橘子餐厅经营日记(135)

作者:泉纹北松 阅读记录

这就是橘子为什么坚持要拖到周六才开业的缘故。

这几天,因为店里堂食卖的都是固定食材数量,橘子也从之前分身乏术的状态解脱出来,多了不少空余时间。

而这多出来的空余时间,橘子充分利用,通过糖糖和精灵长老联系上了,主动让利,和他谈成了一笔交易。

用火锅店20%的灵力收益,换来了四个常驻精灵服务员,负责维持自助火锅的店内运营,算下来平均每个人能分到5%,营业额高的话也是一笔巨款了。

不知道精灵界那边怎么安排的,反正服务员小精灵是高高兴兴就来上岗了,洗菜、切菜、打扫卫生一条龙,勤奋主动得不得了,敬业程度相当惊人。

至于精灵族是否还要从中抽成,橘子就不管了。

如今三楼的自助火锅,一切井井有条,井然有序,逐渐走上了正轨,就等着周六开业了。

橘子略微满意地拍拍手,这几天她已经抽空熬煮了大量【鸳鸯火锅】的锅底,想来就算生意火爆,也能撑个几天。

不过说起来,自助火锅楼还没开业的这几天,说实在可是没少开火。

向微这家伙动不动就闹腾着要吃火锅,也不怕上火。

不过,人多吃火锅的确是热闹,搭配上几个小菜,说说笑笑间,几个小时一眨眼就过去了,吃得不要太舒心。

这火锅的香气伴随热气飘往窗外,氤氲得整条巷子都充满了麻辣和鲜香的味道,勾魂夺魄,香得惊人。

好在夜深人静,巷子里头也没什么人在,少数几户居民也和橘子餐厅隔了一段距离,不然闻上这抓心挠肺的香味又吃不下,怕是整夜都别睡了。

就是还有一件事……

橘子用手撑头,食指抵扣在眉骨间,有节奏地按压敲击着,陷入思索。

“歪!大橘子,你在干嘛呢?”

伴随着一阵轻快的脚步声,向微踩着楼梯“噔噔噔”跑上来,走进火锅餐厅,一进门就看见橘子一副若有所思的样子,不禁好奇地问。

原来傍晚时分,他们几个人连带着精灵族送过来的服务员,刚刚一起吃了餐火锅,就权当团建了。

吃完了,又跑去院子里的凉亭里面消食,于是破天荒这个时间点,向微也还没有离开,摸着鼓鼓的小肚子爬上楼。

今天这顿火锅吃得太好了,她们涮火锅的食材都是用的最贵,最顶级的。

毕竟自己人嘛,没必要小气。

顶级食材,配上绝香的秘制火锅汤底,这可不是简单的美味加倍,简直每一口都能爆炸上天。

太幸福了!!

向微经过这大半个月在橘子餐厅的打工,已经完全被美食征服,任她老爹每天在群里撒泼打滚哭唧唧说给自己做红烧肉吃,也坚决不回家。

就他那个手艺,向微以前是不嫌弃,只有老父亲的单亲家庭是这样啦,凑合过得了。

至于现在,已经习惯了在橘子这蹭吃蹭喝,再一朝回到解放前,这都得靠爱拌饭才能吃下去。

得了吧,她还是对自己的胃好一点。

向微身材高挑,一弯胳膊就挂橘子脖子上,挑眉问,“你干嘛呢,搁这装啥子沉思者?”

橘子没好气地白了她一眼,撂开沉死人的胳膊,摇头有些犹豫,“我在想火锅定价和食材的事情……”

“咦?定价不是早就想好了吗?之前说单人票128元,你又想改价格?”

向微一脸无所谓地问,反正按她自己的想法来,吃过店里的火锅,完全知道食材的品质和锅底那种惊人冲击的香味。

如果让她来定价的话,别说128元,499、899、1299,她也是敢狮子大开口的。

反正她以前吃过更贵的火锅,都没阿橘这边的好吃,甚至顶级和牛、鲍鱼、黑猪肉、东星斑、牡丹虾这些食材,体感都在伯仲之间,甚至这边的还更新鲜。

不过大橘子却不同意,说食材可以不必投入这么多高档顶级食材,但是价格也不要弄这么贵。

其实向微自己私下觉得,就单那个锅底就值这个价了。

都说酒香不怕巷子深,橘子餐厅如今这个生意的火爆程度就充分的说明了这一点。

东西好吃,卖得再贵都有人买单的,这个世界的有钱人还挺多,比如她就是。

以向微的战略眼光来看,走高端路线绝对不会比平价路线挣得少,还不用那么辛苦。

就标一个超高的价格,做出口碑,做出逼格,也不愁生意。

不过,阿橘似乎不打算这么做。

“怎么,你改变想法啦?反正还没开业,现在调价格也来得及喽。”

不过无论如何,都是阿橘自己的决定,只要管她吃,小事一桩!

向微随口打趣,橘子也没在意,“不是,价格我是不打算再变的,就128/人就挺好……只不过这食材嘛,每天需要投入多少数量,品质价格要到什么程度,我心里始终还是没有数。”

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