米朵的花艺小店+番外(66)

作者:离野古道

说实话如果没有第二炉做对比,那第一炉的玫瑰饼非常成功,可有了第二炉,大家又一致抛弃了第一炉。

“老婆子,我觉得第二炉更好,面和的恰到好处,酥香中还有一丝柔韧,尤其是馅料,纯粹浓香,好吃!”

“对、对、许大爷说的对,第二炉好吃!”叶子和桦川头都不台的支持第二炉。

“华婶,料理机和面比人工和面效率更高,对面粉的韧道掌握的比人工好,所以第二炉才会酥中含韧;面皮的层次感同样分明;馅料加入糖粉有些干硬,过甜,我觉得直接用咱们制作的玫瑰酱入馅就好。”

“嗯。还是小朵说的更有道理,以后玫瑰饼就用第二个配比。”

很快一炉二十几个玫瑰饼就被大家抢得精光。花嫁的又一个主打产品诞生了!

接下就是绿豆糕、山药糕、料理机搅打混合后的馅料无一例外的更细腻,香甜,使用模具后更容易塑型而不散。

经过大家讨论,绿豆糕使用游鱼托举荆棘皇冠的模具;山药糕因色泽洁白,使用花朵造型的模具,其中还可以使用不同的食物色素进行花瓣渲染;

红豆松糕,由糯米粉、红豆沙分层加入模具塑性后放入蒸烤机蒸熟;

桂花糕,桂花糖与牛奶、马蹄粉搅打混合后加入模具冷冻脱模一个个晶莹剔透的特别好看!

一样一样的点心摆满了整整一张圆桌。主材虽然都是这几种,可换一个造型,多加几样配比,又会衍生出若干个糕点。

最终,一份由桦川手绘,米朵书写的点心食谱终于千呼万唤始出来了:

绿豆糕,红豆糕、山药糕、豌豆黄一组二个,12元

红豆松糕,一组2个,12元

玫瑰花饼。一组两个,16元

全家福-小(共6个每样1个),30元;

全家福-大(共12个每样2个) 58元。

这个价格是按照成本的三倍确定的,所以与点心铺子里卖的肯定要偏高些,不过米朵有信心,毕竟味道与食用的环境都是加分项,大家会接受的!

华婶有些忐忑,怕这个价格贵卖不出去砸手里。

米朵笑着将华婶拉到座位上休息,“我都怕不够卖呢,您还怕卖不出,你看看那几个吃货,明明都撑的直蹬腿还不舍得放下手里的点心呢!

不过一旦上新点心,您的工作量就太大了,要提前制作,售卖,清洗,万一线上的订单也多,你就更忙不过来了。我们还得再招一个人给你打下手。”

“你别折腾了,我想着让你大爷从国土局那边撤回来。我们老两口忙活这个摊子就行,等以后效益好,规模大了在招人也行啊!”

“许大爷要是回来那就太好,等这个月过去,我给大家调工资!”

“你这丫头,我们是按照收益提成,而且是4成,调什么工资呀!”

“您老别操心了,赶紧的把原材料列个单子,抓紧采购!我还得买些餐盘、餐盒、叉子和玻璃杯呢!”

点心制定好,原材料要选择一个合适的供应商,这个就要华婶亲自去选择了,必要时可随时送货!

她又从网上定了一批做工好,样子精致与花嫁风格很搭的餐盘、刀叉、马克杯、木制的托盘,及包装盒、打包带,总算将下午茶的摊子支了起来。

米朵觉得点心的制作台还是放在花嫁里比较好,这样食物的香气弥漫会吸引更多的客人购物。

反正还空着一个房间没有使用,就放哪里好了!

人再做自己喜欢的事情时并不会觉得累,身体虽然忙着,心情却很愉悦的,鲜花与美食同样让人着迷。

华婶也像是迸发了无限的活力与热情,走路都带着一阵阵香风。大家今日提早结束了花嫁的营业,在公告栏处贴出提前打烊的通知。

不少下班后常来花嫁的顾客站在通知前一字一句的看着,还有的不小心念出声,“今日打烊时间提前到五点,明日会有惊喜等待着大家,敬请期待呦!!”

“我真是好奇,花嫁会有什么惊喜,你说会不会是又要打折促销了?”

“俗不俗呀,打折算什么惊喜,再说花嫁的鲜花价格也不算高呀,虽然有些定制花篮价格较高,散花还是很平民的!”

“能不能是出新口味的茶饮了?哎呀黑糖乌龙奶茶我一天喝三遍都不会腻,最最奇怪的是以往喝奶茶都会胖,而且糖分摄入过多还会长痘痘,可这款奶茶我都喝了一周了,一来没有觉得腻,二来皮肤竟然还光滑了不少,你说奇不奇怪?”

“我猜是有新花上市了,花嫁的鲜花品质真的好,个顶个的A级品种,就连最普通的矮牵牛都是重瓣的高级品种呢,更别说玫瑰花、百合花与芍药花了,我敢说店主绝对有了不得的进货渠道,看起来比进口的鲜花还美呢?”

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