「说是那么说，人家毕竟是来消费的，顾客是上帝嘛！」真灿道。

「啥上帝不上帝，都是人，有啥不一样的！」小伙子有些不屑，「我叫刘金飞，以后你有什么问题可以找我，我可是这里的老人儿了，经常来打工。」

真灿看这个刘金飞身上一股子小混混气质，不太愿意理他，便笑了笑，继续工作去了。

11点之后，店里顾客多了起来，刚开始兼职生们还能应付，到后来就手忙脚乱了。真灿本来记忆力不太行，一着急更晕了，端菜之后经常找不到目标包间，那些包间的取名都是「来福厅」、「纳瑞厅」、「团圆厅」、「寿康厅」之类的吉利词儿，意思上都差不多，新人根本搞不清楚哪是哪。

饭店经理——要不说人家能做到经理的位置，观察力是一绝。她很快发现，真灿等一些新人很难记得住包间名字，于是便把他们叫过来，说：「先别忙包间了，去照顾大厅吧，听厨师告诉你送去几号桌，看清楚上面的号码直接送过去就行了。」真灿等松了一口气。

午饭时间一直持续到下午两点半，客人才渐渐少了。最后一桌客人离店后，大家开始收拾各个房间的残羹剩饭，这也是个非常繁重的活儿，用了大约一个小时才勉强收拾完，这个时候已经下午四点多了。厨房给大家简单烧了几个菜做为迟到的午餐，紧张的节奏里总算是舒缓了一下。

开饭前，经理表扬了大家上午的劳动，着重提到了新人们。

「第一天来，记不住包厢名字也是很正常的，慢慢来。我要表扬你们对待工作的认真，这一点，连老人们都做不到这么好！」她笑着说，然后脸色一变，道，「但是，失误还是有的，比如上错菜。念你们是第一天，也就不说什么了，但是下午希望你们有改进。」然后又笑了，「好了，点评就到这里，大家工作一上午辛苦了，赶紧吃午饭吧！下午的工作更艰巨，我们要接好几个旅游团，吃饱了才有力气干活！」

午饭吃完后，大家就马上为下午的工作做准备。那个刘金飞跑过来跟真灿聊天，主要是吐槽饭店不人性化，连手机都不让看，看一次警告，看第二次就罚钱。

「那你不看不就行了。」真灿说。

「谁还没有点急事儿啊！」刘金飞道，「我就不服那个经理。不过你是新人，她不会怎么样你的，如果她说你了，你就找我，我去怼她！」

真灿在心里翻了一个白眼儿，没理他，他自己却很上头，一直在那里八卦饭店里的人：谁跟谁闹矛盾了，谁手脚不干净了，甚至隐晦透露哪些人乱搞、哪些人喜欢去风月场所。后来，店里来了下午的第一桌客人，真灿赶紧冲过去工作，总算不用听他瞎叨叨了。

下午六点开始，客人多了起来，而且比上午还要多，大厅里人满为患，上菜都上不过来。真灿负责的是大厅里靠近厨房的那几桌，全部都是旅游团，吃的是预定的套餐。其中有一道菜叫做鲍鱼捞饭——说实话，鲍鱼这种菜在真灿眼里属于高档菜，以为是很贵很高级的那种，直到她亲眼看到了制作的过程：一个小厨师将一碗米饭倒在盘子里，呈现出半圆形，然后，他手也没有洗，徒手抓了一只提前烧好的鲍鱼，按在了米饭上，再淋上点搅拌好的汁液。然后，这道「高大上」的鲍鱼捞饭就做好了。真灿咧着嘴看他做完，硬着头皮把菜上了，看着客人吃得津津有味的样子，心里很是别扭。

上菜的节奏越来越快，接下来是清蒸鱼，这个菜顾客已经催很多次了，真灿上菜的时候很慌张，结果，脚下一个打滑，那鱼竟然「呲溜」一下从盘子里飞了出去！经理反应非常迅速，马上示意厨房把鱼捡起来，然后满脸歉意地向客人道歉：「对不起对不起，马上换一个来，厨房已经又做好了一条！」得到客人谅解之后，就将真灿拉到一边，以为是要批评了，结果并没有，而是告诉她赶紧去上那条新的鱼。厨房果然是准备了一条新的鱼，不过让真灿惊掉下巴的是，那条掉在地上被捡回来的鱼，随便冲了冲，就装在别的盘子里，上给另外一桌客人了……

祸不单行，掉了鱼之后，又来了一盘虾。真灿也不知道怎么了，手脚不听使唤，她端了一盘子虾过去，要放在桌子上时，虾意外洒到桌子上好几只。她非常慌张和尴尬，客人们也非常尴尬，那桌客人看样子像是一家人出来旅游的，这家的男人是个非常有素质、有体面的人，他并没有责怪服务员的失误，而是无奈地用手捂住了脸——天哪，这简直比指责更让人难受！