美食萌主(22)

“据我所知,米真香目前每顿饭只卖几十份外卖,因为这已经是你们最高产量了,更多的你们做不出来。”

“而这份策划书里,你们想要直接扩张到每顿饭几百份外卖,一下子变成十倍有余。”

“想实现这样的扩张,显然需要大量的资金、设备与人员。前两者都不是问题,但是米真香如今的优势在于美味与质量,如果引入大量的新厨师来制作外卖,如何能保证米真香的美味?”罗先生的问题一针见血,直接问到了最关键之处。

阿初脸上不见丝毫慌乱,甚至嘴角有一丝若有若无的笑意,让人觉得他甚至正期待着罗先生的这份质疑。

阿初又拿出一本册子,放到两人面前的桌子上,缓缓翻开。

米露也好奇地探头去看,等到看清楚的时候,顿时惊讶万分。她都不知道什么时候,阿初将他用黄金舌头尝过的,经过精心调整的配料,全都写了出来,这本册子里记录着米真香做过的每一道菜!

而且除了每一道菜的所有食材、所有调料的重量或是毫升,这上面还详细地写着每一道菜的做法,切菜时要切成多长的条、多大的块,每一步骤的油温多少,需要几分钟……

事无巨细,全都清清楚楚地整理在这本册子上。

米露恍然想起,阿初刚认识她不久的时候,问她的那些菜谱算不算秘方的事情,原来那么早的时候,阿初就已经计划到今天了吗?

两位投资人看得愣住了,想要再详细地翻阅一下,册子却被阿初收了回来。阿初说道,“不好意思,现在这本册子还不方便给两位细看。因为这意味着什么,两位不会不知道。”

“任何一个基本功过硬的厨师,只要照着上面的步骤来做,都是可以做出色香味全都一样好的成品来的。即使有细小的偏差,但是对于我们的外卖而言,绝对不会是需要担心的问题。”

阿初又领着两位投资人,走到厨房中,看厨房中的各种用具,“厨房天平、量杯、油温计、秒表、……”

两位投资人此刻真真实实地感受到了震惊,他们明白了阿初想要表达什么。

米真香的野心,远远比他们想象中要大。

“只要有足够大的厨房,足够多的厨子,按照我们已经整理好的菜谱,外卖中的每一道菜都可以是流水线上的作品。切菜的只需要切出大小合适的菜,配菜的和调调料的只需要称量各种东西的重量,然后搭配在一起,有人专门掌勺,甚至可以有人只负责用油温计量油温,站在一旁用秒表计时。”

“只要有足够的资金,CBD的市场不是问题,很快就可以提供可以满足市场需求的外卖数。”

阿初语气笃定,整个人充满了自信的光芒。

“因为我们的美味可以量产。”

第13章 培根芦笋卷

米露用佩服的眼神看着阿初。

她从来不知道阿初这么厉害,无论是今天拿出来的策划书,还是早就整理好的所有菜的菜谱,都令米露惊叹不已。这些点子,他都是怎么想出来的?

她从小就是厨子,天天琢磨人们爱吃什么菜,可是五十块钱一份还能在CBD中每次被秒杀光的外卖,却是阿初为她指点的路。告诉那些人最喜欢最需要什么样的外卖,她又如何能在做出令人满意的外卖的同时,省时省力,能做出更多份来。

米露想起来,自己第一次让阿初帮忙用他灵敏的舌头调整配方的时候,还担心阿初忘记将调整后的配方记下来。如今看到阿初手中的策划书,以及那本详细记录着每一道做过的菜的册子,禁不住有些想笑自己。自己提醒过那么一句之后,就把这件事丢在脑后了,显然阿初比自己做事心细而有章法太多。

对于两位有意向投资的投资人而言,惊喜过于巨大,已经变成了惊吓。

他们原本只是被米真香次次秒售一空的现象吸引,觉得这家店十分有潜力,如果能投资的话,外卖店一扩张,自己作为投资人,自然能获得大笔的利润。

万万没想到的是,店主拿出的策划书中,扩张的规模要比他们之前想象的大上足足好几倍——两位投资人都默认阿初是店主,米露只是一名厨子。当然他们也没有任何轻视米露的意思,毕竟好的厨子才是一家饭店的核心。

前景或许比他们原本预想的会更好,但同样需要投资的金额也是几倍。

罗先生沉吟片刻,开口道,“能不能让你们的厨子做一道菜,让我看一看?”

米露惊讶于罗先生会提出这样的要求,侧脸看了阿初一眼,见阿初微微点头,便立刻答应了,“没问题,罗先生想看我做哪道菜?只要我会做的都可以。”

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