一碗餐厅经营日志(89)

作者:祝珉 阅读记录

对此,祝一宛只能表示——如果挖墙脚的人干得过游戏平台,能有办法送自己回家的话,自己还是很愿意被挖的。

但是显然没有。

那就没有办法了。

发布了最新的上新消息,今天一天可算是账号除了刚开那会儿最活跃的一天了。

祝一宛也迟钝地感到了疲惫。

她收好了东西,就去睡觉了,准备迎接明天的忙碌。

这次新菜上新伴随着的是和之前可乐鸡翅那些的一起供应外卖,祝一宛已经发觉了,自己想要快点获得自由,那就一定要比之前要努力几万倍才行,所以也就不卡着这些了,能赚钱就上。

外卖也上新,祝一宛今天也得忙到脚不沾地。

尤其是她还揽过来了好几样经验值没有满的N级卡。

也多亏了她这些天来一直在厨房里打转,早就已经习惯了做菜这件事,这些卡面又都是有经验的卡,祝一宛很熟练了,所以不至于到手忙脚乱的程度。

她先是准备凉拌菜,酸萝卜和供应月光酒店的拍黄瓜都是三星卡了,这些交给刘青就好了,主要还是新抽到的这两张卡。

尤其是凉拌莲藕。

众所周知,处理莲藕,尤其是要处理干净莲藕,那特别麻烦,更何况游戏平台给出来的食谱卡给的凉拌莲藕的做法还有这么一点不一样——别人家的凉拌莲藕是切片凉拌,但是食谱卡要求的凉拌莲藕那是要切丁。

麻烦程度直接更进一步,着实令祝一宛无语。

还好有何长平。

何长平主要负责洗干净莲藕。

祝一宛直接把洗好了的莲藕放进了热水里开始煮,顺带也记得往里面放一些白醋防止氧化,然后开始调凉拌的料汁。

因为她要凉拌的莲藕有点多,所以调料直接按照一大勺一大勺还是那种舀汤的大勺子来放的。一大勺粗辣椒粉、一大勺细辣椒粉、一大勺葱花,还有姜蓉蒜蓉,再往上面泼热油。泼了油之后再放生抽、老抽、醋、糖、盐、孜然粉还有花椒油。

调料调好了,之后就是处理莲藕了。

莲藕先切片,再切丁。比起其他蔬菜切丁的过程而言,莲藕切丁算是比较容易的了。它比较规整,也可以比较规整地完成切丁这一过程,祝一宛很快就完成了。

把莲藕们放到大缸里,倒入了调料,拌好,就算完成得差不多了。

她对这些步骤和调料的用量熟记于心,但是因为是第一次做,所以动作上还是比较生疏。

最后一步放上香菜,要等客人点了这菜,才放上去。

后面祝一宛还做了一批,这一批专供外卖,就在完成凉拌这一步骤之后就放上了香菜。

凉拌莲藕完成了,后面就制作凉拌海菜了,不仅凉拌菜,还有卤菜,也都是这个时候完成的。

这类吃食因为需要一定的时间入味,最好就是在正式营业之前就完成,后面营业的时候直接取用就好了。

甚至卤味都应该昨天晚上就开始卤了,只是祝一宛昨天晚上有别的事情,暂时顾不太上卤味,所以放到了第二天。

忙活了一个上午,到了十点,才算是正式营业,开了店门。

外面排队等着的客人一进来就熟练地点菜,几个老顾客了,上来直接要新菜,当然,包括才上没有多久的可乐鸡翅三道新菜。

店里有客人了,就更忙了。

冼晏是在中午十二点多一些过来的。

赵果的事情说实在的并没有对一碗餐厅造成多大面积的影响。首先,一碗餐厅本身就不是很出名的餐厅,再来,赵果自己也没有很好的策略去引导舆论。

总结一下就是,这件事影响力其实很小,连上热搜的本事都没有呢,就很难说是给没有来过一碗餐厅的人造成什么刻板印象。

并且,因为祝一宛这次直播,一碗餐厅也吸引来了不少的路人,这些路人成功地对这个餐厅产生了兴趣。

但是冼晏自己很明白,既定的麻烦已经造成了,不能说因为祝一宛自己的机智聪明化解了所有的麻烦,就能否认自己给人带来了麻烦这件事。

这是不合理的逻辑。

并且他暂时还不想失去这个合作伙伴,所以无论是言语上海市行动上,他都得展现出自己的诚意来。

所以昨天晚上祝一宛问了什么时候,他今天中午就过来了——也不是一定就要今天中午谈,只是想要把自己的态度摆出来。

好在他一早就知道一碗餐厅的排队盛况,找了个代排的,不然也没有这个时间跑过来排队浪费时间。

何长平注意到了这个进门的人。合作伙伴嘛,他也不可能认不出来。

所以冼晏一来,他照着对待普通客人的方式引到了位置上,给上好了茶水,就到厨房里“告状”去了。

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