从爆汁烤鸡翅开始[美食](31)

作者:书樱 阅读记录

她刚将炭火点燃,几个正在院子里唠嗑的大婶就被吸引过来了,问道:“云乔,听说你现在晚上去摆摊了,这是在实验新菜?”

最近,云乔这个小吃摊在小区里头,可算得上新闻一件。

她们经常在梧桐广场上跳舞的,谁没听说过云家那个不求上进的丫头。

以前每次提起来,大家都是一阵惋惜,说这丫头真是辜负了云大厨的期望,所以,当她们听说云乔去梧桐广场摆了个小吃摊的时候,心里都挺好奇的。

云乔淡笑道:“对,今晚准备卖五花肉和烤油边,先做几串自己尝尝。”

她一说,大婶们就开始撇嘴,七嘴八舌地说:

“你烤猪肉啊?这可不好弄,五花肉怎么烤都油花花的,不得行!”

“就是,镇上那么多烤五花肉的,我就没吃过谁家的好吃,不是油花花的,就是像油渣一样硬硬的,哎,我都不想试了。”

“这烤油边是个什么,我怎么从来没听说过?”

云乔听着她们的讨论,手上动作却没停,麻溜地将两串五花肉两串烤油边放上了烤架,炭火刺啦一声冒上来,燎在五花肉上,顿时蹿得更高了,五花肉顿时滴下几滴油,在空气里散发出一股肉食特有的香味。

几个大婶连忙后退一步:“哎呀,你看你这火都蹿起来了,别弄了,多吓人啊!”

她们说话之间,五花肉的香味愈发诱人起来,好像全被这炭火燎出来了一样,随着烤架上冒出的白烟,霸道地钻进了她们的鼻尖。

王婶聊着聊着忽然卡了壳,她鼻子使劲地嗅了几下,问:“这什么味道,怎么这么香?”

她闻到了一股奇异的香味,说是肉香吧,又带着点微微的辣,还有点麻麻的感觉,说不出的馋人。

云乔手上的烤串一翻,那股香味顿时更浓了,她往烤串上洒上一把调料,一时间空气里尽是那股麻辣鲜香的味道。

方才,几位婶子还在不停地聊着天,讨论着云乔的五花肉究竟是个什么味道,但是,这股香味儿一出,她们说话的声音都小了,注意力全被勾了过去。

王婶眼珠一转,趁着其他婶子还没反应过来,率先开口:“乔乔,王婶也算看着你长大的,你烤的这五花肉究竟是什么味儿啊,给王婶尝尝?”

手上的烤串完工,云乔将炭火一收,连烤架都卸了,一副不会再烤了的架势,王婶顿时就急了,这五花肉的香味一阵阵往她鼻子里钻,勾得她肚子里馋虫咕咕直叫,要是云乔不给她吃,这真的是太难受了!

要说自己都五六十岁的人了,早上还吃了两个大馒头,现在实在算不上饿,怎么就被一串五花肉给勾成这样了,真是叫人怪不好意思的。

云乔烤的五花肉看上去就跟别家的不一样,色泽焦香金黄,看着香香脆脆的,没一点那种油汪汪的感觉,她也是会做饭的人,一看这卖相,就知道味道差不了。

王婶本来想就这么算了,毕竟她这么大岁数的人了,跟云乔一个小姑娘抢东西吃,实在是不像话,但云乔手里的烤串实在是太香了,她真的是忍不住了,只得眼巴巴的看着云乔,指望着她分一串给自己。

云乔只烤了几串,本来是想自己试试味道,但转念一想,王婶围着她看了这么久,心里不知道有多少嘀咕,不如干脆分一串给她,让她先尝尝味道。

王婶是镇上的夕阳红交际花,在广场上有一帮老姐妹,每天聚在一起跳广场舞,聊镇上的新鲜八卦,要是她们尝了味道觉得好吃,肯定会四处嚷嚷,相当于是免费给她宣传了。

云乔将剩下的那串五花肉递给王婶,道:“王婶,我晚上还要摆摊,现在就是试个味道,烤得不多,匀一串给你尝尝。”

王婶一接到那串烤五花肉,就迫不及待地咬了一口,顿时惊呆了。

云乔烤得五花肉,跟她平时吃的五花肉完全就不是一个东西!

她平时吃的那些五花肉,说是肉香四溢,但那只是第一口而已,多吃上几口,就会觉得油兮兮的,腻味得不得了。

毕竟,现在生活好了,大家肉都是随便吃的,不像是小时候吃不上肉,总觉得越肥越香,如今,大家都讲究个味道。

不过,云乔烤出来的五花肉却是不一样。

她选的是三肥两瘦的好位置,手艺又到位,将肥肉里的油脂全都烤了出来,现在剩下的除了香,还是香!

王婶一口咬下去,只觉得五花肉的香味在嘴巴里面爆炸了,浓郁的肉香里混着一点油脂的味道,当真是肥而不腻,酥香美味,加上一点点辣味,勾得五花肉里的那股奶香都出来了,真就是吃了还想吃。

其他人见王婶吃得这么香,不由问道:“王婶,这到底是个什么味道?你别光顾着吃,倒是说说啊!”

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