阿海点头：“对。”

钟彦宏说：“玉姐，你尝尝叉烧包，这些都是阿海和于路做的，看味道纯不纯正。”

梅如玉夹了一个叉烧包，咬了一口：“唔，又香又软，跟我以前在g市吃的一个味，太好了。”

梅如玉又尝了一点肠粉：“这个好鲜，放了什么?”

“加了点帝王蟹的蟹肉。”于路说。

钟彦宏也赶紧尝了一点，竖起大拇指：“有想法，我喜欢。去那边了弄早茶吗?”

阿海摇头：“太累了，暂时不打算弄早点。”今早上为了做这几样点心，一屋子人都忙个不停歇，自己又不是三头六臂的机器人，哪里顾得过来那么多。

梅如玉放下筷子，用纸巾按了按嘴角：“说实话，阿海师傅的手艺堪称一绝，要是不做早茶，实在有点可惜。”从她酒店的角度出发，自然希望阿海做早点的，要是客人早上醒来，下楼就能吃到一份美味至极的早点，这岂不是又多了一个卖点。

阿海说：“我自己不打算做，一日三餐太辛苦，等我徒弟出师，让他来负责早点。”

梅如玉高兴起来：“你的徒弟还有多久出师?”

阿海说：“快则三个月，慢则半年。”

钟彦宏说：“玉姐，你没上海霸王来吃过饭吧?点心对阿海来说，也就是雕虫小技，他真正的本领还是在正餐上。我建议你中午在这里吃饭。”

梅如玉看一眼阿海：“看得出来，阿海师傅是有真本领的。那我们就一边吃一边谈一下条件吧。”

于路有些紧张起来，看着梅如玉，他旁边的阿海轻拍了一下他的膝盖，示意他放松，对梅如玉说：“你先说。”

梅如玉说：“我们是新店开张，按照规矩，是不收取进驻费的。但是每月的租金、管理费和营业额抽成，我们还是要的，月租金每月两万，管理费按平方计算，类似于物业管理费，营业额抽成百分之十。”

于路心里迅速盘算开来，假设一天五千营业额，一个月十五万，那么一个月就要交至少三万五到酒店，他还有成本，这样算起来，赚的还不如在这边店里赚的多。

阿海说：“梅老板果然在商言商。现在是你邀请我们去你店里进驻，进驻费本来就是全免的，租金和管理费是正常范围内，至于费用高低，这个暂且不说，但是这个营业额抽成，实在太霸道了点，我不能同意。这么看来，去你们酒店对我们来说，完全没有任何好处。”

梅如玉笑着说：“怎么会没有好处?至少省下了盘转店面的钱。”

阿海说：“盘转店面是一次性就交清了，这个营业额抽成，却是永无止境的，我们等同于给你打工了。除了地方宽敞一些，你们也没给我带来任何好处，一个新店而已。我们除了给你交租金，还要替你做免费广告，这笔账不知道梅老板算过了没有?”

梅如玉笑着说：“你这也是新店，谁给谁做广告，还说不准。”

阿海喝了一口茶：“不瞒梅老板说，我们店里自从开张，就一直处于客满状态，就算是过年这两天，上座率都达到了百分之九十以上，我随便在哪处开店，都比在你家开店赚得多。如果你愿意，我愿意一次性出盘转费用，不交营业提成。”

钟彦宏插话：“玉姐，他家生意的确是这样，我可以作证。”

梅如玉瞪了一眼他，那意思是“你帮谁说话呢”。“我这等同于商场，提供地方给你，收取营业提成这是合情合理合法。而且中餐馆是我们让给你们开的，不可能就只收取一点租金，要是指收租金，我就不会只开这么点租金了，我们自己开，赚的何至于这点?”

于路看了一眼几个人，说：“玉姐，我知道你的意思，自己开餐馆可能赚得更多。但是自己开，就得自负盈亏，不管有没有生意，养一大帮子厨子和服务员都是必须的，还有管理人员。但是营业额的百分之十，实在太多了。”

梅如玉说：“那你们说个数字吧。”

于路看着阿海：“我们私下商量一下可以吗?”

梅如玉点头：“请便。”

于路和阿海出去了一趟，在外头商量：“该多少合适?”

阿海说：“百分之五，不能再多。租金也要压一压，能省一点是一点。”

于路看着阿海：“成本还是比这里高很多。”

阿海说：“到时候客流量会更大，就不会有人没位子走了。”

“但是你会更辛苦，我怕你忙不过来。”于路说。