成为厨神要从养猪开始(68)

作者:一击 阅读记录

说完一长串专业知识, 林棣棠开始给她们介绍猪肉的生产销售。

“这卖猪肉,也是有门道的,死猪肉只能去路边摊碰冤大头, 骗人的东西迟早被抓起来。中等的猪肉可以去普通超市, 真正高端的肉则需要一些头衔来衬托, 像我之前的比赛, 里面一大堆外国人去参加,这就是咱们国家的人太保守!人家都知道酒香也怕巷子深, 你的肉真比别人差?不见得!是骡子是马,要多出去溜溜。”

林棣棠打开保温杯, 喝了口红枣姜茶, 养生boy提前进入养老生活。

“还有销售方面, 大家一定要懂得精细加工的重要性, 有个牌子的饼干, 一盒500块,面粉鸡蛋才什么价?找个大师合作, 把猪肉先预加工一遍,也满足现在年轻人的生活方式。”

“21世纪,我们要紧跟时代!努力奋斗,建设家乡!”

他把保温杯一举,对着镜头嗷了一嗓子。

“林同学,能给大家介绍一下你的加工方式吗,或者成品?”周月红被他说的热血沸腾,都想辞职不干了,回家去养猪。

“啊,我的成品可能看不了,全卖光了,给你看我的店铺,我都不敢打开,全是催上新的消息。”他拿出手机给镜头看,凡尔赛了一句,片刻后又觉得别人大老远来一趟不容易,于是抬头说:“我再杀两头猪给你们制作一遍看看吧,省的你们素材不够。”

周月红大喜:“那当然好啦!”

于是林棣棠又去请了村里的杀猪大叔,那人一边工作一边傻乐:“棠棠,今天的猪下水也炖了分给村里人吗?”

“那当然啦,我做好用三轮推村委会去,马上让我爸去吼一嗓子。”

“哎呀,那太好了!上次吃的味还没忘呢,你嫂子在家里学着弄了一次,啧,就是浪费东西,今天有口福喽~我帮你把下水处理干净,你等着啊。”

“谢谢叔~”林棣棠这点特别好,不小气,村里人没少吃他东西,隔三差五、大家就能去村委会领点吃的,柿子糕、花生酥、豆腐脑,腌菜、豆酱、卤制品……

贵的、便宜的、高端的、接地气的、无一不好吃,全都能让人拍手叫绝,这也是他在村里人气这么旺的原因,村头三顺子整天在家和爸妈撒泼打滚,说自己是路边捡的。林棣棠才是他们家的亲孙子。

他们倒是也想!(一屁股踢开)滚一边闹去。

熏房打开,感觉只熏两头猪太浪费木材,又往里面挂了几十只鸡鸭鱼,让周月红把步骤记清楚,拍摄好角角落落的画面,林棣棠把她们领去了厨房。

“这里还剩一些猪肉,因为切割问题肉比较碎,不好加工,但也不能浪费呀,接下来我给大家展示一下它们可以做什么。”

林棣棠拿出提前准备好的面团,分成一个个小剂子,他拿刀面一抹,案板上便出现了一张薄如蝉翼的面做的纸。

两把刀同时开工,猪肉剁成蓉,加入一些咸蛋黄,少量咸蛋白,混合在一起。拿起面纸,手指翻飞,两三下而已,一个鼓鼓囊囊的“金元宝”便出现在手中。

“做成包子,饺子,馄饨出售都可以,我家还有一个外卖店,这些会配进去给顾客吃。”林棣棠手下动作不停,一边抬脸朝镜头自言自语。

“还有外卖店?叫什么名字啊。”周月红诧异,养猪养的好就算了,怎么还有功夫去搞其它的,应该是小打小闹,一天售个百来盒那种吧,她不以为意,但当她看到中午来拉盒饭的超大卡车时,这个见多识广的中央台编导还是被镇住了。

“你……你们家……生意也太好了吧!”周月红和剩下三个人一起瞪大眼睛,看着村民们来来回回往卡车上搬盒饭。“店铺名叫什么啊,能分享一下吗?”

“棠棠外卖屋啊~”

“棠棠外卖屋啊!”周月红四人一同惊叫出声,谁不知道这家店啊,回回都要靠抢,老领导招待外地投资商的时候,指定让人定这家,各个美食榜单永远的前排,牛大发了!

周月红激动的手直抖,隔壁美食纪录片来素材了!

“林同学!我能把你的联系方式推给隔壁美食编导吗?他最近有一个纪录片,记录全国上下隐藏的民间厨王,我觉得你就非常符合他们的主题!”

林棣棠犹豫了一下还是同意了,对于提升厨艺影响力应该会挺有用的叭。

今天中午,棠棠外卖屋的餐食还是林妈来掌厨,只不过往日的几道家常菜外多加了一个元宝馄饨的选项,常年订餐的顾客对他们家已经有了膝跳反应,只要你上架,我就去买!

董青春拿着一小碗馄饨坐在自己工位上,自从她中了棠棠外卖屋杀猪宴奖券,便在整个金融街一炮而红,去其他公司办事儿,为了拉进关系,她总是会以‘我就是那个中杀猪宴奖券的人啊‘为开头、展开话题,拉近距离屡试不爽。

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