古代美食致富攻略(139)

作者:夭野

她亲切地挽着月娘的胳膊,飞扬着眉眼,开心不已:“月娘,你怎么知道我馋肉饼了?”

月娘轻轻笑了下,小声说:“有日午后你在榕树下打盹儿,好像做梦了,我路过听见你大吼了一声。”

许闲香歪着脑袋看她,对她的话表示出有那么一丁点儿的怀疑。她问:“月娘你快些说说,我说了什么?”

月娘咧开的唇角弯成一个大大的弧度,轻声道:“你大吼‘不许抢我的肉饼!’”

……

许闲香瞬间呆在原地。

太羞耻了……

她双手捂着脸,不留一丝缝隙。

月娘见她不好意思了,安慰她:“就我一人听见了,没有旁人听见。”

许闲香捂着脸的手稍稍露出一丝缝隙,犹犹豫豫中有点怀疑和害羞:“真的?”

月娘肯定地点点头:“真的。”

许闲香瞬间把手从脸上拿开,掩饰性地咳嗽了一身,伸手理理裙子,抬脚跟上月娘的脚步,而后在桌前坐定。

切成三角形的肉饼均匀地码放在纯白瓷盘中,肉饼表面的金黄焦脆与瓷盘的白皙形成鲜明的色彩对比,而室内这时正亮着橘黄色的灯,打在金黄的肉饼上仿佛为它镀上一层暖黄温暖的光晕,愈发显得肉饼颜值可人。

他们方才是被肉饼的香气吸引,这会子欣喜它的高颜值,视线全部落在肉饼上后才发现,它居然是千层肉饼!

肉饼一层又一层,层层叠叠的,分明的层次裸露着细腻泛香的肉馅儿,油光闪亮更加让人没出息地在一旁吞咽口水。

“咕嘟!咕嘟!”

几点淡绿软熟的葱花夹杂其中,使这份肉饼不光是视觉上的千层,再一次丰富了肉饼的色彩层次,增添的这抹亮色中夹带着葱花特有的清冽香气,混合着肉香、面饼香一起钻入鼻子中。

许闲香赞叹道:“月娘,你是这个!”

她伸手竖起了大拇指,毫不掩饰赞许。

月娘没太懂那个大拇指是什么意思,但从许闲香的表情辨认出她应该是很满意的,不好意思地笑了笑。

菜头也在一旁感慨:“月娘好厉害!好香啊!”

长柳也夸:“太香了,看着就好吃!”

……

月娘被他们说得很是不好意思,又羞又喜。

大林适时出来解围:“快吃吧,待会凉了便不好吃了。”

月娘忙跟着道:“就是就是,趁热吃好吃。”

肉饼微微发烫,这会子吃刚刚好。

“咔嚓!”

“咔嚓!”

“咔嚓!”

……

众人发出整齐划一吃饼的清脆声。

这份肉饼的饼皮其实和那日许闲香做给姜淮的锅盔略有些相似,面饼皮被擀得极薄,在锅中煎了许久后一口咬下去外皮又酥又脆,香香脆脆的。

面饼皮的酥脆是相似的,但内里是完完全全的不同。

千层肉饼层与层之间粘连着的饼皮香软无比,鲜肉的油脂早在煎制的过程中融进了一层又一层的饼皮中,使得香软中裹挟着浓郁的肉香,软糯而不肥腻,将鲜肉的香发挥到了极致,却靠着面饼的作用中和了那份令人厌烦的油腻。

“嘶!”

菜头痛呼出声,吃了一口饼的他激动得咬了自己的舌头。

他红着脸,忍着舌头上的巨痛,又小心翼翼地吃了一口饼,像一个没感情的复读机似的感慨:“好香啊!”

“真的好香啊!”

许闲香本想关心一下他,却见他跟没事儿人一样坚持吃着肉饼,眼底划过一抹笑意。

这么久了,他还是见着吃的,就……有种走不动道儿的感觉。

她吃着月娘做的千层肉饼,越发觉得自己遇见月娘就跟捡着了一个绝世珍宝一样,只想给她一个更好的地方,让她能尽情地释放天赋,施展自己的才气。

要知道,千层肉饼与其他地方最大的不同就在“千层”二字上,饼皮既要擀得尽可能的薄,又要规整成型还不能破皮,一样做不到,这千层肉饼的口感和观感便会大打折扣。

月娘做的这份千层肉饼边缘齐整,千层分明,在观感上是妥妥地能让人震撼的。

再说肉馅儿和饼皮之间的互融,外脆里软,酥脆之后感受香软,鲜肉的滋味极大地释放到饼皮中,而饼皮的魅力则在上下翻腾与焦脆香软的切换中尽情展现。

吃饼又吃肉,一种饼吃出了两种满足感。

许闲香再一次受到了月娘带来的震撼。

她嘴里吃着饼,低头喝了一口粥,眯着眼十分享受。

这份菠菜胡萝卜粥,白的大米、红的胡萝卜、绿的菠菜交错出现在碗中,白而香的大米粥中红红绿绿的,使得平平无奇的白粥有种别样的感觉,而这份鲜亮的颜色硬是让人多生了几分好感。

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