时间一天天的过去，当补习班开始第二波大复习的时候，廉霄也终于迎来了中餐正式比赛的那天。

前两天廉霄在杨老师的带领下，也围观了几次其他项目的比赛，现场十分热闹，而且其中不乏高手。尽管都是各个技校一年级的学生，但是天赋和汗水都在赛场上表现的淋漓尽致。昨天的雕花比赛，一个学生拿大萝卜雕出的巨龙宛如一件艺术品，连考官都自叹不如，所以廉霄心里更紧张了，鬼知道今天的比赛会不会有什么牲口横空出世。

廉霄今天换上了自己学校的校服，也算是为校出战了，和其他参与比赛的学生站在一堆煤气罐中间，等着考官核实身份。

对于厨师来说，火候的掌控也是很重要的一关，所以比赛没有使用方面一些的电磁炉，而是选择了笨重的煤气罐。以至于整个比赛场地看上去，像是夜市摊。

廉霄有些紧张地四下张望，在人群里看到教师群中的养生达人后，心里微微放松了一些。廉霄暗自打气，没什么的，就当来见世面了！想想秦远牧！

一想到秦远牧，廉霄一点也不紧张了，但心里充满了畏缩的感觉。他有点后悔跟秦远牧打那个赌了，说的时候还挺帅气的，现在廉霄怂了。万一没拿到奖，秦远牧让他履行承诺怎么办？而且之前那次打赌，赌资他还欠着呢，这双管齐下谁受得了……

由于表情实在是太心虚，负责核实身份的老师来来回回看了好几遍廉霄的证件，才将信将疑地往下进行。

等到评委宣布准备比赛，廉霄心里已经被自己吓到麻木了。呵呵，不就是被耍流氓吗，他廉霄早就习惯了。

等到比赛的哨声响起，前方大屏幕上四百二十秒倒计时开始后，学生们马上行动了起来。

土豆和锅什么的早就清洗好了，学生们直接开整就行。一旦进入状态，心里那些乱七八糟的事儿就被廉霄抛到了脑后，拿起有些冰凉的土豆，廉霄熟稔地开始旋转削皮。

廉霄没心思看别人，附近的杨老师倒是有时间。毕竟只是一年级的学生，大部分人的手法还是很生疏，看了看其他学生用最笨的方法缓慢削皮，杨老师觉得廉霄得奖的可能性更高了一些。

这些天的练习还是有用的，削好皮后廉霄看着案上的碎屑迅速估量了一下，确定重量不会超限后，迅速在土豆两侧切下了一小角丢弃，这样方便切出来的土豆丝大小统一。

比赛时间很短，必须争分夺秒，廉霄在开始切丝之前就打开了火开始热油，一秒一秒的节约时间。

廉霄开始切丝的时候，刀在案板上发出清脆悦耳的声音，而且速度极快，切出来的土豆丝也极为漂亮，跟一个妈生出来的似的一模一样。

正在巡视的考官看到廉霄的动作，嘴角露出一丝满意的笑容。

最终比的不仅仅是味道，而是全程都会被摄像机记录下来，如果考生有异议可以申请重放。切好后，廉霄按照规则将生土豆丝摆放在了盘里，给复盘留下了观察时间。几秒种后锅里的热油开始噼啪作响，廉霄将盘子的土豆丝倒在了锅里。

锅子伴随着滋滋生冒出了带着食材香味的白烟，等廉霄开始熟练翻炒的时候，附近才陆陆续续传来食材进锅的声音。至少在速度上，廉霄是比大部分人要好的。

每个考生的桌上除了必需品外，还摆放着密密麻麻的调味料，基本上市面上能见到的这里都有，比赛在味道方面是不作要求的，考生们可以发挥自己的风格。不过大部分人都不会去作死，基本上能用到的都是课本上提到过的那些。

等到土豆丝的颜色深沉了一些后，廉霄拿刀拍了几瓣蒜，而且拍的极狠，都快成蒜泥了。其实这个习惯也是拜秦远牧所赐。

秦远牧不算挑食，但口味很刁钻，不乐意吃的他也不会拒绝，但吃了就不给廉霄好话。在长期的摸爬滚打后，廉霄终于总结出了一系列秦远牧的忌口，其中就包括葱姜蒜。大部分人都不太喜欢这些调味品，但菜少了这些东西肯定不会好吃，廉霄苦思冥想下才找到办法，那就是把蒜拍成蒜泥，秦远牧看不见就挑不出毛病了。

好一个掩耳盗铃，廉霄觉得秦远牧就是贱毛病……

廉霄一边拍蒜一边笑，然后将这些大蒜的碎尸丢进了锅里继续翻炒。最后出锅的时候切两段葱扔进去，一道卖相还算可以的土豆丝就出锅了。

这时距离比赛结束还有不到一分钟，廉霄举手示意自己已经完成。

这里就要提一句比赛的事儿了，之所以分为那么多项目，也是为了现实情况考虑。毕竟评委的人数不能太多，不然各有各的口味，万一扯起皮来，后边的考生菜都凉了，所以分为了很细化的许多项目，这么一来虽然参赛的人多，但分到每个项目的人就大大减少了，方便评价。热菜尤其是如此，几乎是要争分夺秒的品尝、打分，所以规定提前完成的可以让评委直接试吃打分。