“秋姑姑，您同几位姑姑这几年，可帮了我多少忙呀，我家几个小侄女，现在走出去，那可是妥妥的小淑女。

还有我们府上那些丫头小厮的，谁不说咱们府上的规矩好，是我托了娘娘的福气，得了你们几位姑姑的济啦！”

“看你们主仆这亲热劲儿，反正都是本宫的功劳呗！”

“嘿嘿，咱们都是在娘娘您的大树下乘凉呀！”

三人喝着茶，聊着天，好不热闹，还不到两个时辰，就有人陆续出菜了，每个盘子给编了序号，菜进人不进。

行家一出手，就知有没有，这些菜，从刀工到摆盘，菜色到香气，无一不说明这是一道美味佳肴，那些点心面食，花样多得连皇后娘娘都称奇。

三人每品尝一道菜肴后就打分一次，满分十分。

米氏的姜母鸭一端出来，那焦糖色的色泽，厚重浓郁的香味，让几人都眼前一亮。

鸭肉入口焦香浓郁，温润可口：

它混合了鸭油和麻油的香，鸭肉的腥味被姜母一扫而尽，只余下醇厚和鲜香；姜母的辛辣也已完全消失，浸染上了鸭肉的醇美，只剩下了耐嚼的质感和微微的甘甜。

三人都忍不住吃了好几块，齐齐打了十分满分。

姚氏的水晶油包，是最后端出来的。

水晶油包必须在热气腾腾的时候食用，咬下一口就能看到里面透明的油溅出，吃到嘴里，烫舌头。

拿到眼下一看，融化的白糖隐约掺着红红绿绿的颜色来，仔细一品，是橘子皮和青萝卜皮的味道。这会儿嘴里充满了油，唇齿留香。

再咬一口，馅料中多余的油汁会在蒸制过程中，缓慢渗透到面团的夹层中，这将使人们更加难以抗拒。味道油腻但不油腻，甜度恰到好处，回味无穷。

已经很久不吃这么油腻食物的高皇后，都忍不住吃完了一整颗水晶油包。

当晚，这些参加考核的夫人们，被安排住在了学院的夫子宿舍，一人一间，虽然面积不算宽敞，但胜在五脏俱全。

米氏躺在炕上，脑子里还在复盘白日的经历，她对自己的手艺很有信心，只等明日最后两轮定乾坤了。

姚氏住在米氏的隔壁，也是辗转反侧，今天面点夫子有三十来位，她蒸包子的时候也看到了不少出彩的。

来时信心十足，可经历了第一场，她才发现能人辈出，一个在小小的宁江府出名的包点，如今真是不够瞧啊。

第二日的考核，高皇后不但自己来了，还把静瑶公主和五皇子也带了出来。

静瑶公主还撅着小嘴，对翠花说：“伯夫人，昨儿母后说可吃了好多好吃的菜，今儿我也要做评委！”

翠花笑眯眯：“这当然可以呀，要辛苦公主帮我们尝菜了！”

姐弟俩高兴的很，摸着小肚子，这明显早膳就没吃饱。

休息了一晚，有的人精神焕发，有的人眼窝乌青，最后都准时出现在了集合地。

翠花对着夫人们颔首：“辛苦众位了，今日第二轮，我这桶里有八十五根签，三十五根是给面点夫子准备的，其余是地方菜系，每签有菜、菜或者米面，请大家合理利用所抽食材，时间仍为两个时辰，抽签领食材后开始计时。”

这第二轮让大伙有些忐忑，未知就代表了许多的不确定性。

米氏忐忑的抽了一根自己看着顺眼的，拿了签子去大厨房领食材，她今日运气还算不错，抽到了一块豆腐，猪肉和鱼肉各半斤。

调味品区有不少的虾皮、冬菇，她打算做一道酿豆腐。把虾皮用小火炒至酥脆，用石杵在石臼里杵成虾粉。

猪肉和鱼肉剁成了肉泥，混入鸡蛋清，再把切碎的香菇和虾粉加入，用盐、耗油、胡椒调味。

豆腐挖出孔来，再把入了味的肉馅儿塞进去，小火用油煎至两面金黄。

另起一口砂锅，下油爆香姜片和蒜苗，放入酿好的豆腐，加入鸡汁煮滚，煮透后下芡汁（芡汁里放点酱油），撒上葱花焖一会即可。

酿豆腐哪怕吸收了鸡汤的汤汁，外皮仍坚实色泽金黄，内里嫩如凝脂，轻轻一咬，顿时香气四溢，下咽后仍然满齿留香。

吃到酿豆腐的五皇子，高兴得眼睛都眯了起来，指着砂锅，表示还要再来一块！

五十多道菜和三十多道面点，哪怕每样只吃上一口，也把评审团吃撑了。

“母后，这个评审好适合瑶瑶，咱们一月来一次考核就更好了！”

五皇子连连点头，他的小肚子都鼓起来了，宫里的菜可没今日吃的香。

这话给高皇宫都逗笑了，不知道的，还以为家里吃不上饭呢，这俩孩子，典型的隔锅香，就喜欢别人家的饭菜。

午饭休息后，最后一轮笔试。

笔试题目有二，一是自我介绍，需要详细描述自己擅长的菜式；第二题、假如你被聘为烹饪学院的夫子，将怎样开展你的工作？

大伙没想到，还有笔试题目，既然都要求的识文断字，那就现场考试吧。

米氏的字很普通，毕竟是婚后才开始学的，不过，一笔一划她写得很是认真，要求越严格，说明差事越难得。

姚氏一笔楷书写得很有自己的风骨，大夏女子初习字的时候，多半是练的都是簪花小楷。可姚氏的父亲，楷书写得在当地小有名气。她家兄弟姐妹们，打小就是临的父亲的字帖。

没想到，居然有朝一日，她还能靠一笔好字在一众竞争者中脱颖而出，高皇后看了姚氏的答题都连连称赞，好字！

不出所料，米氏和姚氏都走到了最后，成功被女子烹饪学院录取了，考核的结果就在当日公布了。

没有被选中的三十来位，翠花也对她们进行了安抚：“列位都是从各地被知府选拔来京的，两日的考核也说明了你们的优秀。只可惜我们今年的招生名额有限，不过，我可以在这里做出承诺，学院再招夫子必会优先考虑大家。”

落选之人：我们回去再多加练习，还有希望！

第一百八十四章 航行

刚接收了这么多的夫子，课程的设计和安排，需要翠花在学院里花大量的时间与精力，忙事业的女人风风火火，哪里顾得上男人和崽子。

袁文杰见到这几日他爹都皱眉，给他们娘每日都要写上厚厚几张信件，不解的问：“爹，你这日日写信，从哪儿寄给娘啊？”

黑娃瞪眼：“我可专门有一口箱子，用来装给你娘写的信的，说到这，你们以为爹就不会罚你们了吗？打今日起，你们兄弟二人，每日也给你们娘或弟弟们写上五百字的书信，写完交到你们爹这儿来！”

“啊？咱们哪有这么多话写啊！”袁文武哀嚎，还不知道他们娘收到道歉信有没原谅他们呢，还每日要写家书，哭唧唧。

袁文杰虽然觉得他爹这个惩罚不算太重，可他们在这大海上，每日经历泛善可陈呐，总不能写些假人假事吧？

黑娃是因为这几日都不见媳妇给回信了，也不知道她在忙些啥，或者是遇到什么难事了，心里正牵挂着呢，臭小子还撞到枪口上。

在大海上航行的时间一长，再好看的海景都腻歪了，除了主食，所有人都热衷于海捕海钓。到如今，再大的海鱼和海虾他们都快吃吐了。

清蒸、水煮、鱼烩、盐焗、爆炒，火头军们会的法子，都还是当年翠花交他们的呢，忠勤伯府的大厨们，顶多也就是咸肉与海鲜的混搭。

庆幸的是他们的海船上，种下的小白菜都已经长出来了，可以间苗吃上白菜汤啦。豆芽凉拌着吃，都比鱼虾受欢迎。

严夫子兢兢业业，每日正常上课，秦柯是他重点抓的对象。

卢少亭、韩匡远、苗叔建、裴介孙四人沦落到，和小他们几岁的三少年做同窗了。

他们几个哭都哭不出来，好不容易从国子监跑出来，不就是不耐烦上课么，都到了海外了，严夫子居然还没放过他们。