到那时，我才能摆脱自卑，像黎恕那样，自信且大胆的追求你，成为站在你身边的男人。

陶容冶心道。

只是，在这个时候，他还不敢让她知道自己的心事。

栀栀并不知道他的心事，只是鼓励他，“别怕，海鸥岛和正义岛就是你的靠山！遇上了困难和问题，你就回来告诉我们，我们一起解决！另外，你的学业可千万别放下，我们一块努力一起加油……你可不能成为为了工作放弃学业的那一个啊！”

陶容冶笑了笑，“好。”

三人乘着小船儿回到海鸥岛。

然后看到海鸥岛码头那儿堆满了如同小山一般的生蚝？

生蚝确实很好吃，无论是蒜蓉烤、粉丝蒸还是直接吃刺身，栀栀全都很喜欢。

但这么多的生蚝啊，目测足有四五百斤？？？

几个叔叔扛着空担子过来了，见了栀栀，问道：“栀栀吃生蚝么？都是活的咧、刚捡回来的。”

栀栀一下子就听懂了，连连点头，“吃！”

刺身生蚝很鲜美的！

栀栀忍不住舔了舔嘴唇.

叔叔们笑了，弯腰挑选了一下，捡起了两只生蚝，将其中一只壳比较扁平锋利的生蚝当成匕首来用，直接插近另外一只……还没完全闭壳的生蚝，再用力一揪，便生生将生蚝壳撬开，递给栀栀。

栀栀接过带着半边壳的生蚝，将那还在收缩的白胖贝肉一吸溜，就鼓着腮帮子嚼了起来。

新鲜生猛的生蚝肉一入口，就透出了极其浓郁的清新香气。嚼一嚼，蚝肉软嫩之中还带着点儿嚼劲儿，不但散发出海水的微咸与鲜甜，还能嚼出奶香味儿！

哇，真是越吃越好吃！

叔叔们都喜欢投喂栀栀。

因为其他的知青们多少对生食海鲜有些抗拒……

只有栀栀，一向很喜欢。

当下，叔叔们在蹲在生蚝山边，挑选出还没闭壳的生蚝，一只只撬开了，递给栀栀等三人。

陶容冶和傅明宇各吃了两个就摇头表示不要了。

栀栀一口气吃了七八个才停下来——她不再吃、不是她吃饱了，而是因为吃太多生鲜坏了肠胃会拉肚子。

“叔，今天我们吃生蚝啊？”栀栀顺口问了句。

她觉得奇怪，是因为生蚝这玩意儿壳重肉少，不太符合叔叔们懒汉打鱼的方式——他们出海一般是为了玩儿，玩够了顺便用鱼叉扎几条鱼。

捡这么多的生蚝回来，费时费力气不说，这四五百斤生蚝去壳之后，估计最多也就几十斤蚝肉……还不如他们随便几鱼叉叉到的大海鱼呢！

果然，叔叔们答道：

“不是咧，这些生蚝是拿来熬蚝油的。”

“你春芽婶子她们，今天上七大队去兑酱油，我们岛上断酱油已经很久了……以前呢，是一斤大米兑半斤酱油，然后七大队说今年黄豆收成不好，一斤大米只能兑三两酱油哩，所以你春芽婶子就不肯换了，又把二百斤大米扛了回来！”

“然后春芽她们就说，她们又不是不会做酱油，反正咱仓库里黄豆，不如回来自己做酱油。我们不懂怎么做酱油，就问了一句……她们就说，用黄豆做酱油要发酵，得过上好几个月才能吃上！现在做也来不及啊……”

“所以我们就问了一句，要不要做蚝油，蚝油只要两天就能成……”

“我们就去捡了这些生蚝回来。”

栀栀明白了。

做蚝油？

好诶好诶！！！

蚝油烧菜可比酱油鲜美多啦。

作者有话要说：祝大家晚安呀^_^！

第238章

叔叔他们把成堆的生蚝用箩筐挑到了砖窑附近,其他的叔叔们则在砖窑这儿，用匕首、单柄鱼叉等工具将生蚝撬开，贝肉放进木桶里,壳就扔到一扔晒干。

贝壳的壳经过锻烧以后就成了天然的石灰,呈碱性。

当然了,海鸥岛、正义岛环海，土壤本就偏盐碱性；但是贝壳烧成的石灰同时也是上好的建筑材料。现在双岛正好需要进行大量的基建,石灰可是好东西。

之所以把生蚝都拿到这儿来撬壳，也是叔叔们的懒汉行径。

——要是直接把几百斤生蚝挑到半山腰的食堂那儿去,到时候撬完了生蚝还得再把几百斤的壳再运下山来。

倒不如直接在山下撬好了，把生蚝肉送上去，壳就留在这儿,晒干了以后送进砖窑！

栀栀蹲在一旁，学着叔叔们用蚝壳撬蚝壳的办法，笨拙地试了试。

蚝壳很重，也不是很容易找到一个壳正好是半开的,并不容易撬开。栀栀蹲蚝山边找了好久，才找到了一只悄悄开出半边壳透气的生蚝……

赶紧手忙脚乱的开了，贪心的“啊呜”一口吃掉鲜美清香的生蚝刺身！

叔叔们哈哈大笑。

又有人投喂给栀栀两只生蚝,栀栀也高高兴兴地吃了。

陶容冶忍不住说道：“栀栀,适可而止吧，当心拉肚子。”

栀栀点点头，站起身和叔叔们打了个招呼,上了山。

陶容冶和傅明宇帮着把叔叔们，将已经拆出来的两桶生蚝肉给提溜上半山。

栀栀跟在他俩身后，因见木桶里有一只生蚝实在肥美鲜嫩……便飞快地拈了起来，塞进嘴里。

陶容冶回头看了她一眼,有些无奈，“你回去吃点儿肠康宁吧！”

栀栀嗯一声，快活地嚼起了鲜美肥腻的生蚝肉来。

到了食堂，陶容冶和傅明宇将两大桶生蚝肉拎到门口就离开了。

栀栀看到春芽婶子她们正在冲洗蚝肉，便凑了过去，问道：“婶子，今天咱们要熬蚝油？”

春芽笑道：“那可不！”

“你们以前不是住在山上么？怎么还会熬蚝油呀？”栀栀问道。

金梅笑道：“前几天上东陵岛去拿面粉的时候，看到她们在做，问了几句、守着她们看了半天……就学会了！”

栀栀很是敬佩，“问了几句、看了一会儿就会了呀？”

春芽哈哈大笑，“简单得很！你看了你也会！”

接下来，栀栀就见识到了熬制耗油的过程。

为了不占用灶台，以影响到正常的晚餐，婶子们用砖块垒了四个简易灶，将白白胖胖的生蚝肉洗净之后，分别投入四口大锅里，倒入干净的山泉水开始煲煮。

水开之后，抽去灶膛里的部分柴火、减轻火力，继续煲煮一小时左右。

将锅里的蚝肉全都捞出，剩下的蚝汁继续用小火炖煮。

接下来，婶子们生起火堆，架起竹篾烤盘，将刚刚才从锅里捞出来的蚝肉用小火烤干……这个过程一直持续到天黑时分。

栀栀当然并不是一直守在这儿的。

看了一会儿她就离开，去做自己的事儿。晚饭时分，她和小伙伴们过来围着烤架和依旧在滚煮着蚝汁的大锅看。

放在烤盘上的蚝肉，本来是肥肥白白、只只饱满的；但现在，个头急剧缩小。原本有鸡蛋大小的蚝肉已经缩成了蚕豆大小，也不再是雪白莹润的，而是变得了黑黑小小的。

栀栀明白了，指着烤盘上的丑不拉叽、黑不溜秋的蚝干，“蚝豉！”

婶子们大笑了起来，“对，就是蚝豉！”

洪禾禾她们叽叽呱呱地问，“……蚝豉是什么？”

栀栀舔了舔嘴唇，说道：“蚝豉的用途和干贝差不多，可以用来熬粥、炖汤、焖猪肉、烧萝卜莲藕什么的……熬粥的时候放一点儿蚝豉和瘦肉进去，出锅前洒点儿姜葱，再用盐末调味，很好吃的！”

洪禾禾还没试过这种吃法，不由得眼睛一亮，“那我们明天一早就试试！”

然后又“嘶”了一声，“可是我们没有瘦肉啊！”

方丽娟想了想，说道：“好像今天晚上吃鸡，那鸡汤要焯水。咱们能不能把焯过鸡肉的水保存起来，明天就用那个水儿来熬粥？也不一定要吃肉嘛，沾点儿肉味儿就行了。”

于露连忙说道：“我马上去找甜甜，今天是甜甜负责做饭！”