成为厨神要从养猪开始(133)

作者:一击 阅读记录

胡萝卜、山楂、洋葱,几块老姜随意的扔进锅内,画外音问:这放的配菜有讲究吗?

“有啥讲究哩,娃她爸去城里看啥蔬菜新鲜就买来囤一些嘛,有啥放啥,都好吃!”

画面里的冰煮羊过分诱人,清澈泛着油花的汤汁咕嘟咕嘟的冒泡泡,羊肉已经炖到酥烂,随着水波不住的彼此撞击,又因为弹力迅速分离,蔬菜都是些过客,或是沉底儿、或是融化,成为了一堆新鲜维生素。

镜头转换到外面的大草原。一望无际的草场上噗叽噗叽露出来一些小脑袋,它们的颜色灰扑扑的,一开始还看不出来那是什么东西,直到弹幕上有人问了一句‘那是狼吗?’,一石激起千层浪,屏幕上炸开了锅,大家纷纷为卓玛一家捏了把汗。

临出锅前,卓玛妈妈又往里扔了一小把胡椒粉。等到小女儿迷迷茫茫的睡醒,出门的丈夫孩子们、也都做完了各自的工作回家吃饭。

羊排还连着骨头,大大的一块肉被小孩子的手一攥,显得更加有视觉冲击性,家庭成员们围坐在奶茶锅前,一人一块,大嚼特嚼。

镜头给到面部特写。小小的娃娃掉了一颗牙,用手举着羊排,草原上的孩子格外豪放,也不管能不能吃下,昂呜啃了一大口。羊肉看着厚实,却像被老虎扑食一样,轻而易举的撕扯下来,皮连着肉,肉带着筋,一股脑的进入小娃娃嘴中,汁水顺着肉的纹理缓缓流淌。

弹幕:“不争气的眼泪从嘴角飙出……”

与此同时,外面的摄像机依然在尽职尽责的记录一切,远处的小动物越来越多,电视里的草原狼都看起来十分彪悍,而面前的那些、或许是只有正脸,竟然有些傻呆呆的样子。

卓玛探头看向远方,嘴里的羊肉咀嚼不停,转头朝着爸爸妈妈说:“吃完要赶紧走了,那些灰东西又跟来了。”

爸爸抬头,喝了口奶茶,安慰她:“没事儿,这一片草场也差不多了,咱们今天就走嘛,不要怕。”

“我才不怕,这又不是第一回 了,它们也就在那边看看,这些动物呐,最聪明了,才不会追上来。”

摄制组听着他们的对话,一颗心放下又没敢完全放,平时只有在野生动物园隔着笼子才能看到的动物就在咫尺之间,感觉它们百米一个加速就能将众人撕碎,胆子小的已经开始悄悄往屋内转移。

吃完一餐饭,卓玛一家开着车子带着羊、向远方的草场奔赴,临走前,爸爸把没什么肉的炖骨头留了下来,摄制组提着相机远远眺望,那些动物一拥而上,绕着骨头环成了一个包围圈。

‘这要有多好吃啊,这么怕人的野生动物都凑上来了!’

‘这个纪录片感觉可以封神!我要在这里坚守到后来者朝圣(轻放玉腚)。’

‘每一帧画面都好好看!这不是人文、这像风景地理宣传片。’

‘想吃羊肉了……’

视频在继续,厚重的旁白娓娓道来。

‘大草原上的美味拉进人与自然,深山中的故事也在慢慢生长。’

周老汉年轻时是十里八乡有名的木匠,现在老了,孩子们都去了城里讨生活,他一个人搬去了山脚下的小房子住,方便上山采菌子,也会更安静。

今年过节,大家都会回来看他。嘴上说着浪费钱、回来干啥,手里已经开始拾掇上山的家伙式。趁着昨日的小雨,他拎了个小筐筐,一个人爬上了山。

空气凉的如泉雾,头顶繁密的树枝彼此交缠,让树林子变得沉沉暗暗,脚下的枯枝败叶积叠了厚厚一层,扛着相机的摄制组深一脚浅一脚。镜头晃晃悠悠,不知道往哪拍,周老汉拿着个小锄头、比划两下,示意这里有东西。

于树脚边,一丛挤挤挨挨的蘑菇悄声和大家打了个招呼。外人发现不了丝毫的宝藏,在周老汉的眼里、没有任何秘密,三两步一个转弯,每次起身都会有新的收获。弹幕上的人都看呆了,像是在玩最高等级的‘找不同’,菜鸟们都快瞅瞎了,大佬轻飘飘的指两下,就让人有恍然大悟的感觉。

采摘来的各种菌菇要分门别类处理好,该晒的摘干净,该洗的放进小盆,需要腌制的单独放一边,儿子女儿们刚打了电话,应该快到家了,周老汉升起小炉子,开始给他们炖汤。

黑色的小砂锅里放上一块白花花的猪板油,门口小院里摘的红辣椒,两三截扔进锅,滋啦滋啦的油溅声伴随着微微呛的辣味、给予嗅觉听觉双重享受。各种菇类撕扯成大块,放进锅里翻炒两下,再加一碗清冽的山泉水,盖上盖子焖煮。

“咱们这大山里啊,啥都有~就是没有他们年轻人爱的热闹,我小时候最爱和伙伴们一起进山摘菌子,现在的孩子都爱看电视、玩手机,再过些年头,这树林子里有什么,大家就都不知道了呦~”周老汉嗦口烟枪,似乎想到了什么,复又开口:“这样也不错,几十年里都在从山里往出拿,也是时候还它们一个清净了。”

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