静静听完罗扇这番筹划,半晌没有吱声,罗扇便有点惴惴,毕竟这种瓜皮果壳的东西跟瓷器相比实在上不了台面,布置得好了可以说成是图个野趣,但若布置得稍有不和谐之处,就会破坏整个局面的美感,一下子就成了粗制烂造的农家乐了,所以这个法子是柄双刃剑,一不小心捅的就是自己。

看着罗扇一双晶晶亮的大眼睛在自己面前探究地一闪一闪,鹰子终于忍不住绽开了一抹浅笑,罗扇这才发现这个从小严肃认真的小子居然生着俩若有若无的酒窝!哎呦,长在这样一张不苟言笑的脸上简直是暴殄天物嘛!

“这主意很好,”鹰子的笑容一现即收,只在眼底留着柔和,“我看家宴上要做的菜式不妨也由你来列罢,哪道菜用哪种瓜果来盛、怎么盛才更搭配,由你来写才能更细致。”

“没问题,交给我好了!”罗扇砰砰地拍胸脯,“你几时要单子?”

“今天晚饭前给我,我需早些交给人去准备。”鹰子说着站起身,“明天我再来具体安排人手。”罗扇便送他出门,至院外后鹰子就让她留步,偏头在她脸上看了几眼,平声道:“你这几天没有休息好,多注意身体。”

罗扇漾起朵大大的笑容:“你也是,这几天最辛苦的就是你,好生休息,别太拼。”

鹰子转身离去,罗扇在门口站了一站才往回走,余光处却瞥见院墙尽头处白大少爷正倚着一株银杏树冷冷地向着这边看,罗扇只作未见,大步进了院子,一头扎进房间里列起家宴上要做的菜式单子来。

“爷……不回去了么?”绿川跟上折转方向往后花园而去的白大少爷,心里一阵忐忑:好容易爷消了气打算回绿院去哄转小扇儿姑娘,偏巧就让他看见了这一幕……坏了坏了,这二位主儿是打算闹到什么时候啊?

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