“啊？狗逮耗子啊？这不是多管闲事儿嘛？”李雁回满头黑线，本来想要训练出来打个野鸡兔子啥的，这下可好，逮上耗子了。

李雁回被李秭归拉着手，去了前院。

澄粉沉淀了几个小时之后，清水和淀粉都已经完全分离了，李雁回和两个妹妹把清水小心地倒出来，只留下底下的淀粉糊。

“好啦，等着它们变干就行了，晚上咱们先把面筋吃了，明天咱们准备馅料，然后包冰皮月饼。”这还是李雁回第一次说出了冰皮月饼的名字。

“冰皮月饼？大姐，啥是冰皮，用冰做的吗？”李清合难得萌萌的问。

“这个冰皮啊，就是这个澄粉，做出来的饼皮是类似透明的，所以叫冰皮，对了，咱们需要月饼模子呢。”

“让柱子哥做呗，柱子哥的小木罐子做得好，做个月饼模子应该行吧？”李秭归说。

“嗯，应该行，我也不用烤，就木头的就行，有个简单的压花。”李雁回想了想。

“那咱们找柱子哥说说吧，不行再说吧。”李雁回和两个妹妹把整理好的湿澄粉放好，在上面盖了纱布，防止灰尘落进去。

冯锁柱正在屋里做木罐子呢，满屋子都是木屑，身边已经好多小木罐子了，这后厦子的一间屋就是冯锁柱的木工房了。

“柱子哥，你会做月饼模子不？”李秭归问。

“月饼模子，那不是得铁的吗？我可不会做，我就会做个小木罐子。”冯锁柱傻乐着说。

“不用铁的就木头的就行，中间挖好槽，里面有压花就行。”李雁回解释道。

“这样啊，那倒是能试试，就是打磨费点功夫，大妮儿妹子，要多大的。”冯锁柱拿了一块儿橡木方子，比划着。

“不用太大，要小巧一点儿的，里面的压花，就福禄寿喜就行，别的你自己看着办就行，不用太麻烦。”

“嗯，那我应该能整，着急不，我明天下午就应该能弄出来。”

冯锁柱也是看着木罐子已经做了好多了，也不着急，先把姐妹们要的模子做出来。

“那行，反正我明天还要准备馅料呢，那柱子哥我们先走啦！”

从冯锁柱屋里出来，也离着吃晚饭的时间不远了，李秭归还惦记着李雁回说的面筋呢。

“好啦，好啦，马上就做，马上就做。”李雁回也是被磨的够呛了。

李雁回洗的面比较多，剩下的面筋也是好大一块儿呢，足够晚上吃的了，还有的剩呢。

第二百一十三章 做面筋

李雁回把面筋里面揉进了一些面碱，让面筋稍微的发酵一下，口感也更好一些。

把发酵好的面筋团子分成几个小一点儿的面团儿，用手稍稍压的平一点，大锅上了蒸笼，烧开水，大火蒸二十分钟。

刚蒸出来的面筋有些微微的发黄，李雁回按了一下，嗯，松软而且劲道还不错。

“大姐，大姐，成了吗，成了吗？”李曦听说大姐又做新的吃食了，也围了过来。

“嗯，成了，还挺好的，待会吃饭时候你要多吃一点儿啊。”

“嗯嗯！”李曦点儿像个小松鼠似的，乐呵呵地看着三个姐姐把蒸好的面筋从笼屉里拿出来。

刚蒸熟的面筋烫手的很，呼呼呼地冒着热气，“大姐，看着像都豆腐呢！”李清合对这种叫面筋的新吃食也是很好奇的。

“等做好了，就不想豆腐了。”

“嗯，那我等大姐做好了。”

“三妮儿，去帮大姐摘几个青椒，要是有红的也摘两个，要是有青皮的黄瓜也要一个。”

“嗯，大姐，我知道。”李清合乖巧地答道，提了篮子出去了。

“三姐，我也去，我也去。”李曦迈着小短腿儿跟着跑开了。

“二妮儿，你也别闲着了，给我拍点蒜末还有姜也要切片儿，看看大葱还有没有了，要是没有了，跟三妮儿说一声儿，掐一把葱叶儿。”

“哎知道了，大姐。三妮儿，再掐一把葱叶啊～”李秭归答应着，又冲外面喊了一嗓子。

“知道啦～”回答她的是李曦，娇嫩的童子音儿传出去好远。

戴氏听见了也摇头笑笑，没管。现在晚饭都是米氏做了，她也没什么事儿，倒是跟着婆婆学了不少的字，现在账册也能基本上看懂了。

知道这是大闺女领着三个小的不知道在灶房里琢磨什么呢，也就由着她们去了。

虽然现在家里日子好了，但是这十指不沾阳春水可不是农家人的习惯呢。

再说了，这女子的德言容功，这厨房的功夫可是不能落下了，让大闺女带着两个小闺女她也放心。

二妮儿和三妮儿打下手，切好了葱姜蒜，青红椒也都洗净切了小块儿，一个短粗胖的青黄瓜也按照李雁回的吩咐切了菱形块儿。