执着(75)

作者:薛显文 阅读记录

这几年来,妈妈病重,晓菲早产,又要上班挣钱贴补家用,自己疲于奔命,背后空无一人可依靠,就只有一年多因为上班把孩子交给了公婆,她却连个饭都没给孩子做好!是的带孩子需要顺势而为,好的苗头好的习惯需要大人推一把加以巩固,而坏的苗头,坏的习惯就要一开始就掐住,把它扼杀在摇篮里。这可能是自己一年多把小孩的饮食交给公婆得到的最大的经验教训了。自己真想做时光穿梭机回到过去,那一年多不上班,好好给晓菲换着花样来做饭啊!再不愿意做饭,再不食人间烟火,为了晓菲,思筠也愿意接受烟熏火燎的熏陶,修炼成厨房达人啊!如今,再后悔也只能往前看了。吸取教训,以后的育儿之路能顺畅吧!

有一天,思筠又不知道给晓菲做什么好。只好问晓菲:“你想吃什么呢?”晓菲突然回答想吃肠粉,思筠想起,以前婆婆几乎每天都粗粮粥,麦片粥,如果这两种实在吃不下了,公公婆婆就会带她出去肠粉店吃肠粉。于是思筠就带晓菲去吃肠粉,晓菲吃的挺开心,思筠觉得还是自己做最放心,准备给晓菲学着做肠粉。在肠粉店等待的时候,仔细观察饭店老板是怎么做的,饭店是用一几层铝制抽屉来做的,两层抽屉蒸出来一份肠粉,大火,极快。思筠回来决定用铁盘来代替饭店的铝制抽屉,又去网上搜肠粉的制作方法,现如今是个网络的年代,想学什么只要去网上一搜,思筠搜了下资料,大致知道了做肠粉的流程,然后回家就开始尝试了。

晓菲有时玩着就无聊了,就会过来看妈妈做的,思筠一边哄着她:“厨房里有火,还有菜刀,很危险,宝宝乖乖的,不要过来哦。”但是晓菲总是要粘着妈妈,要来看看妈妈在做什么,思筠手忙脚乱地先用榨汁机把头一天泡好的米加清水,榨成米浆备用,然后拿一个鲜鸡蛋用筷子搅拌均匀,先用刷子在铁盘上刷上一层油,把刷了油的铁盘用火蒸热后盛好米浆。然后,在上面放上蛋液,大火隔水蒸几分钟,蒸到隔着玻璃盖,看到肠粉鼓起来就好了。第二步是,调酱油汁,饭店是熬高汤加酱油调汁。但是,实在是太费时间了,思筠用酱油加花生油兑水后蒸一下,代替了酱油汁。思筠居然第一次就做成功了,特别嫩滑,几乎跟酒店的一样好吃。

肠粉作为广东的传统美食,号称“广东人的早餐”。很多外地人也喜欢吃,但都不会做,只能去外面小店或早茶店吃。广东本地的年轻人也没有几个会做的。有朋友来吃过思筠做的肠粉,赞不绝口,说跟外面早茶店的一个味道。一切都是为了晓菲,每一个妈妈为了宝宝都可以发挥无限潜能!看着晓菲吃上自己做的肠粉,思筠开心极了!“妈妈做的肠粉最好吃。”晓菲一边吃一边说,还把小嘴嘟起来,作亲吻状,拖着长长的好听的童音说:“妈妈,爱你”,晓菲的赞美是最动人的,甜到思筠的心坎上去了。

每次做完肠粉后,真的是锅碗瓢盆一大堆都要洗,灶台一片狼藉。收拾厨房,思筠倒是不嫌麻烦,为了晓菲,麻烦点又算什么呢?但是,做肠粉需要提前浸泡大米几个小时,不然没办法打成米浆。往往到了做饭时间,问晓菲要吃什么,如果她说吃肠粉再来泡米就来不及了。没办法,晓菲极度挑食的那段日子,思筠几乎随时泡着大米备用。直到后来发现用温水泡米可以大大节约时间,如果哪天忘了泡米,晓菲又要吃肠粉时,就用温水来泡。公婆回家的半年里,思筠为晓菲做了一百多次肠粉,几乎一天就要做一次或两次肠粉。繁琐的流程,曾经害怕做饭,在朋友们眼中不食人间烟火的思筠,就这样变得烟火气十足了。做的肠粉越来越娴熟,几乎可以去开个肠粉店了。母爱可以激发无限潜!

一次思筠带晓菲去一家面馆吃饭,她很爱吃那里的葱油饼,于是思筠又有了灵感,把青菜烙进饼里给她吃,晓菲也还挺爱吃的,后来的很长时间,就是这种青菜饼的方式才能让她吃到一些青菜。为了晓菲,原来不识人间烟火的思筠几乎会做很多种南北美食了。

作者有话要说:

有人说,让老人带小孩,你迟早要还债,这句话,李思筠深深地懂了。

幼儿园风波

不知道这几个月是怎么过来的,几乎每天思筠都累的快要虚脱,终于熬到了晓菲三岁了,可以上幼儿园了,于是公婆倒是回来了。

考虑到晓菲早产,思筠原本打算晓菲晚一年上幼儿园的。但晓菲真的太挑食了,思筠想着是否在幼儿园,集体环境里,能受别的小朋友影响,能改一下挑食。思筠决定还是自己接送晓菲上幼儿园一段时间,看看她是否适应。

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