“三套鸭和蟹粉狮子头。”

“三套鸭？”东戈显然知道这道菜的难度。

“对，三套鸭对刀工的要求极高，剔、敲、削多种功夫用到极致，去其骨，却要留其形。厨子若是对手下的动物身体结构足够熟悉，必会在极短的时间里将它骨肉分离，就是先生刚才说的游刃有余！”

“剔！敲！削！高级厨子每日的基本功练习，刀就是他的手！”

火山五月 说：

火山写文，经常写着写着就忘了人物的名字，比如梁大人叫梁实正，火山就总是把他敲成梁实秋。附加语里没有表情包用，好不习惯【捂脸笑哭】。

第72章 华府休养4

连蒂并没有回应东戈的激动，她默默走了一段路，突然问他：“皮被剥了，只剩腐肉与骨头，先生是如何确定死者是被掐断脖颈而死呢？”

“死者的舌骨断了，那块骨头在颈前部，处于喉舌之间，”东戈双手在自已脖子处比划，下巴高高抬起，尽量想让连蒂看明白，“那骨头很薄且脆弱，人在被掐住时，舌骨很容易断裂。死者的舌骨大角处有很明显的线形骨折痕迹，所以能确定是被大力掐死的。”东戈的解释很仔细，全不似对梁实正时的敷衍。

连蒂听了却升起另一番疑惑，“没想到皇城中还有如此高明的验尸技术，我还以为大历国的尸验只停留在表皮上，原来不是。”

东戈见连蒂意有所指，马上解释道：“祝院判来自民间，他一直认为有些疾病可以开膛破肚进行医治，为了搞清楚人肚子里到底长什么样，他便到处偷挖尸体进行支解，后来被人抓住送到了官府。府衙的县官拿着很头痛，因为祝院判刚刚救了县官的孩子，用的恰是开膛破肚医治法。”

连蒂听得呆住，具有科学jīng神的祝院判原来还是个医学狂人，这样的时代，这样的背景，他敢冒天下之大不违，盗尸学解剖，我去，一定要认识他，必须！

连蒂问东戈：“祝院判所行之事如此离经叛道，怎会进入皇城当上了院判？”难道皇上也认为他做得对？能有这种思想的皇上，必须是穿友呀！

东戈抬手摸摸鼻子，“这个，小生就不知道了。”

连蒂淡淡一笑，他在撒谎，他知道原因只是不想说。

一行人快走到厨房时，见一个中等身材的布衣男子从屋里快步出来，老嬷嬷叫住他：“万大厨去哪里？”

男子抬头一眼扫过连蒂等人，说：“老爷让所有人到前院大堂去，想是有要事吩咐。”说着站过一旁。

连蒂经过他身边时停下脚步，说：“华将军在前院陪梁大人问讯府中诸人，一时半刻还轮不到万大厨，能否有劳万大厨替本小姐介绍一下，华府的糕点都有哪些好吃的？”

万方一怔，退后一步对连蒂拱手道：“小人对面食糕点不甚了解，请小姐见谅。老爷招唤，小人要赶紧过去了。”

连蒂眼一瞪，“哼，你敢忤逆本小姐，叫你给本小姐介绍是看得起你，却这般推三阻四，这就是你华府的待客之道吗？”

老嬷嬷见连蒂突然发火，吓一跳，赶紧作揖说：“小姐别生气，老奴给您介绍，老奴对糕点最熟悉不过，万大厨这等糙汉小心污了小姐您的眼。”

万方边做揖边后退，想乘机溜走。

“抓住他，跟本小姐到华将军面前讨个说法去。”

万方猛地抬头，连蒂的火气来的莫名其妙，几乎是本能反应，他转身便跑。

连蒂拿眼瞟向东戈身边的助手，助手看一眼东戈，一个飞身跃起，便将已跑了七八米远的万方踢翻在地。不等他挣扎，扯下他的腰带将他捆了个结实。

连蒂窈窕地走过去，问他：“你跑什么？你要去前院，本小姐也是将你带去前院，怎就慌成这样？”

“小人胆小，不敢做得罪小姐的事，怕被责罚。”万方咬牙说。

“呵呵，是吗？”连蒂对助手说：“搜他的身上，看藏了什么，鼓鼓囊囊的，别是偷了东西吧？”

万方一听脸色顿时一片死灰，助手伸手扯开他衣服，见他腰上绑了一个小包袱，打开一看，全是百两银票，足有三十张。

老嬷嬷在旁看得已然呆住，对一个普通的下人而言，一个月薪水不过二、三两银子，混得好的也就五、六两一月，一生能积攒下一百两已是不易，这三十张可足足有三千两啊！

连蒂盯着他说：“这许多银票哪里来的？偷的？赚的？”

万方说：“是小人、小人赚的。”

连弟眉头一皱，“还真是赚得。”她又盯着他问：“做什么营生可赚这么多？”

万方低头道：“那是小人做厨师赚的。”