古代美食致富攻略(131)

作者:夭野

她先前因着现代人的观念心理上始终不太能接受。只是有了上次的教训,签了契书的人根本没有当回事儿,随随便便跑了不说,还去了对家,如果不是因为当时他们并没有学到什么,恐怕现在也是一个大的麻烦。

许闲香没有反对:“好。”

末了,她加了一句:“大林哥,其实和长柳他们之前一样的人,我们也可以再找一找。大家也是身不由己,能帮一个是一个,对吧?”

大林拍拍她的头:“放心吧,这些我一直在关注着,最近没有合适的。新店要招厨师,需要有专业的人来做这件事情。”

商量完大林还有些接着忙去了,她一个人坐在大榕树下纳凉,温柔的夏风轻拂过脸庞,撩动了她一点点心事。

她在想,那位老先生寿宴的事情。

他说是寻常家宴,可若真按了寻常来准备,怕会失了分寸,可若是太过喧腾张扬,又不符合给老人家过寿的心意,细想之下这次寿宴很有难度。

要不落俗套,又不能喧宾夺主。

正想着,门外有敲门声响起。

许闲香站起身理了理衣裙后去开门,见到门前站着的是有几日未见的徐嫣和春雨。

许贤香道:“两位好,我们今日已经打烊了。”

徐嫣还是那副端庄温柔的娴静模样,轻声道:“实在抱歉今日冒昧前来,明日我们二人便要离开京州城,再来已不知是何年何月,在走之前十分惦记您这边的饭菜。可否请老板看在我们也是熟客的份上,简单为我们做一份吃食可好?”

许闲香让开身子:“二位请进来吧。只有一些简单吃食可用,还望二位莫要嫌弃。”

“有劳了。”

是以,徐嫣便带着春雨规规矩矩地坐在大堂,春雨还想说什么被徐嫣用眼神制止了。

许闲香去厨房看了一圈儿,有点儿苦恼。

这会子没有冰箱而天气又热,厨房里的东西不太能放,所以也没有很多东西可以吃。

算了,先煮个粥吧。

许闲香准备了适量的小米洗干净后放进砂锅里。接着找了块黄澄澄的南瓜削皮切成很小的块,与小米一起放入砂锅中,再放了大半锅水后烧着小火慢慢煮。

粥煮上了,她为吃什么菜发了愁。

巧妇难为无米之炊啊。

纵有一身厨艺,可眼下没食材,她倒也无法施展。

她瞅见厨房一角有根小黄瓜,要是做凉拌黄瓜估摸着就一口的分量。突然,她猛地一拍脑门儿,一个好玩的吃食被她从大脑深处调出来——梅子黄瓜凉糕。

刚刚好,她有现成的绿豆淀粉。

她先想了办法把黄瓜汁熬出来,碧绿的颜色纯粹鲜浓,隐隐闻得到黄瓜原本的清香。黄瓜汁滤出来后,与准备好的绿豆淀粉混合搅拌。

许闲香一边搅拌黄瓜汁,一边起火开始放糖烧水。

她眼见着水烧开了,一手端着小盆,一手用铲子协助着把拌匀的黄瓜汁倒进锅里搅拌。她的动作很快,基本还没怎么反应,就把粘稠的黄瓜汁倒进垫了油纸的木盒子里。

“长柳,你把这个放在井中冰镇一下。”

“好嘞。”

长柳从许闲香手中接过半透明的翠绿黄瓜汁,痛痛快快吊着木桶下去去水井下冰镇了。

做完这个,她又做了个简单的凉拌面筋。面筋是手工自己做的,切了点青椒丝、胡萝卜丝配色,红的绿的搭配着棕黄色面筋,增添了几许耀眼的亮色,显得甚是好看。

一个面筋做完,厨房能成盘的食材基本没有了。

就这样吧,勉勉强强。

“香香,河蚌和田螺你看看那样放着行吗?”

月娘进厨房请她过去看一下今日送的货该怎么安排。

还有河蚌!

这怎么给忘了!

许闲香忍住吐槽自己的心思,拿着一个小盆就去捞了点河蚌出来,月娘在一旁帮着她快着处理了。

河蚌肉干脆利落地处理完,她用佐料腌着。她今日没想着做河蚌豆腐汤,原因很简单,因为没有豆腐了。她又在厨房寻摸了一遍,找了一根小葱和几根韭菜出来,还有方才没用完的半个青椒。

除了韭菜是切成长段,其他的都切成了沫。

她用黄酒、酱油等佐料加水调了个深棕色的酱汁。

起锅烧油,爆炒河蚌。韭菜是最后放的,成段的韭菜几乎一入锅中,瞬间变得软塌塌的,一根又一根缠着河蚌肉,与它们相互交错。

许闲香干脆起锅,把炒好的河蚌肉放进纯白的瓷盘中,一旁的长柳将爆炒河蚌与凉拌面筋一起端到大堂。而许闲香揭开了砂锅盖子,一股子淡淡的清香扑面而来。

小米南瓜粥也好了。

她拿个勺子,轻轻将锅中成块的南瓜按碎,细小的南瓜碎混入粒粒小米中。许闲香没着急起锅,而是将盖子露了个缝隙放着,继续煮。

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