成为厨神要从养猪开始(48)

作者:一击 阅读记录

办公室众人看见她的这张纸条,简直比她本人更激动,吱哇乱叫的声音此起彼伏,有人想要买她的这张奖券,被一口回绝,说啥玩意儿呢?当我傻?

直到坐在红色的大棚下,她还是懵懵的,环顾四周,她们这些抽奖前来的人被单独安排在了好几张大圆桌上,桌子上男女老少,看起来各行各业,她好像看到隔壁公司的一把手了!

刘总和李总坐在隔壁,手肘碰着手肘,尴尬的打招呼。

“老刘,来了哈,我这券别人给我的……”

“……哈哈,我也是。”

“……”

**

村里人从早上就赶过来帮忙,各自提溜着自家的新鲜蔬菜,有说有笑的散开,烧水的烧水,洗菜的洗菜,年轻力壮的小伙子们则跟着林棣棠一起去挑猪。

一号远远听写老大的脚步声就开始哼唧,旁边的人开始赞叹。这猪养的真好!聪明,健壮,都不在外面吃饭的,在各家“办完事儿”后,那是头也不回,转头就往林家窜,真奇,一头猪给养熟了!

他们掠过一号及它的“后妃”们,去隔间挑了两头健壮的太监猪,肥肥壮壮的猪被五花大绑在条凳上,惨叫声半个村子都能听到,旁边围着的一堆壮小伙纷纷踟蹰不敢下手,最后还是一位表叔看不下去,夺过刀,手起刀落。

殷红的鲜血喷射出来,被一个大婶眼疾手快的全部接住,一滴也没浪费。

接下来,去毛,分猪,宰肉,大家不住的称赞猪的肉质。

一层叠着一层,肥瘦均匀,截面甚至有些像肉石一般匀称,呈现出雪花、晚霞一般的花纹。养了这么多年猪,吃了这么多些肉,还是第一次见到这种品质,光看就知道这猪肉做出来会有多好吃!

‘滴、滴、滴!检测到宿主拥有满分食材——棠棠家的猪。奖励《指挥》一份!你将拥有随心所欲分配帮厨的能力。’

终于有一天不用被系统小挑货、挑食材错处了!可压力更大了怎么破……以前没做出来满分菜谱还能归则为食材问题,现在没做好、那就真的是技术不行了……

林棣棠打起了一百分精神!

今天的菜单是全猪宴,所以每一个部位,每一种吃法都会用上,猪血接好后,立即被送进厨房,林棣棠准备用他们灌一个血肠。

提前冻过、又泡了整整两天的糯米倒进猪血里,加入各种调料,紧接着被灌进肠衣,在场的帮工都是后厨里打滚多年的人,手速极快,血肠放进蒸笼的时候,上半层是红色的猪血,下层是浓稠的糯米,分的清楚明白,各占一边。

趁着血肠在蒸,林棣棠拿起五花肉、他要做一个梅菜扣肉,梅菜是林妈自己腌的,味道浓郁,呈深黑色。

五花肉先下锅炸!表面煸的焦焦的,去掉多余的油脂,然后扎上洞,直接泡进酱汁中没过肉,最后片成一厘米左右的厚肉片,整齐的码放在摆满梅干菜的碗中。

把一碗碗的肉垒进蒸笼,因为做的量太多,蒸笼堆起来快要够到房顶,颤颤巍巍、林棣棠都有些害怕,旁边的妇人们却都像没事人(小场面啦~)。

五花肉就按照学校里做过的食谱来,当时系统得分93,现在食材分拉满,不知道能不能得到第二个满分成就~

接下来是黄豆炖猪肘,猪蹄太少了,干脆就留下来自家吃,猪肘子切开的话、每张桌子应该能分个一方。

角角落落的肉被剁成肉馅,做成狮子头,做成肉丸汤,被塞进青椒做成酿肉,他还用西米搞了个宝石珍珠丸子。

猪肝,猪心,猪肺,猪肚清洗干净,片成薄片,这些会被做成毛血旺,刚好,那些剩下来的猪血有了用处。大铁锅架好,大蒜,大葱,干红辣椒,花椒,所有浓郁的、提味的、食材全部用油煸炒一遍。

后厨的香味轰然爆发,在外面聊天的人有些站不住,大家都远远的往门口走,还是稍微离远一点,太香了,无法思考,影响吹牛的实力……

第26章

伴随着一声锣响, 林家的新年杀猪宴开席了。

先是六个凉菜,猪耳朵,猪肝, 肉皮冻, 猪油渣, 椒麻肉片, 白切肉,道道精心细做, 色香味俱全,在场的所有人都没了玩心,老老实实的把注意力拉回饭桌上。

董青春这一桌皆是吃的头也不抬, 按照普通酒席上的规矩,推杯换盏之类的过程肯定是少不了。但今天不一样,喝什么酒啊, 大家在开席前连水都不敢多喝!生怕胃口小了吃不全美食。

六个菜像是进了异世界, 一人夹两筷子就没了。眼前没了食儿, 众人这才恢复人模人样的精英做派, 老刘、老李也不端着了,两个人拿出手机, 叭叭叭的往“金融一家人”群里狂甩感叹词。

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