九零之美味人生(221)

作者:范江江 阅读记录

卖羊的大哥一大早送了三只羊过来,甄珍准备开卖季节性食物,羊汤。

还是那句话,好的食材不用过多调味,甄珍的羊汤不放枸杞、党参等药材,用的是老法,只放生姜,大量的生姜,一锅要放足一二十斤。

羊汤姜味浓郁,喝时撒一戳盐,还有跟羊汤最搭的香菜,只三味常见调料,味道就很美。

不光有羊汤卖,还卖白煮羊肉,吃的人选好部位,甄珍现切,蘸着蒜蓉、小米辣、半块白腐乳调成的蘸碟吃。

甄珍刀工好,羊肉片得薄而透,吃在嘴里不失弹性,是上佳的味觉体验,奶白的浓汤,缀以鲜嫩的香菜,嚼一口羊肉和羊杂,平民美食比得过饕餮盛宴。

羊汤暖胃,适合秋天进补,因为放了生姜,更加暖身,邱老中医夸甄珍,“这一碗汤比我的药灵,以后谁上我那看病,我干脆不开药了,让他们上你这喝汤治病。”

“我看行。”甄珍煞有介事地点头。

跟他一桌的小王大夫喝得尽兴,向甄珍提议,“有个老话叫鱼羊鲜,好像张大千曾经试过将鱼羊同煮,据说鲜上加鲜,甄珍有功夫你也试试呗?”

甄珍摇头,“王哥,我试过,这两种食材合在一起并没有一加一大于二,还是单吃更加纯粹。”

“传说不可信,王哥明白了,我们天天摆弄药,受不了药味,你这羊汤跟别家都不一样,生姜羊汤真好喝,晚上给我留一份,带回去给你嫂子和侄子也补补。”

“好嘞。”

一天卖了三只羊,开了一年饭店,更加得心应手,甄珍每推出一样新品都得到大家的热烈响应。

推迟了几天的合伙人会议,晚上续上。

先吃饭,再开会。

甄珍给合伙人王进,还有合伙人兼新上任的男朋友陈警官准备的食物更加精细一些,羊肉取后腿,剁肉蓉,搅打上劲,温水汆成羊肉丸子,汤里加白萝卜丝,盛在碗里端上桌,吃之前点几滴香醋、麻油,还有胡椒粉和必不可少的香菜。

热腾腾的羊肉萝卜丝汆丸子温暖了凉如水的秋夜。

舒舒服服喝上一大碗,王进汇报这周鱼丸厂的经营情况,“鱼、虾、蟹丸已经交付给几个大的批发商了,从反馈情况看,顾客接受度还不错,天冷了,大家想喝热汤,丸子跟白菜、萝卜都很搭,肯定不愁卖。甄珍,下一步是不是可以做点肉丸卖卖?”

甄珍点头,“等我研究好配比,咱们再商量。”

丸子已经生产出来了,鱼丸店的加盟是时候提上日程。

当初干这个的想法就是要帮扶一下市里得职业病的困难家庭,初衷不变,接着执行就是。

小陈背靠椅背,垂眸道:“职业病在市里有定点的收治医院,张伟这两年看病,也认识了不少病友,这事我问过他,他愿意帮忙联系家庭困难的病友,让他们先来他的店观摩,如果想干,再找我们联系。”

“对,这事自愿,不想干,咱也不能逼着人家干,刚开始还是得找点人品可靠的,防止把牌子做砸了,有熟人介绍再好不过。”甄珍同意。

“事情有点多,我们缺人用,加盟这块缺管理的人,财务这块也缺。”厂子开业事多,王进这两天都累瘦了。

“会计我可以介绍个兼职的,剩下的人再慢慢找。”小陈表示。

速战速决商量完,催王进早点回家睡觉。小陈倒是不急,白天上班没办法,下了班分分钟钟都不想跟女朋友分开。

王进一出门,某人的手就握上甄珍的手,举起来端详,手指洁白修长,粉嫩的指甲泛着健康的光泽,“你天天碰食材,手还那么滑……”

夸了一半被打断,“你们在扳手腕吗?”在门口转呼啦圈的宝库进了屋子,大眼睛注视两人交握的双手,“我也想玩。”

看小陈吃瘪的表情,甄珍忍不住幸灾乐祸,有个纪律委员小舅子,可以想象的到小陈的郁闷。

手也牵不了,想亲一下还要被魔音灌耳,小陈干脆拉着女朋友还有小舅子上楼上平台,赏秋月去。

还有两天就是中秋,一轮明月挂在晴朗的夜空,宝库胖手指着缺了半边的月亮大声说:“月亮婆婆被太阳公公把脸给揍瘪了,打人不对,男生不能打女生。”

小小年纪有这样的认识值得肯定,你要是不插在我跟你姐中间看月亮,我会更喜欢你,小陈心说。

宝库仿佛听到他的心声,研究完月亮的伤势,捡起呼啦圈扭小腰去了,小肥腰左扭右扭、前扭后扭,姿势很滑稽,呼啦圈不听话,在他肥肚子上只停顿了两秒不到就往下秃噜。

小孩转了一会,跺了跺脚,干脆捡起呼啦圈,玩套圈。抡起呼啦圈往姐姐放在平台上的桶子套。套中了,举着小胳博欢呼,套不中,捶胸顿足,一个人玩得不亦乐乎。

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