鱼汤熬煮着，西里斯着手准备蔬菜。是小白菜，他将叶与梗分开，利刀切开菜茎发出清脆好听的嚓嚓声。

“别露出那么伤感的表情，月亮脸。”西里斯说。

莱姆斯有些惊讶对方还分神关注自己，不过，西里斯的确不像看起来那样对别人的看法感知迟钝。只是他喜欢假装自己不在乎，或者没准真以为自己不在乎。

“别担心。”西里斯又说，将卷起来的菜叶也切成细条，“我没有假装自己喜欢这个，烹饪真的让我感觉平静，有时候我除了下厨和拿刀子戳自己外不想干任何事。我很高兴能有第二个选项。”

“你还需要什么吗？”莱姆斯问，以此代替一百万句说不出口和说了也没用的话，“虽然我日子过得没什么品味，给我钱和细则，我也能把你要的东西带回来。”

“我这正好缺两种肉桂。”西里斯回答，一边小心地用铲子捞出鱼肉，轻轻按压检查火候，“还有菜谱，迪莉娅·史密斯的菜谱好像漏了两本。”

他将鱼肉放在盘子里静置，品尝汤汁的味道，发出表示赞美的叹气，然后丢进白菜茎，烹煮一分钟，又加入白菜叶。莱姆斯越来越期待了，注视着西里斯拿起三文鱼块（肯定还很烫），完整地撕下鱼皮。

“最近我的手越来越不怕烫了。”他边将鱼肉按纹理掰成片边说，“听说一双不怕烫的手也是大厨必备。”

鱼汤的最后一味配料是金针菇。装碗前，西里斯甚至用少许油擦拭碗底让它显得更好看，接着在碗中央码上鱼片和蔬菜，浇上一大勺汤汁。这下，端上来的汤更像莱姆斯永远吃不起的东西了。

“现在我真心在为我过去十几年的损失哀悼。”莱姆斯说。

那汤尝起来像个奇迹。

3.薯饼配煎蛋（简单足量）

罗恩的表上五点十分时，厨房门开了，韦斯莱夫人走了进来。她非常苍白，但当他们都转过头看着她，弗雷德、罗恩和哈利站起身来时，她无力地笑了一下。

“他脱离危险了。”她说，声音虚弱而疲惫，“他在睡觉。我们待会儿可以一起去看他。比尔在陪他呢，他上午请假了。”

弗雷德一屁股坐回椅子上，双手捂着脸。乔治和金妮站起来，快步走过去和母亲拥抱。罗恩虚弱地笑了一声，把剩下的黄油啤酒一饮而尽。

“早饭！”西里斯跳起来，愉快地大声说，“我看看，七个人，最好快一点，不耽误你们补觉……”

他奔向冰箱，取出一大堆煮土豆，让人怀疑这些日子他是不是一直靠吃剩的东西过活。紧接着是新鲜的韭葱和一大盒鸡蛋，压抑了一晚，西里斯显然迫不及待要大干一场了。

“帮我切碎那些韭葱可以吗，莫莉？我觉得它们还需要倍增一下才够。”他对前来帮忙的韦斯莱夫人说，一边将煮土豆擦成丝，“哈利，把格鲁耶尔干酪拿出来，在下边右数第三个抽屉里，我刚买的。”

哈利拉开抽屉，然后停住了。

“呃，西里斯？”男孩说，“这里有不下十种奶酪呢。”

“坚硬而且带果仁味的瑞士奶酪。”西里斯明确道，手下的土豆丝堆迅速变大。

哈利迫不及待想找点事做以填补内心的不安，西里斯便将把奶酪擦丝的任务交给了他，并叮嘱他小心伤手。他将韭葱倒进烧热的平底锅中，并加入黄油和海盐调味，炒软后与土豆和奶酪混合，接着重新起锅，把橄榄油与黄油加热，舀进刚做的混合物在锅底铺平，小火煎至金黄香脆。他这边每个薯饼出锅时，莫莉正好铲出煎蛋放在薯饼上，哈利则在上桌前按西里斯的要求撒上新鲜的龙嵩叶。

“真好吃！”金妮惊叹。

“心情好的时候，什么都是美味。”西里斯谦虚道，自己也咬了一大口。

“太好吃了！”弗雷德赞不绝口，“简直是我吃过最好的东西！”

孩子们都知道他是在弥补早些时候因为担心父亲安危对西里斯口不择言的事，西里斯宽容地笑笑，叫双胞胎有嘴说话不如快吃。

平时莫莉想必能察觉出什么，但她担惊受怕地守了丈夫半夜，已累得顾不上别人。餐后，西里斯异常坚持地将所有人赶去楼上睡觉，自己收拾残局。

清洗碗碟时他面无表情。

4.烤苹果碎酥（酥脆甜美）

“你要的苹果！”纸袋往屋主手里一塞，唐克斯把自己丢上满是虫蛀痕迹的沙发，舒展了一下身体，“下午茶！来点儿甜品吧，西里斯！”

“好的，女士。”西里斯故意像个服务生那样说。

当季的苹果还要两三个月才有，不过西里斯迫不及待想试做这道。他将苹果连皮擦成丝，然后在锅下点起小火，舀进去几匙白糖、一小撮肉桂粉和香草籽。西里斯慢慢晃动锅让白糖均匀变成焦糖时唐克斯下来了，令他松口气的是，外甥女只是坐到餐桌边等着。无意冒犯，他真有点害怕这位女傲罗在一个到处是刀具和易碎物品的地方能制造出的意外。