市面上很多蜜汁叉烧用到的酱料都是直接购买的成品，然后用酱料进行腌制，这样在口味上其实就不好把握。

如果是像杨优优这种直接现场调制的腌肉料，那么就可以用控制调料比例的方式来缩短肉所需要的腌制时间。

因为大家都知道，蜜汁叉烧在烤制前需要足够的腌制时间，所以第一个环节就分了足够的人来处理猪肉。

制作蜜汁叉烧的猪肉最好是用偏瘦的那种，比如里脊，为了更好的入味，要稍微改改刀，切成大块，然后放入杨优优制作好的叉烧酱以及耗油、蜂蜜等调料，将肉包裹均匀后，用工具适当的扎一些小孔更方便入味。

那边在忙碌，师承颜这里也没闲着，整鸡剔骨的工作也正在进行。

为了准备足够所有人吃的菜量，新鲜整鸡准备了十只，同样要从杀鸡开始。

上一轮胜利的经验很大程度上给了他们信心，所以大家都不慌，做事比较有条理也就不容易出岔子。

当然，他们越是这样不紧不慢的样子，坐在休息室看他们表现的蓝队选手看着就更加的焦虑。

虽然他们的比赛时间是明天，看着和昨天的红队一样有着更多的准备时间，但是蓝队并不齐心，多出来的准备时间也只会让他们反复的陷入负面情绪中而已。

就算其中有心态好的选手，也难免被裹挟，谁让他们是一个团队呢。

比赛时间一分一秒的过去，红队的效率甚至比上午更高，看着眼前的成品，选手们的脸上都是喜悦的笑容。

因为主题的缘故，整个室内都弥漫着一股甜香。

像师承颜这种鼻子灵的，甚至能分辨出这些甜香的不同来。

比如说蜜汁叉烧的那种和肉混在一块儿的香甜，酸辣排骨的那种酸甜香以及水果甜汤的那种果香，各有特色。

就算是师承颜这种不怎么爱甜食的，对于这顿晚饭中的某些菜品都是格外好奇的。

比如说桂花糯米藕，师承颜以前还从来没吃过呢，不过煮出来的成品真的是香到不行，糯米、红枣和桂花的香味混杂在一起，混杂出一种另类的香甜来。

五个小时的制作时间结束后都已经七点了，不管是评委还是选手都饿了，奈何评价环节是不能省略的。

师承颜对于这一套还是习惯的很良好，娱乐圈就是这样的，作息和饮食不规律都是常态。

大约也是存了让选手们早点吃饭的想法，所以这一次评委们出分的速度比上午略快一些。

红队延续上一轮的成绩，拿到了九十一分，看着没有太大的进步。

红队选手大部分对于这个成绩都接受的很良好，至少没退步不是，而且看中午群里公开的打分细则，这个环节要想拿到更高的分数，难度可不是一般的高。

于是，红队选手看了成绩之后，开开心心的享用着自己一下午的成果。

师承颜第一时间给自己夹了一块糯米藕，这道菜也有点偏凉菜，冷了也不影响味道的那种，但是吃起来风味和师承颜上午做的凉拌藕片是完全不一样的。

裹着一层糖水的糯米藕有着浓郁的桂花香，一口咬下去藕片的口感是软绵的，和凉拌藕片的爽脆口感完全不同，甜甜的糖水里面还能尝出红枣特有的甜香味来，明明是非常极致的甜，但是在多方综合下，又不会那么容易腻歪。

这个时候再喝上一口清爽的水果甜汤，更是恰到好处。

考虑到今天的菜品本身都是甜口的，所以水果甜汤的甜味并不浓郁，主要还是水果本身的甜香。

当然，相比于中午的纯辣宴来说，晚上这一顿对师承颜来说肯定是偏腻歪的，不过对偏好这一口的人来说，这就是一桌神仙宴啊！

师承颜注意到自己坐在另外一张桌子上的好友这会儿已经吃的顾不上镜头了。

很显然，虽说辣菜许之珩也能接受，并且同样觉得好吃，但是他还是更喜欢晚餐的食物一些。

人的主观口味其实很大程度上能够影响对菜品的评价和判断。

由此也能看出几位评委在这方面的专业，他们已经尽量的摈弃个人喜好，仅仅是按照菜品的原本特色和口味本身做出了相对合理的评分。

这一点师承颜借由系统的打分方式也得到了侧面的印证。

系统不是人，它打分的方式是真的一点情绪都没有的，中午那张评分图和系统给出的分数大部分都没有很大的差异。

大家吃饱喝足，一看时间还早，不到九点，已经结束了两轮比赛的红队选手聚集在餐厅聊天，颇有点无事一身轻的感觉。

“好像今天晚上十点我们的节目就会在央三台和几个网络平台同时播出，我要回去赶紧洗个澡去看看剪辑出来的效果。”忽然有人说道。