小饭馆儿[美食](2)

作者:余森森 阅读记录

“小稀,每个菜都好好吃,真的好好吃,我炒了几十年菜都做不到这么好吃。”张芸说,手上夹菜的动作一直没停。

“我看那些饭店厨师都比不上。”唐志国说,他已经将半碗饭解决掉了。

“爸,慢点吃,多吃菜。”

张芸给唐志国夹了两块排骨,“你爸吃饭跟喝饭一样。”她对着唐志国说,“小稀做的菜你要好好品尝。”

唐志国稍微减缓了吃饭的速度。

唐稀知道这么多年的吃饭习惯,哪那么容易改掉,但是她不得不提醒,米饭吃太多吃太快都会使身体里的血糖快速上升,增加体内胰岛素的分泌压力,对身体不好。

既然已经到了原主的身体里,那他们就是她父母了,一定要替原主好好照顾他们。

她在蓝色星球是个孤儿,四岁被院长发现厨艺天赋,五岁学会颠勺,十八岁被最高领导人特聘为国宴大厨,二十三岁因为操持国宴过于劳累,三天两夜没睡,猝死。生ᴶˢᴳ前什么都有,就是每天回家屋子里空荡荡的,特别无助。

这具身体的原主连续加班一星期,加上营养不良,也是累死的。她刚刚穿过来时都惊呆了,房里全是泡面味,原主囤了两箱泡面,咸蛋黄口味的,还是没牌子那种,衣柜里也没几件衣服。

这生活跟苦行僧差不多,还好前两天就把泡面转卖给楼下小卖部了,衣服也去置办了几件,要不然被父母看到得心疼死。

这个世界的父母都是特别好的人,感情好,也处处为女儿着想,是她梦寐以求的家庭环境。

一顿饭,一家人吃得其乐融融,吃饱,都满足地揉了揉肚子。

“这顿饭吃得才叫舒服。”

“嗯,太舒服了。”

唐志国突然问:“小稀,你是跟哪几个短视频学的,发给我,我们回家也可以做。”

“呃……”唐稀面露尴尬,幸好脑子转的快,“爸,我就随便划,划到哪个学哪个,没保存下来,可能是我在这方面比较有天赋吧。”

“那是真的有天赋,以后我和你妈是不用担心你在外面吃不好了。”

怕他们吃太撑,唐稀拉着他们去楼下消食。

房间只有一个,唐志国让妻子女儿睡床上,自己打地铺。唐稀不同意,也不争执,直接躺进搭好的地铺里。

关灯后,房间里变得安静,唐志国感慨:“市里就是方便,去哪都有公交车直达,我们家要是也在市里有一套房子就好了。”

“想得到美,想想就好了啊。”张芸说。

“万一能成真呢。”唐稀一手撑在脑后,望着黑漆漆的天花板说。

“小稀放心,爸妈一定努力工作,争取在这里给你买套房。“唐志国像在说什么誓言。

“爸,您别给自己这么大压力。”

聊了会儿,父母很快睡着,唐稀平时的作息时间没这么早。地上垫了一层还是挺冰的,唐稀裹紧了被子想事情。

她得赶紧赚钱了,早点改善家里的条件,早点让父母过上好日子。她一个厨师,当然还是要靠厨艺发家。之前原主打工存了一万块,租店面估计是不够,就算够也租不到什么好店面,不如就去摆摊。

这段时间里,她基本已经了解了这个家里的情况。原主父母都是油漆工,给人家新房子铲石灰刷油漆,只知道埋头干活没有心眼那种,要不然也不会出现今天这顿饭这样的局面。

这个亲戚开装修公司的启动资金还是从他们家借的呢,当初说是家里欠了钱有急用,唐志国信了,直接将存在银行还没到期的钱取了出来,连利息都少拿了八千,结果这家人在背后搞这些小动作。

她气不打一处来,等着吧,最后谁日子过得好还不一定呢!

唐稀浅眠,父母起床她也醒了,在他们洗漱的时候,她去泡了三杯蜂蜜柚子水放桌上,才去厨房做炒面,昨天去买菜的时候,她特意把今天的早饭也想好了。

烧水煮面,趁煮面的功夫,她将卷心菜、胡萝卜洗净切丝,香肠切片,豆芽洗好沥干水分,又打了两个鸡蛋,面条也差不多煮好了,不用全煮熟,捞出来过冷水冲洗掉多余的淀粉,倒上油和老抽充分拌匀。

食材都准备好后,起锅烧油,将刚打好的鸡蛋倒入锅里,鸡蛋迅速膨胀,用锅铲分成几块后就可以倒出,不需要全熟。

锅中再加入油,将不好熟的胡萝卜丝最先倒入,翻炒几下倒入卷心菜丝,再翻炒几下倒豆芽,这样可以保证每样菜都有最合适的口感,接着把面和鸡蛋香肠倒进去,加两勺酱油,快速用筷子分批挑起,和食材混合均匀。

这一步非常关键,弄慢了会粘锅,挑的不均匀,炒面就会一边菜多一边菜少。吃的时候每一口面里都有胡萝卜丝、卷心菜丝、豆芽和鸡蛋,这是口感最好的。

拌匀后关火,炒面颜色已经非常有食欲,她转头要去拿三个盘子,吓了一跳,爸妈居然站在门口。

“太香了小稀,我们闻到肚子都在叫了。”张芸又深吸了一口。

“你妈在家也做过一次炒面,全黏锅底了。”唐志国说。

“妈,面不用煮全熟,煮好过凉水很关键,黏锅估计就是淀粉太多了,过了凉水再倒点油和老抽,面就不会坨在一块儿,然后配菜炒炒,下锅快速拌拌就行了。”

“我回去也试试。”

说话的功夫,一家人就把各自的面端出去了,一坐下就开始吃,很长时间谁也没说话。

唐志国吃完又去盛了半碗。

看着父母吃得舒心,心情也好了,唐稀也开心。

父母回家,唐稀也出发去买摆摊的东西了。她本来还想着□□可能需要十天八天,后来打听到,在规定的早市和晚市摆摊,不需要证件,那就省事了。

第2章

◎炒面◎

唐稀用一天时间,逛了江城的早市和夜市。早市时间短,人流量少,夜市是晚上五点到十点,人流量多很多,她果断选择电子科技大学附近的夜市摆摊。虽然学生还没开学,但这个夜市在江城也算有名,很多小青年晚上都很喜欢来这儿买点夜宵吃。

刚开始她不打算做太多种类的东西,只卖炒面。她对自己的厨艺绝对有信心,只不过万事开头难,准备太多食材浪费可不好。

初九一大早,唐稀就去了菜场买食材。菜场水面质量不错,这省了她自己和面醒面的功夫,她的工作量不大,下午将水面煮到五成熟,拌入油防止面条粘连,晾干。配菜准备起来更简单了,把所有食材洗好,卷心菜、胡萝卜切丝,再切点葱粒,就可以出摊了。

这小推车是唐稀自己改装的,粉色。她五点半到,夜市摊子已经陆陆续续摆出来了,好位置没有了,她停在角落一个位置。

天色渐黑,夜市生意开始多起来。

唐稀这边路过的人,只三三两两。

很多人都在门口那几家买好就回去了,有的也会从头到尾看一圈,等逛到他们这儿时,手上通常拎了三四盒东西了,不会再买。

李来是租在附近公寓的女白领,平时主要负责公司的新媒体账号运营,公司是初始阶段,职工很少,她几乎是一个人负责一个账号的搭建、用户调研、写稿、排版、数据分析。

她感觉每天的高强度工作,已经把自己压榨的没有办法好好生活,昨天是年后第一天上班,她就加班到了晚上十点,今天又在公司忙了一天。

下午的时候,李来憋不住了问老板,能不能多招一个人分担点工作,老板却说这点工作都完不成,对她的能力提出了质疑。

她算是个自我警醒挺高的人,老板的这种行为不是职场pua是什么,李来已经在思考要不要辞职了,可是辞职又将面临找工作,生活,实在是太难了。

她想让自己吃点碳水放松一下,就来了这里。门口的小摊基本都有人排队,她这人特讨厌排队,宁可对人少的小摊买。

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