“不行，我要看你炒田螺。”

段西西被“炒田螺”三个字吸引，给段扩捏了没一会儿便跑到小熙跟前去。

小熙高兴地抓住段西西的手说：“你也要看炒田螺是不是？我们一起看。”

话说完之后，他便拉着段西西站到不妨碍吴老板，却能看到灶台的位置。

吴老板看着乖乖站在灶台边，像只猫一样等着的两人，无奈地笑了笑，没再说什么，低头专心炒田螺。

只见吴老板把剪好的田螺一股脑地倒进锅里，加入葱姜蒜和料酒焯水，煮好捞出后过冷水。

再加热一口大锅，油热后先倒入酱料，炒热后再加入葱姜蒜干辣椒等配料，爆炒出香味后再加入田螺翻炒，翻炒几分钟后再倒入一瓶啤酒，盖上锅盖加热焖熟。

小熙吸了一口锅盖边沿冒出来的水蒸气说：“好香啊，妈妈！”

吴老板假装嫌弃地说：“哎，离远点，别把口水掉到锅里。”

小熙下意识擦了擦嘴角，茫然地说：“我没流口水啊。”

吴老板笑道：“要不别人怎么说你傻，别人说什么你就信什么。”

小熙生气地捏紧拳头说：“哼，我才不傻，妈妈才傻。”

吴老板没有再跟他争辩，耐心等了七八分钟后，转头对小熙和段西西说：“你们两个退后点，我要掀锅盖了。”

小熙便拉着段西西往后退，可他又忍不住探出脑袋，想第一时间看看锅里的田螺炒得怎么样。

段西西也被这阵香味勾得直吞口水，因此跟着他一起踮起脚尖往锅里看去。

只见吴老板猛地掀开锅盖，一股白白的水蒸气瞬间从锅底冒了出来，满屋子都是炒田螺的香味。

吴老板用手在锅的上方挥了挥，等水蒸气散掉后才往锅里看去，只见每颗黑乎乎的田螺都浸泡在光滑油亮的汤汁里，光是看一眼，就让人忍不住直流口水。

吴老板撒了一把紫苏叶和新鲜的小米辣，翻炒几下后才把锅里的田螺都盛了出来，田螺的分量很多，盛了满满一大盘。

“你们两个小馋虫，快到这里来坐吧。”吴老板把炒田螺放到餐桌上，招呼段西西和小熙说。

小熙赶紧拉着段西西跑了过去，他猛吸一口说：“好香啊，我可以现在吃一个吗？”

“那可不行，我还有两道菜没炒完呢！”吴老板斩钉截铁地拒绝说。

“哦。”小熙失望地坐了下来，捧着下巴眼巴

巴地看着放在中间的炒田螺。

段西西和他一起坐了下来，还不忘安慰他说：“我们再等等，再等等就可以吃了。”

小熙点点头，笑着道：“你说得对，我再等等。”

第62章

吴老板动作麻利， 很快就把最后一道菜端了上来，桌上一共摆了炒田螺，酸汤鱼，酸炒魔芋三道菜， 皆冒着白色的水蒸气， 让人垂涎欲滴。

“西西你快吃！”吴老板热情地给段西西夹了一块鱼肉。

“谢谢阿姨！”段西西一手握着筷子， 一手抱着碗，碗里放着吴老板刚刚夹给她的一大块鱼肉， 说完之后，她便用筷子夹起一块鱼肉放进嘴里，鱼肉裹了一层本地小番茄做的汤汁，鱼肉肉质紧实， 入口鲜辣酸爽，颇为开胃，段西西吃下一口鱼肉后紧接着吃了一大口米饭，“阿姨做的菜真好吃！”她一咽下嘴里的饭就抬起头来说道。

吴老板笑得合不拢嘴，转身去拿了一个小碟子，捡起盘子里的炒田螺， 用牙签把螺肉挑出来放到碟子里，边挑边说：“西西你慢点吃， 阿姨给你挑螺肉吃。”

小熙却在一旁吃得狼吞虎咽， 吃了一大口鱼肉后， 抓起田螺对准田螺口，用力一吸就把螺肉吸了出来，转头一看， 吴老板左手边的小碟子里的螺肉已经越堆越高， 他吃醋道：“妈妈， 我也要吃，你也给我挑一碟好不好？”

“不挑，你又不是不会自己吃？”吴老板二话不说拒绝，把挑好的螺肉放到段西西跟前，笑眯眯道：“西西，快尝尝螺肉好不好吃。”

段西西用纸巾擦掉嘴角的米粒说好，双手接过递来的小碟子，别看田螺看着大，螺肉被挑出来实际只有一丁点大，可这不妨碍它的美味。

段西西夹起一块裹着红油的螺肉放进嘴里，又辣又香，一点也不腥。

吴老板期待地看着她问：“怎么样，好吃吗？”

“好吃！”段西西忙着吃螺肉，头也不抬地点头。

吴老板这才放下心来，笑着道：“好吃那就多吃点，不够阿姨再给你做。”

她又转向段扩说：“别客气，多吃点！”

段扩笑着说好，他碗里装的米饭多得冒出一个小尖，段扩低头看了一眼，拿起筷子也夹了一块鱼肉，一口下去，碗里的米饭瞬间没了一大块。