“纪大哥，我今天中午给你露一手，让你尝尝什么叫做真正的美味佳肴。”

“那我来帮你打下手，案板上的事情都让我来。”

蔚蓝笑着点了点头，打开光脑，再次登陆星网直播间，她瞄了一眼在线人数，竟然多达八千万。她离开这段时间，直播间里的观众不减反增，看来有不少观众都是被通知后赶来的。

“大家好，我回来了！抱歉，让你们久等了。”

【主播，没关系的。我们喜欢你本人，超过喜欢你的厨艺和你的种植技术。】

【休息一会儿果然不一样，主播的声音元气满满。】

【欢迎回来！主播，我们今天中午要做五花肉吗？迫不及待想要知道今天中午的菜单！】

【不鸣则已，一鸣惊人，十辆星舰就是我对你深深的热爱！主播，我们全家人都在观看你的直播，期待今天的美食呈现。】

“谢谢你们的支持和鼓励，今天中午的菜单有番茄炖颈椎骨，油渣炒青菜，五花脆皮烧、红烧猪尾巴。首先，我们需要把清洗干净的颈椎骨放进冷水里烧开，等它里面的血水全部煮出来后，将它捞起来，放在清水里冲洗干净。”

“汤锅中加入纯净水、少量花椒、葱白，将去除血水的颈椎骨倒进去炖煮。大火烧开，然后中火炖煮一个小时。”

看蔚蓝做饭是一种享受，她举手投足间自带一股韵律，要做的工序安排得井井有条。

“接下来，请纪大哥帮我把切成小块的猪板油端过来，倒进这口大炒锅里，同时往锅中倒入半碗清水。我们将太阳能灶调至中火模式。”

“熬制猪油的时候不能心急，慢慢来。在这个过程中，我们不断用锅铲翻拌猪板油，让猪板油全部受热均匀，慢慢的猪板油从乳白色变成金黄色，锅里的水分也慢慢地开始蒸发。等待水分全部蒸发完成后，锅底慢慢出现清澈的猪油，此时将太阳能灶调至小火模式，继续慢慢熬，熬的过程中记得勤翻动，锅中的猪油会逐渐变得越来越多。”

【天呐，这个香味绝了！】

【我的口水已经顺着下巴流下来了！猪板油可真是个宝贝！】

【楼上，你错了！主播才是个大宝贝！表白主播大大，要不是你，我这辈子都不知道原来野猪身上的油脂这么香。】

【主播，请问这个猪油可以直接喝吗？】

第38章 脆皮烤五花+红烧猪尾巴……

喝猪油？

蔚蓝看到这条弹幕差点笑出声, 因为小时侯的她曾经误喝过，味道实在是有点上头。

“猪油是调味品，不能直接饮用。但是油渣可以吃, 等会儿熬好了猪油我专门弄两份出来给大家尝尝味道。”

在高温的作用下, 猪板油的油脂被炼制出来，空气中飘荡着的榨油香气, 叫人恨不得按下快进按钮，将时间直接跳到猪油熬好的那一刻。

就连一向自制力很好的纪寒辰, 都忍不住咽了咽口水。

不知道锅里金黄的小油渣尝起来是什么滋味？

“猪油熬好了, 纪大哥, 麻烦你帮我把装猪油的盆子拿过来。”

等锅里的猪油清亮透彻, 浮在表面的油渣缩小榨干后，蔚蓝转头看向身侧的纪寒辰。

需要用到的工具蔚蓝提前准备好了, 纪寒辰很快将一个自带盖子的盆子安置在熬猪油的大炒锅边上。

“如果你们以后想要自己熬猪油，记得后半程一定要使用小火，大火会将油渣烧糊, 熬出来的猪油也不香，糊臭糊臭的。”

一边将亮黄色的猪油舀进容器里, 蔚蓝一边说着注意事项。

锅里的猪油最后装了两大盆, 油渣被蔚蓝逼出油脂, 装了一大碗后还剩下许多。

蔚蓝将它们分别装进两个小碗里, 然后一碗撒上白糖, 一碗撒上食用盐, 用筷子搅拌均匀后放在纪寒辰面前的料理台上。

“现在可以开动了, 小心烫嘴！”

这句话既是对直播间里的观众说，也是对纪寒辰说。

【我先尝一块甜的油渣，哇, 入口香酥油浸，有的吃起来脆脆的，有的吃起来软软的。甜味恰到好处的引出了油渣的独特滋味。】

【就一个字，太香了！】

【咸味的油渣也很好吃，越嚼越香，嘴里全是焦香的余味。】

【主播又刷新了我对食物的认知，以前我觉得鱼虾和变异鸭兽是我的最爱，现在我可能更喜欢野猪肉多一点。连它的油脂炸过以后都这么好吃，无法想象经过主播烹饪后的野猪肉是什么绝顶美味。】

在蔚蓝期待的目光中，纪寒辰夹起一块甜口的油渣。

牙齿先接触到油渣焦脆的部位，他一口咬下出，咔嚓！油渣内剩余没炸干的油脂混合着白糖的甜，顺着他的喉咙滑下，一股难以言喻的满足感从心底升起。