不过米露等到下午的时候，还是悄悄招呼赵彭彭，“你去买几斤鸭脖回来。”赵彭彭立刻就要去，又被米露叫住，“等等！”

“还有甘草、白芷和小茴香。”米露清点了一下家里现有的调料之后，发现还缺这三样，就让赵彭彭一并买回来。其实这都是比较常见的调料，对于做饭的普通人家而言，或许不太常用，但是对于厨子而言简直必不可少。

只是米露最近一直在做外卖里的菜，没有什么很复杂的，现在又走了健康和高大上的路线，更不做这种需要许多香辛料的菜了。

鸭脖和调料买回来后，米露看到阿初正在卧室里，连忙将厨房门一关，趁着做外卖的空隙，忙活了起来。

鸭脖子洗净后，用刀剁成段。剁骨刀砰砰地砸在案板上，鸭脖应声而断，变成同样长短的小段。米露剁了一堆鸭脖出来，觉得还挺减压的。

锅中倒入清水，再将鸭脖子扑通扑通地扔入锅中，水开后除去血沫，捞起鸭脖子控干。锅中倒入油，烧至五成热时，放入葱、姜，炒出香味后，又放入干辣椒、大料、花椒、麻椒、草果、甘草、小茴香、白芷、桂皮和香叶，翻炒两分钟。

其他调料都是配角，干辣椒和麻椒米露则是大把大把地往里放，满锅都是红彤彤一片。干辣椒米露还提前剁碎了，如今在油锅中翻炒，辣椒籽全都掉出来，更是几倍的辣味。

烈火烹油，高高的火苗和滚烫的油将香料的味道激发到极致，真香，却也真辣，米露一边翻炒，一边哗啦啦的往下流眼泪。又香又辣的味道，让人既想多闻一口，又不敢多闻一口。

炒香的调料倒入锅中，放入生抽、老抽和盐，水开后放入焯好的鸭脖子，又加了几块冰糖。煮上二十分钟后关火，米露将鸭脖子捞出来，等到一锅红彤彤的汤汁放凉之后，重新将鸭脖子浸泡进去，浸泡整整一晚。

。

第二天中午的饭桌上，除了外卖的饭菜，还多了满满一盘麻辣鸭脖。

米露夹了两块到阿初碗里，“我做的，你尝尝看，尝尝配方怎么调整更好吃。”

阿初慢慢地啃了一口，准备认真品味，可只咬了一丝丝的肉下来后，接触到鸭脖的舌头，就觉出了不对劲。麻辣鸭脖本应是咸中带甜，香中有辣，辣中带麻，味道浓厚却不上火。可是刚刚尝到的麻辣鸭脖，却显然不是这么回事。

阿初敏感的舌头确实尝到了甜味和咸味，但是这两种味道，在铺天盖地汹涌而来的极辣极麻面前，完全可以忽略不计。

口腔中像是着了火一样，舌头和口腔内的黏膜是最先反应过来的，随后是嘴唇，可是嘴唇却更敏感，迅速变红变肿，火辣辣的疼。

阿初难得地顾不上注意形象，被辣的直吸冷气，可是却像着了魔一样，还惦记着那一丝丝的小肉和筋髓。

阿初眼泪哗啦一下子流下来，眼泪流下的瞬间，他觉得真是痛快。

看到对面的米露也被辣的舌头直吐、涕泗横流，却还一边歪着脖子啃鸭脖，一边连手上的汤汁也不放过，非要吸吮干净才肯罢休。

阿初一下子就放松了，任由眼泪流下，或许一部分眼泪是因为辣，一定也有一部分眼泪是在借题发挥。他不停地啃麻辣鸭脖，不停地流眼泪，不必控制自己，不必顾忌别人的眼光。

突然，阿初停下了啃鸭脖的动作，浑身都僵住了。

一个画面蓦地从涌入他的脑中——小时候矮矮的他站在长长的队伍末尾，排队买鸭脖，闻着香味却不能买到，急的百爪挠心。

眼前的香味和脑海深处的香味重合，钓出了一块小小的记忆碎片。

第11章 提拉米苏

阿初想顺着脑海中的一帧画面想起更多，可是无论他怎么拼命回忆，都只有那转瞬即逝的一个画面，前后全都串联不起来。

那时候他多大，是学龄前、小学还是初中？

是在哪个城市？是他现在所在的这个吗？他努力想看清画面中的建筑和街道是什么样子的，然而只是徒劳。

那家鸭脖店呢？又叫什么名字？阿初想看清招牌上的字，但那只是一帧记忆，又不真的是一张图片，不能放大了将所有细节看个清楚。

阿初不停地吃着鸭脖，嘴唇很痛、舌头很痛、眼泪不停地往下流，但他完全没有停下来的意思。正是因为这个鸭脖的味道，令他找回了一点点回忆，没准再多吃一口，就能又多想起来一点呢？

米露做麻辣鸭脖，就是为了让阿初啃着发泄的。撕咬吸吮的动作，本身就可以减压，米露特地下了重料，比寻常的麻辣鸭脖更麻更辣上好几倍，保管只要吃上一口，就会被辣得涕泗横流。