李雁回用凉水隔着盆儿给面筋降温，切了合适的块儿。李雁回准备做用着面筋做两样菜，一样呢是素烧面筋，一样是凉拌。

凉拌比较简单，交给李秭归和李清合都能够做的很好了，就是用炸好的辣椒油，放好蒜末，盐、糖、醋，放一点点酱油，和着黄瓜一拌就行了，简单还好吃，最是下饭了。

素烧面筋就得李雁回自己动手了，这素烧面筋的块儿要切的厚一点儿的片。

烧嘛，要用水炖一炖的，才好入味儿，厚一点儿的片才更有嚼劲儿。

点了火，热锅凉油，下干辣椒，葱姜蒜爆锅儿，然后直接下入面筋翻炒，等着面筋变了颜色，稍微的焦黄了，把提前调好的酱汁儿，倒入锅中调味儿。

继续翻炒，等炒的差不多了，青红椒一次倒入锅里，那种焦黄和青红的颜色混合，看着就让人有食欲。

第二百一十四章 好吃的面筋

“二妮儿，火灭了吧，把盘子给我拿过来一个。”

“哎，知道了，大姐，给！”

李雁回接过李秭归递过来的盘子，起锅，“二妮儿，三妮儿，曦哥儿，叫爹娘吃饭了，我看米婶子把饭菜都端过去了。”

李雁回用的还是原来李家的老灶房，米氏她们用的是后厦子的灶房开火，端饭过去得经过前院。

“哎！”李秭归答应一声，带着李清合还有李曦去开饭了。

果不其然，这素烧面筋和凉拌面筋都受到了大家欢迎，一致的好评啊。

“嗯，大妮儿这叫个，叫个面筋啊？”爷爷吃完了饭，装了一袋烟，这时候桌子已经撤下去了。

“嗯，是叫面筋，不光能炒，能凉拌，烤起来也好吃呢。”李雁回说到这儿，想到了上学的时候，学校门口那种烤面筋的小摊儿了。

那的烤面筋可是非常受欢迎的，虽然总有报道说那种烤面筋都有不好的东西，但是大家还是爱的不行不行的。

“爷爷，这段时间太忙了，等有时间的，我给你做烤面筋，保管你爱吃，好多东西都能烤呢。”因为烤面筋，让李雁回想到了很一样美食，烧烤啊。

这可是万千大众的最爱的，大夏天的，一把儿烤串儿，一瓶瓶酒，当真是给个大官儿也不换啊。

李雁回自己在那傻乐，就差口水都留出来了，“你们瞧瞧这个丫头儿，一说到吃的，就是这副模样。”戴氏笑着摇头。

“我看也没啥不好的，刚才的面筋你不是也没啥吃嘛！”李万峰说。

“还说我，就像是你少吃的似得。”戴氏还瞪了丈夫一眼。

“娘，这次做的不多，下次多做点儿，省的你们打架！嘻嘻！”李雁回开着爹娘的玩笑。

“你这孩子！”戴氏用手指使劲儿地点了李雁回的额头一下。

“啊？！”李雁回夸张地叫着。

一家老小看着李雁回搞怪的样子，都笑的不行了。

“大妮儿，你不是说做月饼嘛，我看你在后院鼓捣了半天，月饼的模样都没看着呢，要不还是多买些月饼吧，咱们不差这几个月饼钱。”戴氏说。

“娘，咋没模样呢，我面都做好了，刚才咱们吃的面筋就是我做月饼的副产品，你就等着吧。”

“行，行，行，你最能了，这不烤的月饼，娘还没见过呢，我就等着了，可别搞砸了啊。”

“当心吧娘，砸不了，要是做得好啊，我还想再咱们镇上的铺子卖一些呢，铺子前面不是有那么一大片空地嘛。”

“对了，还有不少人跟我打听咱们的铺子前面那块儿地方呢，有想要摆馄饨摊儿的。”李万峰说。

“爹，你没租出去吧？”

“这不是和你们商量呢嘛？”

原来这塔湾镇越来越往外发展，再加上码头越来越繁华了，这样李家的铺子这个位置就变成了一种优势了。

“咱们还是别让人在门口摆摊了，会挡着咱家的光不说，出来进去的也不方便，咱也不差那点儿租金。”李雁回说。

这时候的规定是商铺门口一定范围内是属于商铺主人的，要是想要干点啥是要付钱的呢。

第二百一十五章 准备工作

李雁回还有不少计划呢，不管是做点心卖，还是卖地里的产出，这个铺子前面的地方，都是好的呢，搭上个棚子上的，买点茶水也行啊。

那点儿租子金李雁回现在还有点看不少，用她自己的话说，分分钟就挣回来了。

“我看也先留着吧，万一啥时候咱们在干点儿啥呢，到时候要收回来可不容易了。”爷爷也赞同。

“那成，那就留着，我就回了那些要租的人就是了。”李万峰在这方面很是听家里的。

第二天一早上，李雁回就开始准备冰皮月饼的馅儿了，既然有心要在铺子里卖这冰皮月饼，这馅料就不能太单调了。