古代舒适圈日常(163)

作者:花蔓川 阅读记录

可是红杏果酱淋上去实在是有些不好看,最后他们试验了桃子果酱、白梨果酱,还有石榴果酱,最后还是觉得石榴果酱那样晶莹的红紫色最好看。这是石榴挤出的汁水和苹果果肉一起熬制而成,再往果酱上面放上新鲜的水果,点缀几颗糖渍樱桃,和现代的蛋糕就有六七成相似了。

其实她本来想让老板炸两个圆,不过老板说那样的面团太大块了,不好炸,出来后味道也不好,所以才作罢,不过这样中间用点糖类食物固定起来,也挺像纸杯蛋糕。

白露那天下午,万宝妆看了看外面的明媚天气,笑着对小丫头说:“新雨,你去学院接一下清泉回来可以吗?”

新雨不明觉厉,脆生生地应道:“好啊。”说罢便甩着粉色的裙摆和衣袖出门去了。

趁着他们还要段时间才会回来,万宝妆和卿姨在院子里摆了一张大桌子,这桌子是找巷子里的邻居借来的,能坐下十来个人,据说是他家还未分家的时候打的,后来分家了就给他了。

新雨喜欢吃排骨,今日便做了各式各样的排骨,除了简单的软炸排骨蒸香芋,卿姨还做了一道十香醉排骨,这排骨可不得了,里面还放了菱粉、麻油、芝麻酱等等东西,酸甜微辣,颜色亮丽,香味浓郁。

除了卿姨在厨房里忙个不停,凌风家里的厨娘婶子和红衣也被她借过来了,听说清泉爱吃鱼和蘑菇,厨娘婶子决定做一道松鼠桂鱼,剔鱼骨,切腩骨,还要依旧保持首尾相连,复杂得不行。

厨娘婶子还把普通的四喜丸子改进了,做了一道糯香四喜丸子,这得是前一天泡好的糯米,调好酱料。红衣的刀工不错,正快速地剁着肉馅,里面加了荸荠和鲜菇去油腻,然后撒入土豆淀粉,搅拌均匀。

万宝妆在一旁目瞪口呆,讷讷地问道:“有什么我可以帮忙的吗?”

婶子把肉馅搅拌好了招呼道:“万女郎快来,这个简单,一起弄。”

万宝妆走上前,学着婶子在手上抹点油,整一团猪肉馅,压成厚饼,里面来点糯米,糯米扣个坑,放入一个咸蛋黄,然后把蛋黄用糯米包上,再把肉馅包上,蛋黄和糯米都严严实实地裹在肉馅里,在揉两圈让它更加紧实,万宝妆还在弄第一个的时候,厨娘已经裹了三四个了,厨娘看着笨手笨脚的万宝妆:“要不然,万女郎还是去洗青菜吧?”

婶子在一旁起锅大火烧宽油,把丸子一个个放下,表皮触碰到油,散发浓郁的肉馅香气,然后转小火慢慢炸,炸到表皮深黄,脆硬。炸好后又把这九个丸子放入铁盆了,少油炒香酱料,然后放入水,再加入糖、盐巴、香叶等东西煮开,把这料汁浇到丸子的铁盆里,一起端入蒸锅里蒸。

“好复杂啊。”万宝妆默默地洗着青菜感慨道。

“这就复杂了吗?”婶子厚道一笑,“还没完呢,蒸上半个时辰后熟了又捞出来,然后再勾芡汤汁浇上去才算结束。”

清泉喜欢吃的小鸡炖蘑菇也必不可少,采用的是仔鸡、香菇和松茸菇做主材料,厨娘在这一侧忙着上蒸锅,红衣便在案板上不停地切大葱蒜子姜蓉等佐料,顺便还把仔鸡给处理干净了,她在不停地往返厨房与井水之间,打了好几桶清水放在旁边,有一次拎着水桶不小心撞到了万宝妆:“抱歉,万女郎。”

万宝妆连忙摆手:“没关系,小事情。”

卿姨拿着汤蛊,指了指地方:“厨房好像有些小哦。”

万宝妆咳了两声,在卿姨带笑的眼神里端着青菜走了出来,然后顺便把水果都给洗了,甜茶也泡好。

厨房留给它真正需要的人吧,自己这种废物就做些洗水果的事情就好了,不要给人家添乱。

“宝妆,你怎么在外面呢?”战容肃走进来时,就看见万宝妆坐在石凳上无所事事的样子。

万宝妆无奈地踢了踢脚底下的石子:“我没有事可以做,卿姨把我从厨房里赶出来了。”

听着女郎有些委屈的控诉,青年浅笑出声,提了提手上的灯示意道:“不若来一起挂灯吧。”

“好啊好啊。”万宝妆从石凳上起来,接过一个个灯笼往树上,桌上,大门前的门楹上挂去。

战容肃则跟在她后面,将未开的灯笼都撑开递给她,待她挂上后,才用火折子将里面的灯芯点燃,露出莹莹微光。

那样的微光照在万宝妆白净的脸上,两人靠得很近,战容肃甚至能看见她脸颊上细密透明的绒毛,很是可爱。

万宝妆发现对方在看向自己,她抱着灯笼毫不吝啬地露出一个明媚灿烂的笑容。

战容肃呼吸一顿,总觉得对方好像有些不太一样了。

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