海轩想了想，并没有拒绝，跟着老人走到演播厅边上的沙发上坐下：“金先生是不是金南山先生?”

金先生顿了一下，又抓了块鸡肉放进嘴里，嚼完了才说：“你知道我老头儿?”

“听我爷爷曾经说起过。”y菜分为g菜k菜c菜几个类别，金南山是活着的c菜泰斗级人物，不过传言这个老头性格很古怪，不爱名利，一生就捣鼓一个小菜馆，他的菜馆据说都能预约到两年后，非常具有传奇色彩。老头年纪比海鸿其实还年长几岁，应该都有九十了，早就退休了。

金南山吮着手指头，斜睨着海轩：“你叫什么名字?”

海轩说：“海轩。”

金南山的小眼睛转了转：“你是海鸿那老家伙的后人?”

海轩点头：“对，海鸿是我爷爷。”

金南山突然露出羡慕的神色：“这老东西福气比我好，后继有人啊。”

海轩不知道他为何突发此感慨，难道他没有徒弟吗?

“海鸿那老家伙还健在?”

海轩摇摇头：“不在了，上个月去了。”

金南山沉默了片刻，然后说：“也该走了，都这把年纪了，什么没吃过什么没看过，心满意足了，何况有你这么个好孙子。对了，你怎么跑到我们这里来参赛，不在g市?”

海轩说：“我自己在xx开了个小餐馆，代表我自己的餐馆来的，不是代表我爷爷的饭店来的。”

金南山看着海轩，嘿嘿笑了起来：“你小子的脾气对我的胃口。我喜欢，靠天靠地靠祖宗，不算好汉。”

海轩无言地笑了一下，扭头看向台上，刚才轻视他们的那个胖厨师上场了，他做的是清汤蟹丸和酿金钱鳔，金南山往电视屏幕上看了一眼，便说：“丢人!”

海轩仔细看了一下，那道酿金钱鳔的鱼鳔似乎没有发好，评委吃过之后打分，最后的得分只有84分，点评说清汤蟹丸煮好后放得太久，放凉放老了，鱼鳔没发透，影响了口感。

金南山说：“选这道菜就是错的，鱼鳔用温油发也需要两个小时，用水发更需要两天，他这么点的时间怎么够用。”

海轩没有说话，金南山又说：“你看我这些不成器的徒子徒孙，就会给人添笑话。”

海轩诧异道：“16号选手是您的徒弟?”

“徒孙。就在这家会所里当主厨，不成气候，砸了我老人家的招牌。”金南山忿忿地说。

海轩突然想起来，这家餐饮会所名字叫南山会馆，果然是借了老爷子的名头么。

金南山看着海轩：“海小子，你都学了什么菜?”

海轩说：“y菜都学了，别的菜系也学了一些。”

“那c菜g菜k菜都精通了?”金南山看着海轩。

“应该谈不上精通，我还年轻，需要学习的东西还很多。”海轩知道中国菜系博大精深，自己一辈子恐怕都学不完。

金南山对海轩的态度非常满意，他捋着胡须说：“xx离这里也不远，有空来陪我老头说说话，给我做顿饭吃吧。”

海轩看着老人，笑了：“我要收饭钱的。”

“当然给你饭钱。”金南山笑着说，然后又对海轩说，“这个百花鸡，你可以试着将虾胶微炸一下，然后再瓤进去试试。”

海轩点头：“好，下回我试试。”他知道给老爷子做饭，绝对不会让他吃亏就是了。

海轩正准备下去找于路，刚才那个16号胖厨师过来了，满脸羞愧：“师爷爷。”

金南山“哼”了一声：“丢人!”

胖厨师看了一眼海轩，眼中有些不满：“师爷爷你认识这个人?”

“我认识谁关你屁事!”老头将海轩手里的盘子拿过来，塞进徒孙手里，“看看人家做的菜，学着点，我这张老脸都要给你们丢尽了!”

海轩起身：“那金老，我先下去了，我朋友还在等我。”

金南山摆摆手：“去吧，下次来找我，直接来这个会所就好。”

海轩点头：“好。”

胖厨师捧着只剩下一块肉的盘子，准备放到一旁的桌子上去，金南山指着他：“让你吃。”

胖厨师只好将剩下的最后一块肉塞进嘴里，然后他愣住了，脸上神色相当复杂，看了看盘子里剩下的做装饰用的鸡头、鸡翅和鸡屁股，还有残留在碗底的汁，他拿起鸡翅，蘸了下汤汁，放进嘴里，吃完两个鸡翅，又把鸡屁股给吃了，最后只剩下一个鸡头和做装饰用的夜来香，然后叹了口气，这就是差距啊。