靠中华美食成为星际首富(22)

作者:蔚蓝色的鹰

夏芽就不明白了,那二星主厨咋想的。

在大街上搞高级餐厅那一套,是不是傻?

提起在闹市摆摊位,最受欢迎的当然是小吃啊!

“酸辣粉是什么?”

第一个客人犹豫着问道。

“就是一种粉丝,配汤,又酸又辣,怎么样,要不要来一碗尝一尝?”

夏芽热情地推荐道,介绍的时候顺手给煮着的粉丝翻了个面。

客人看到她娴熟的手法,闻到另一旁锅子里飘出来的味道,不由分泌了一些口水,心想只有十块钱,尝一尝就尝一尝吧。

“来一碗吧!”

“好嘞!”

两分钟后,夏芽把第一份下进去的红薯粉捞出来,放进黑瓷碗里,拿起另一个锅里的大汤勺,用大汤勺舀起一口滚烫的汤,浇在红薯粉上,撒上早就制作好的肉末,还有用黄油炸过的花生米,撒上一些白芝麻,把第一碗酸辣粉放到客人的面前。

客人被那酸酸的热气勾起口水,迫不及待开始品尝,第一口下去又烫又辣,差点没让他叫出声来,红薯制成的粗粉丝很有嚼劲,嚼着嚼着让人上瘾!

明明辣得他眼泪都出来的,酸得他鼻子都发酸,但却让他忍不住又嘬了一口,再喝一口热汤。

辣得酸爽,酸得够味!

没错,就是这滋味!

其他客人还等着他第一个吃螃蟹呢,等了半天没等到他的评价,但看他筷子不停的样子,他们看得两眼发直,有那么好吃吗?

“给我来一碗?”又一个人尝试说道。

“好诶!”

夏芽立即给他做了一碗。

在他们等的过程中,有两团煮的酸辣粉煮得时间太长,被她扔进垃圾桶里。

她下粉的时候,特地每团隔了一分钟,就是为了保证后续制作的时间,只把火候最合适的酸辣粉交给客人。

洗碗的工作都不用他们自己做,旁边有洗碗机和烘干机,把脏碗放进去,能自动排出干净的餐具。

收银也是自动的,手环一刷,就能收钱,至于有没有人作弊或者赖账,闹市天空之上三百六十度无死角的摄像头,足以阻断人们这样的念头。

夏芽只需要负责制作食物就行了。

“给我来一碗吧!”

“也给我来一碗!

“什么东西味儿那么大?你给我来一碗试试!”

有了第一个尝试的人,很快,夏芽的摊位前也开始排起队伍。

但她没有让他们等太久,她每隔一分钟就能制作一碗酸辣粉,几乎能让排队的人群立即品尝到美食,速度比旁边的二星主厨快多了。

很快,夏芽收银台旁边计数器上的数字,就像疯了一样增长起来!

作者有话要说:

今日份的更新~

忘了备注了。

PS.这一章有关“大理石鹅肝冻”的做法和灵感来自于《法式料理酱汁宝典》

第11章

“姑娘,你为啥把它们扔进垃圾桶里?”

一旁有人看着,为那些丢进垃圾桶的红薯粉心疼,它们看着也没什么问题,为什么夏芽要把它丢掉呢?

“我所有的制作步骤都会算好时间,那些错过时间没人买的粉已经失去了最佳的口感,我不能把这样的东西交给我的顾客。”

夏芽手上的动作没有停下,她一边继续为客人制作酸辣粉,一边解释道。

排队的人发现夏芽制作的每一份酸辣粉,都像被程序设定好的一样,她所有的动作,没有任何的迟疑,就像做了几十年的熟练工,举手投足之间都展现出令人赏心悦目的律动。

不光吃她做的酸辣粉是一种享受,就这样看着制作的过程也是一种享受。

“那也是当然的,等待的期待感会增加食物的美味程度。”

夏芽笑着解释他们的疑问,一边卖东西一边和顾客闲聊,显得游刃有余。

“不过等待时间太长,也会消磨这份期待感。”

夏芽这边一分钟就能出一份完美的菜品。

而二星主厨那边,即使做好所有的准备工作,也要五分钟才能出来一份,主厨看到夏芽这边生意火热,手上的动作也有些着急,摆盘没有一开始精细了。

相比之下,夏芽无论做出来多少份菜品,都能保证一样的质量。

不过二星主厨的名声在那里,去排队的人依旧很多,但大部分人也不在意等待时候,再品尝一下另外一份美食。

很多被二星主厨吸引过来的人,通常也会成为夏芽的顾客。

一场热卖持续到晚上,二星主厨提前四个小时才积攒出来的那点优势,被夏芽用一天的时间抹平。

晚上十点,夏芽准时收摊。

“诶,不卖了吗?”

零散的顾客走过来,还想尝一尝,没想到她收摊了。

“营业时间是早上十点到晚上十点,大家如果想品尝的话明天赶早啊!”夏芽中气十足地告诉观望的人,“如果大家觉得小吃还不错,请转发一下告诉亲朋好友,让他们来捧捧场——”

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